Error n. ° 1: comer demasiados carbohidratos

Para perder peso, tendrá que sentarse en el rango de 100 a 150 gramos de carbohidratos por día. Puede parecer mucho, pero recuerde que es mucho menos de lo que normalmente come en carbohidratos.

El hombre promedio consume 280 gramos de carbohidratos al día y para las mujeres esto es un promedio de 225 gramos.

También puede comer menos de 100 gramos de carbohidratos al día. Esto es útil si desea perder peso lo más rápido posible, pero no es realmente necesario si su objetivo es mejorar su salud.

Si realmente desea comer pocos carbohidratos, puede comer poca o ninguna fruta y legumbres. En realidad, esto es desfavorable para su salud a largo plazo.

Nunca es una buena idea dejar de comer carbohidratos , incluso si lo hace para perder peso lo más rápido posible. Puede leer exactamente cómo funciona eso en mi artículo sobre no comer carbohidratos .

Error n. ° 2: comer los carbohidratos incorrectos

El efecto de una dieta baja en carbohidratos se basa en mantener bajo control los niveles de insulina. Cuando los niveles de insulina son demasiado altos, el cuerpo almacenará y retendrá grasa.

Comer el tipo incorrecto de carbohidratos aún puede causar picos en la glucosa en sangre y hacer que los niveles de insulina aumenten demasiado.

Por lo tanto, tendrá que optar por los carbohidratos lentos y dejar los carbohidratos rápidos , de los azúcares añadidos y los carbohidratos refinados. Qué buenos carbohidratos lentos y rápidos son malos encontrará aquí .

También es importante que coma alimentos de verdad . Piense en alimentos no procesados ​​como verduras, frutas, nueces, huevos, carne y pescado.

Por ejemplo, manténgase alejado de los productos dietéticos como las barras dietéticas bajas en carbohidratos. Proporcionan a su cuerpo pocos nutrientes y contienen azúcares añadidos y / o edulcorantes artificiales.

Error # 3: Miedo a la grasa

Hemos aprendido que la grasa es mala para nosotros. Esto nos lo han enseñado las organizaciones de salud durante décadas.

En los últimos años, se ha ido acumulando evidencia de que las grasas no son tan malas como se nos ha dicho. Los estudios demuestran que incluso las grasas saturadas «malas» son inofensivas ( fuente , fuente ).

Si seguimos comiendo pocos carbohidratos, tendremos que sustituir estos macronutrientes por otros macronutrientes: grasas y proteínas.

Con una dieta baja en carbohidratos, tendrá que concentrarse en las grasas y menos en las proteínas (consulte el error n. ° 4).

Para las grasas, es mejor elegir fuentes de ácidos grasos saludables; aguacate , aceite de coco , aceite de oliva, ghee, mantequilla, pescado graso y frutos secos.

Algunas personas piensan que son inteligentes al no comer mucha grasa además de no tener muchos carbohidratos. Después de todo, si está perdiendo peso con alimentos bajos en carbohidratos y bajos en grasas, entonces una combinación de ambos debería brindarle excelentes resultados, ¿verdad?

Bueno no.

Este es el mayor error que puedes cometer. Entonces tendrá tanta hambre y se sentirá tan conmovido que no durará mucho, aunque todavía tenga tanta fuerza de voluntad.

Como resultado, quedará desmotivado y no tendrá ganas de hacer otro intento de desperdicio.

Error n. ° 4: comer demasiada proteína

Debido a que la grasa todavía da un poco de miedo a muchas personas, creen que pueden resolverlo simplemente comiendo más proteínas en lugar de grasas.

Las proteínas ciertamente tienen sus beneficios y definitivamente son muy importantes si quieres perder peso . Por ejemplo, las proteínas aseguran una sensación de saciedad y evitan que pierdas masa muscular.

Sin embargo, si consume más proteína de la que su cuerpo necesita, su cuerpo la convertirá en glucosa.
Este proceso se llama gluconeogénesis .

Debido a la producción de glucosa, el cuerpo tendrá que producir insulina, que tratamos de evitar en la mayor medida posible con una dieta baja en carbohidratos. Evita que el cuerpo entre en cetosis (un estado de quema de grasa ).

