Causa de la diabetes tipo 2

La causa de la diabetes tipo 2 también se ha discutido en el artículo sobre la diabetes tipo 2 . Pero debido a que esto es importante para comprender cómo revertir la diabetes, lo explicaré brevemente nuevamente aquí.

comida chatarraActualmente se están realizando muchas investigaciones sobre la causa de la diabetes tipo 2. Se desconoce la causa exacta.

Lo que se sabe es que existe una correlación obvia entre la dieta y el riesgo de diabetes tipo 2.