Apunta al ancho de banda de un máximo de 1,5 a 2 gramos de proteína por día por cada kilogramo de peso corporal para prevenir la gluconeogénesis. Si no practica deporte, también puede hacerlo con menos proteínas.

Error n. ° 5: no comer suficiente sodio

Algunas personas quieren comenzar a tener una vida súper saludable de inmediato si ya están a dieta. Inmediatamente comerán menos sal. Después de todo, aprendieron que la sal causa enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, grandes estudios han demostrado que no tiene ninguna ventaja comer menos sal si desea prevenir una enfermedad cardiovascular o la muerte por un ataque cardíaco ( fuente , fuente ).

De hecho, comer poca o ninguna sal si come sin muchos carbohidratos es un gran error.

Al comer menos carbohidratos, su cuerpo producirá menos insulina. Y una de las cosas que hace la hormona insulina es decirle a los riñones que retengan sodio ( fuente ).

A medida que bajan los niveles de insulina, su cuerpo comenzará a eliminar el sodio. Esta pasa por la orina y pierde mucha humedad.

Por supuesto, es agradable y motivador ver después de unos días en la báscula que ya has perdido 3 o 4 kilos. Sin embargo, esto es en gran parte humedad que se ha eliminado debido a la caída de los niveles de sodio (y al agotamiento de las reservas de glucógeno).

Sin embargo, realmente necesita el sodio que elimina su cuerpo. Es un electrolito esencial y es necesario para un buen equilibrio de humedad en el cuerpo.

El drenaje de sodio y líquidos puede provocar dolores de cabeza, mareos y aturdimiento. Esto hace que sea difícil mantenerse al día con la dieta y la hace innecesaria para usted.

Por tanto, es importante incluir un poco más de sal en su dieta.

Puede hacer esto agregando un poco más de sal a sus verduras o bebiendo una taza de caldo al día.

Trate de consumir de 7,5 a 17,5 gramos de sal por día. Lea más sobre la sal es un mal mito aquí .

Error n. ° 6: rendirse demasiado pronto

Una dieta baja en carbohidratos es muy fácil de mantener en comparación con otras dietas. Sin embargo, los primeros 3 a 4 días no serán fáciles.

El riesgo es que te rindas durante este período, que tienes que atravesar. Esto asumiendo que solo se sentirá peor cuanto más tiempo siga la dieta.

Ciertamente si vienes de una dieta alta en carbohidratos refinados y / o azúcares añadidos, será difícil en los primeros días no ingerir muchos carbohidratos.

Normalmente, su cuerpo usa su combustible preferido: los carbohidratos. Si hay carbohidratos disponibles, su cuerpo siempre los quemará antes de usar grasas o proteínas como combustible.

Si no consume muchos carbohidratos, su cuerpo tendrá que cambiar a la quema de grasa. Algo a lo que nuestro cuerpo ya no está acostumbrado en nuestra sociedad moderna, en la que tenemos acceso a la alimentación las 24 horas del día.

Es posible que se sienta un poco débil durante unos días, como si estuviera enfermo y tuviera gripe. Esto es normal y disminuirá después de 3 a 4 días.

Si viene de una dieta alta en carbohidratos refinados y / o azúcares agregados, esto puede tomar hasta algunas semanas para que algunos se acostumbren. Es importante que no se dé por vencido, una vez que su cuerpo haya terminado por completo con la quema de grasa, será un esfuerzo más comer sin muchos carbohidratos.

Error n. ° 7: comer demasiadas calorías

Si quiere perder peso sin comer muchos carbohidratos, tendrá que comer (mucha) más grasa y un poco más de proteína.

Tenga en cuenta que 1 gramo de grasa contiene el doble de calorías que 1 gramo de carbohidratos. Por lo tanto, necesita porciones más pequeñas de alimentos grasos que de alimentos ricos en carbohidratos.

Además, no se siente a comer una bolsa entera de nueces porque son deliciosamente bajas en carbohidratos. Contienen 600 kcal por 100 gramos y, por tanto, son muy ricas en calorías.

La pérdida de peso es siempre una cuestión de balance energético negativo, incluso si desea lograrlo comiendo sin muchos carbohidratos.

Para perder peso, siempre tendrá que comer menos de sus necesidades calóricas diarias. Esto es diferente para todos y se puede calcular en esta página .

Una de las razones por las que las dietas bajas en carbohidratos funcionan tan bien es porque eliminan la sensación de hambre. Como resultado, automáticamente comerá menos, por lo que no es necesario contar las calorías ( fuente , fuente ).

Por lo tanto, la falta de la necesidad de contar calorías no significa que pueda comer tanto como quiera. Se supone que debes comer hasta que hayas comido lo suficiente y no lo vuelvas a tomar porque está delicioso.

Consejos para comer sin muchos carbohidratos

La forma más fácil de comer sin muchos carbohidratos es seguir las recetas de mi Biblia de recetas para bajar de peso.

Para aquellos que primero quieren probar si comer bajo en carbohidratos es algo para ellos, a continuación tengo una serie de consejos con los que pueden poner en práctica de inmediato la alimentación sin muchos carbohidratos.

Consejo n. ° 1: evite los azúcares agregados

Los azúcares agregados son carbohidratos y están en la peor forma posible. Aportan calorías al cuerpo sin aportar nutrientes y elevan rápidamente la glucosa en sangre.

Debido a este rápido aumento de la glucosa en sangre, su páncreas tendrá que producir mucha insulina. Eso es exactamente lo que debe evitarse si quiere perder peso o estar sano.

El problema con los azúcares agregados es que se encuentran en muchos productos que ni siquiera conoce. Esto se debe a que los fabricantes suelen utilizar alias de azúcar en sus envases.

Por ejemplo, hay azúcares agregados en muchas carnes, salsas y sopas listas para comer, en realidad no son alimentos que usted esperaría.

En mi artículo sobre los alias de azúcar , encontrará los 68 nombres que los fabricantes usan para el azúcar. Eso es mucho para recordar. Afortunadamente, también puede reconocer fácilmente los alias. Reconoces los seudónimos por:

  • El uso del término ‘azúcar’, ‘jarabe’, ‘jarabe’ o ‘néctar’ en palabras como jarabe de fructosa , jarabe de arce o jarabe de trigo .
  • Las palabras que terminan en ‘ose’ como dextr ose , galact ose , lact OSE y la malta OSE .

La forma más eficaz de evitar el azúcar añadido es preparar la comida a partir de alimentos no procesados. Con algunas excepciones, todos los alimentos listos para comer en el supermercado contienen azúcares agregados y / o carbohidratos refinados.

Preparar su propia comida con alimentos sin procesar también es más saludable. Otra ventaja es que su cuerpo está realmente nutrido, por lo que ‘pedirá’ menos comida.

Consejo n. ° 2: evite los carbohidratos refinados

Si quieres comer sin muchos carbohidratos, esto no significa que no debas comerlos en absoluto. Eso sería francamente insalubre. Es importante que los carbohidratos que ingiera sean del tipo correcto .

Casi tan malos como los azúcares añadidos son los carbohidratos refinados. Son un poco menos malos porque a veces todavía proporcionan algunos nutrientes a su cuerpo. Sin embargo, el efecto sobre la glucosa en sangre es tan desastroso como el de los azúcares añadidos.

Un buen ejemplo de carbohidratos refinados es la harina. Se utiliza en muchos productos como pan, pasta, pizza, galletas y pasteles. Se elabora extrayendo la fibra de los granos y luego triturándola finamente.

Las fibras normalmente aseguran que la glucosa solo se pueda absorber lentamente.

Como resultado, estos carbohidratos son mucho más fáciles de convertir en glucosa por el cuerpo. Esto provocará un aumento en los niveles de glucosa e insulina en sangre.

Por lo tanto, evite los carbohidratos refinados y opte por los cereales integrales (como la avena ) y los carbohidratos de alimentos no procesados ​​como verduras, legumbres y frutas.

Consejo n. ° 3: evite las bebidas endulzadas

Deje de beber refrescos y jugos de frutas. Hay una quemadura entre beber refrescos y un mayor riesgo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y obesidad ( fuente , fuente , fuente ).

Los refrescos y los jugos de frutas provocan un gran aumento de la glucosa en sangre porque puede beber muchos azúcares en poco tiempo que también son absorbidos por la sangre muy rápidamente.

Es mucho mejor comer fruta fresca en lugar de beber jugo de fruta.

Si come fruta fresca, los azúcares se absorben más lentamente debido a la fibra. Estas fibras se han filtrado en un vaso de zumo de frutas. Un vaso de jugo de naranja contiene 4 veces más azúcares que una naranja, que también puedes consumir en poco tiempo.

Lo mejor es beber agua, café negro, té verde o una infusión de hierbas. Esto por supuesto sin azúcar. También puede utilizar un edulcorante natural como la Stevia.

Consejo n. ° 4: use menos leche y yogur

Los productos lácteos son ricos en lactosa (azúcar de la leche). La excepción a esto es el queso.

Los tipos de queso duro no contienen o prácticamente no contienen carbohidratos. Los quesos blandos suelen contener cantidades mínimas de carbohidratos.

Los productos lácteos ricos en lactosa son: leche, yogur y requesón.

Los peores son los productos lácteos / postres endulzados como las natillas, el pudín y la bebida de yogur. Además de lactosa, también contiene azúcar añadido.

Puedes beber una versión vegetal en lugar de leche. Si realmente desea optar por 0 carbohidratos, tome una bebida de almendras sin azúcar .

Si toma bebida de soya o bebida de coco , esto ahorra la mitad de los carbohidratos. Hay que elegir las variantes naturales y no las que tienen sabor. Las variedades aromatizadas contienen azúcares añadidos.

En lugar de yogur o quark, puede optar por una variación vegetal del yogur . Las variantes naturales también contienen la mitad de los carbohidratos.

Tenga cuidado con los sucedáneos de la leche de origen vegetal, como la bebida de avena y la bebida de arroz. Los cereales como la avena y el arroz son muy ricos en carbohidratos y, por lo tanto, los sucedáneos de la leche elaborados con ellos son más ricos en carbohidratos que la leche de vaca normal.

También puedes hacer kéfir con leche. Las bacterias del ácido láctico viven en la lactosa de la leche, lo que hace que el contenido de lactosa sea mucho menor.

¿Sabías que también puedes hacerle un gran favor a tu salud si cambias a sucedáneos de la leche de origen vegetal? Puede leer todo al respecto en mi revisión crítica de productos lácteos .

Consejo n. ° 5: deja de comer pan

Para la mayoría de los holandeses, el pan es la base tanto del desayuno como del almuerzo. Es sabroso, asequible y puede llevárselo fácilmente.

Sin embargo, una gran desventaja del pan es que es extremadamente alto en carbohidratos.

Un sándwich marrón (35 gramos) contiene no menos de 15 gramos de carbohidratos, por lo que se suma.

Otro problema con el pan blanco e integral es que es una fuente de carbohidratos refinados. Por tanto, el pan tiene un impacto negativo en la salud ( fuente ).

Una mejor alternativa al pan blanco e integral es el pan integral. Pero estos carbohidratos también se absorben rápidamente, porque para esto se usa harina de trigo integral. El pan integral también aumenta la glucosa en sangre rápidamente ( fuente ).

Una alternativa más saludable al pan es la avena . Gracias a la fibra de la avena, no aumenta la glucosa en sangre con tanta rapidez, por lo que los niveles de insulina están mejor controlados.

Al igual que el pan, la avena es rica en carbohidratos; la diferencia es que el tipo de carbohidrato es mucho más favorable.

Por lo tanto, la avena se adapta a una dieta baja en carbohidratos, pero tendrá que comerla con moderación.

Por ejemplo, podría sustituir los sándwiches de desayuno por avena o tortilla de un granjero .

La tortilla de un granjero está hecha de huevos y verduras y casi no contiene carbohidratos. Gracias a las proteínas tienes una sensación de satisfacción duradera para que puedas manejarla hasta el almuerzo.

Puede reemplazar los sándwiches para el almuerzo, por ejemplo, con una ensalada o una sopa .

Tendrá que agregar una fuente de proteínas a una ensalada para que la ensalada le dé una sensación de satisfacción y no se vuelva dependiente de los bocadillos por la tarde.

Fuentes de proteínas bajas en carbohidratos adecuadas y sabrosas para una ensalada:

  • Queso rallado (quesos duros)
  • Pescado, por ejemplo, salmón, atún o caballa enlatados o salmón ahumado
  • Pechuga de pollo ahumada
  • Nueces
  • Trozos de huevo cocido

Con una ensalada hay que tener cuidado con los aderezos. Casi todos los aderezos del supermercado contienen azúcares añadidos. Para un aderezo bajo en carbohidratos, puede hacer su propia vinagreta de aceite de oliva. Es incluso más saludable y sabroso también.

Otra alternativa al pan es la sopa. Muchas sopas listas para comer contienen azúcares añadidos, así que preste atención a esto al comprar.

Hoy en día también hay supermercados que venden sopas frescas y libres de aditivos como el azúcar. Estos consisten puramente en verduras y hierbas.

Por supuesto, también puedes hacer una sopa tú mismo, que es muy sabrosa y sabes con certeza que no contiene basura. Puede ponerle bolas de sopa para obtener proteínas y una sensación de saciedad. Tenga cuidado con los fideos, estos son carbohidratos refinados.

Si realmente no puede prescindir de sus sándwiches de confianza, siempre puede comprar sándwiches bajos en carbohidratos (en el supermercado o en línea). Estos contienen menos carbohidratos (según la marca) que los sándwiches normales.

Legalmente hablando, el pan bajo en carbohidratos contiene al menos un 30% menos de carbohidratos que el pan normal, por lo que eso hace una pequeña diferencia. Y si también come un poco menos de pan, aún puede reducir bastantes carbohidratos.

¿Quieres un pan bajo en carbohidratos realmente sabroso y disfrutas estar ocupado en la cocina? Entonces prueba nuestras 6 recetas de pan bajo en carbohidratos .

Consejo # 6: use harina baja en carbohidratos

Si te gusta trabajar en la cocina con todo tipo de recetas, es bueno saber que puedes cambiar tu harina de trigo de confianza por variantes bajas en carbohidratos.

La harina de trigo contiene un 76% de carbohidratos, lo que la hace inadecuada para una dieta baja en carbohidratos.

Las alternativas son las harinas hechas de nueces o coco.

Por ejemplo, la harina de almendras se compone de un 11% de carbohidratos y la harina de coco un 21%. Eso es mucho menos que la harina de trigo.

A diferencia de la harina de trigo, la harina de almendra y coco no contienen gluten, por lo que la textura no será la misma. Estas harinas son mejores para productos horneados blandos como panqueques y muffins.

Consejo n. ° 7: coma bocadillos bajos en carbohidratos

Si las personas quieren comer sin muchos carbohidratos, a menudo se concentran en las comidas principales.

Los bocadillos y bocadillos a menudo son ricos en carbohidratos y, al prestar atención a los bocadillos, se pueden ahorrar muchos carbohidratos.

Es mejor no comer más galletas y barras como refrigerio. Estos son ricos en carbohidratos y también del tipo incorrecto (azúcares agregados y carbohidratos refinados).

Por ejemplo, ¿sabías que 100 gramos de pan de jengibre contienen 70 gramos de carbohidratos, de los cuales 39 gramos son azúcares agregados? Por lo tanto, una rebanada de pan de jengibre como bocadillo es desastrosa si desea comer sin muchos carbohidratos.

Adquiera el hábito de los refrigerios saludables y bajos en carbohidratos .

Aperitivos bajos en carbohidratos:

  • Verduras crudas (rábano, pimiento morrón, pepino, tomate, pepinillo, aceituna, apio)
  • Frutas bajas en carbohidratos; aguacate , lima, limón, frambuesa, melón cantalupo, coco, fresa, melocotón, sandía, manzana, naranja
  • Un puñado de nueces
  • Un cubo de queso duro
  • Una rebanada de pechuga de pollo
  • Un trozo de salchicha (no muy saludable pero baja en carbohidratos)
  • Un huevo hervido
  • Cheesepop (un tipo de palomitas de maíz hechas 100% con queso)

Si desea comprar un refrigerio ya preparado, lo mejor es buscar barras que tengan un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de carbohidratos.

Consejo n. ° 8: más verduras y menos patatas


En la cena, puede reemplazar las papas con algunas cucharadas extra grandes de verduras. Las papas son bastante ricas en carbohidratos con 17 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Esto mientras que la mayoría de las verduras solo contienen alrededor de 2 a 3 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.

Las verduras son muy importantes si quieres comer sin muchos carbohidratos. Al comer pocos carbohidratos, automáticamente consume menos fibra. Sin embargo, estos son importantes para su salud ( fuente ) y su flora intestinal ( fuente ).

Debido a que las verduras son bajas en calorías y carbohidratos, pero altas en fibra, son ideales para llenar el estómago. Con el estómago lleno, comes menos, lo que ayuda a perder peso más rápido ( fuente , fuente ).

No tiene que preocuparse por comer demasiadas verduras. Tenga cuidado con las verduras con almidón como la papa, la chirivía y las batatas. Estos son ricos en carbohidratos. Así como la mayoría de las legumbres y frijoles.

También puede sustituir las patatas normales por una pequeña porción de batatas . Al igual que las papas normales, son ricas en carbohidratos, pero tienen la ventaja de que estos carbohidratos se liberan a la sangre más lentamente.

Consejo # 9: pide verduras en lugar de papas fritas en el restaurante

Comer fuera de casa puede ser un desafío si quiere comer sin muchos carbohidratos. Con casi todos los platos, obtienes papas fritas, papas o pan estándar.

En un restaurante, pida más verduras en lugar de papas fritas o patatas. De esta manera, puede comer fuera de casa sin comer muchos carbohidratos.

Consejo # 10: Reemplace la pasta por pasta baja en carbohidratos

La pasta no es buena si quieres comer sin muchos carbohidratos. Sin embargo, cualquiera que le guste el italiano todavía puede disfrutar de sus platos favoritos. Esto con un ajuste mínimo.

La pasta se elabora con harina de trigo y es muy rica en carbohidratos. Puede reemplazar esta pasta rica en carbohidratos por variedades bajas en carbohidratos.

Algunos supermercados y tiendas web venden pasta baja en carbohidratos. Esta pasta contiene muy poco o nada de carbohidratos. Por ejemplo, están hechos de fibras naturales que tu cuerpo no puede digerir, por lo que no aportan energía.

Otra opción es reemplazar tu pasta con calabacín .

Estos son hilos de espagueti que haces con calabacín. Haces esto con un cortador en espiral.

También puede comprar calabacines precortados en AH.

Consejo # 11: Reemplace el arroz blanco con arroz de coliflor

El arroz blanco también es muy rico en carbohidratos. Debido a que al arroz se le ha despojado de su fibra, los carbohidratos también se absorben rápidamente.

Si desea cocinar con arroz, es mejor elegir arroz integral. Gracias a la fibra, los carbohidratos se descomponen con menos rapidez y se absorben como glucosa en la sangre.

Mejor aún, reemplace su arroz con arroz de coliflor.

Esto es ‘arroz’ hecho con pequeños trozos de chips de coliflor.

Esto está a la venta en el departamento de hortalizas de AH.

Otra alternativa al arroz blanco es la quinua . Contiene muchos carbohidratos, pero la ventaja es que son carbohidratos lentos. También es rico en proteínas y contiene los 9 aminoácidos esenciales.

Consejo # 12: Sea más generoso con la grasa

Si no come muchos carbohidratos, tendrá que obtener sus calorías de otra parte. Estos tendrán que provenir en gran parte de las grasas. Para ello tendrás que ser más generoso en el uso de grasas saludables .

De esta forma puedes ser un poco más generoso con el aceite de oliva sobre la ensalada. Si está haciendo un batido verde , puede, por ejemplo, agregar una cucharada de aceite de coco . Esto proporciona a su cuerpo ácidos grasos MCT saludables, hace que su batido sea agradable y cremoso y asegura una sensación de satisfacción.

Puedes preparar tu comida en aceite de coco, manteca o aceite de oliva. Nuevamente, puede ser generoso con la grasa.

Tampoco tiene que preocuparse por la carne de res con bordes grasos si desea comer bajo en carbohidratos. Siéntete libre de comer esto.

Consejo n. ° 13: sustituya las galletas saladas por galletas de linaza

Las galletas saladas están hechas de harina de trigo y son ricas en carbohidratos. Puede reemplazar esto con galletas de linaza. Estos son mucho más bajos en carbohidratos y tienen una serie de beneficios importantes.

Una de las ventajas es que son ricos en grasas. Y eso es exactamente lo que debes comer más si quieres comer bajo en carbohidratos. Los ácidos grasos provienen de la linaza y estos son ácidos grasos saludables.

Otro beneficio importante de las galletas de linaza es que son ricas en fibra dietética .

Si no come muchos carbohidratos, siempre corre el riesgo de consumir muy poca fibra, lo cual se supera con las galletas de linaza.

Consejo # 14: Come carne sin procesar

La carne, naturalmente, no contiene carbohidratos. Sin embargo, hay muchos tipos de carne en el supermercado que contienen carbohidratos. Esto se debe a que se procesan con aglutinantes y / o se marinan. A menudo se utilizan azúcares añadidos en forma de dextrosa o jarabe de glucosa y carbohidratos en forma de almidón, como almidón de patata o de trigo.

Por lo tanto, solo compre carne sin procesar que no haya sido marinada, como filete de pollo, filete de pavo, bistec o bistec.

Para los productos cárnicos, es mejor elegir filete de pollo, filete de pavo o rosbif.

Las carnes empanizadas (como el escalope) y el pescado (como los palitos de pescado) no encajan en una dieta baja en carbohidratos. Las capas de empanado están hechas de granos ricos en carbohidratos como el trigo y el maíz.

Consejo n. ° 15: tenga cuidado con los sustitutos de la carne vegetal

De vez en cuando, la comida vegetariana es buena para la salud y con la amplia gama de sustitutos de la carne a base de plantas, esto se lo pone muy fácil.

Si va a comprar un sustituto de la carne, lea siempre atentamente el envase. Algunos sustitutos de la carne contienen muy pocos carbohidratos, mientras que otros pueden contener muchos carbohidratos.

Si desea un sustituto de la carne que apenas contenga carbohidratos, puede buscar tofu o tempeh . Los sustitutos de la carne con costras crujientes o empanizados contienen la mayor cantidad de carbohidratos.

Consejo # 16: omita una comida

Si omite una comida, por supuesto, no obtendrá ningún carbohidrato. Entiendo que podría haber pensado en eso usted mismo, pero lo menciono porque tiene una serie de otras ventajas. Beneficios para la salud y la pérdida de peso.

Al no comer nada después de la cena y no volver a comer hasta el almuerzo del día siguiente, tiene un período de aproximadamente 16 horas en el que no come nada. En el mundo de la pérdida de peso, esto se llama ayuno intermitente.

Su cuerpo continúa ayunando para aumentar la producción de la hormona del crecimiento humana y aumentar la sensibilidad a la insulina . Esto es beneficioso para la salud y para poder adelgazar ( fuente ).

Con el ayuno intermitente puede perder más peso de lo que esperaría en función de la restricción de calorías, y eso es lo que lo hace tan interesante ( fuente , fuente ).

Existen todo tipo de variaciones sobre el ayuno intermitente para ponerlo en práctica. Lo más simple es saltarse una comida de vez en cuando. Si quieres saber más sobre esto, lee mi artículo sobre el ayuno intermitente .

Recetas para comer sin muchos carbohidratos

Afortunadamente, los alimentos sin carbohidratos pueden ser muy sabrosos. Y para demostrarlo, aquí tienes 3 deliciosas recetas bajas en carbohidratos para ti. Uno para el desayuno, uno para el almuerzo y otro para la cena.

Receta 1: desayuno sin muchos carbohidratos

Es bueno comer una cantidad relativamente grande de proteínas en el desayuno. Las proteínas son más difíciles de digerir que los carbohidratos, por lo que el cuerpo quema más calorías para digerirlas. Las proteínas también aseguran una sensación de plenitud durante un período de tiempo más largo ( fuente , fuente , fuente ).

Las personas que consumen muchas proteínas en el desayuno consumen 135 kcal menos durante el día ( fuente , fuente , fuente ).

Basta de teoría. Hora de la receta: aguacates rellenos con huevo y salmón ahumado .

Esto es lo que necesitas (para 2 personas):

  • 2 aguacates
  • 60 gramos de salmón ahumado
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Chiles molidos
  • Eneldo fresco

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220 grados y retira la bandeja del horno.
  2. Corta los aguacates a lo largo y quita el hueso. Si tienes aguacates pequeños, ahueca un poco más con una cuchara para que el huevo quepa dentro del aguacate.
  3. Coloca un trozo de papel de horno en la bandeja del horno y coloca los aguacates encima y pon unas tiras de salmón ahumado sobre el aguacate.
  4. Rompe un huevo sobre un plato. Saque la yema de huevo con una cuchara y vierta la clara de huevo en el aguacate. Luego cubra esto con la yema de huevo.
  5. Espolvoree sal y pimienta sobre los aguacates al gusto y colóquelos en el horno durante 15 a 20 minutos.
  6. Cuando los huevos se hayan endurecido, saca los aguacates del horno. Espolvoree un poco de ají molido y eneldo fresco encima antes de servir.

Receta 2: Almuerzo sin muchos carbohidratos

Especialmente en los meses de invierno, es bueno comer algo sabroso y tibio para el almuerzo.

Este guiso de camarón brasileño es bajo en carbohidratos pero te aporta las proteínas y grasas necesarias para que puedas durar hasta la cena.

Los camarones tienen 19 gramos de proteína por cada 100 gramos y eso con 0 gramos de carbohidratos y solo 90 kcal. También son ricas en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3, que son importantes para la salud .

El aceite de oliva y la leche de coco en esta receta proporcionan los ácidos grasos saludables.

Ingredientes:

  • 750 gramos de camarones frescos y pelados
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 50 gramos de cilantro fresco
  • 1 lata de 400 gramos con arrabbiata de tomate en cubitos (con chile)
  • 250 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de sambal oelek
  • El jugo de media lima
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

  • Limpiar y picar finamente la cebolla.
  • Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla en el aceite durante unos minutos.
  • Pica finamente el pimiento rojo.
  • Con una prensa de ajos, exprima el diente de ajo sobre la sartén y fríalo junto con el pimiento rojo.
  • Agrega los dados de tomate enlatado con las gambas y el cilantro finamente picado. Tape la sartén y déjela hervir a fuego lento hasta que los camarones estén cocidos.
  • Agrega la leche de coco y el sambal y caliéntalo un rato sin dejar que hierva.
  • Finalmente, agregue el jugo de lima y sal y pimienta al gusto.

Receta 3: cena sin muchos carbohidratos


No tiene que perderse su pizza favorita si come sin muchos carbohidratos. Donde la masa de pizza normal es muy rica en carbohidratos, esta masa de pizza casi no contiene carbohidratos. Esto es gracias a la coliflor que usas para hacer esta base, en lugar de la masa.

Puede cubrir la base de pizza de coliflor con sus propios ingredientes favoritos para terminarla completamente a su gusto.

Esta base de pizza es dura por fuera y suave por dentro, como corresponde a una buena base de pizza.

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de mozzarella rallada
  • 10 gramos de perejil fresco
  • ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 220 grados y coloca un trozo de papel de hornear en la bandeja del horno.
  2. Corta la coliflor en trozos grandes y métela en un robot de cocina con los dientes de ajo. Enciende el procesador de alimentos hasta que tengas finos trozos de coliflor.
  3. Coloque la coliflor en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura máxima durante 3 minutos.
  4. Deje enfriar la coliflor y luego mezcle ¾ parte de la mozzarella con los huevos, el perejil y la sal.
  5. Retire la bandeja del horno caliente del horno y extiéndala sobre la mezcla de coliflor. Haga un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Se supone que la base de tu pizza debe tener aproximadamente media pulgada de espesor.
  6. Regrese la bandeja del horno al horno y hornee por unos 40 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  7. Retira la base de la pizza del horno y cúbrela con tus aderezos favoritos y el resto del queso mozzarella.
  8. Coloque la base de la pizza durante unos 5 minutos para que los ingredientes se calienten.

¡Disfrute de su comida!

Deja una respuesta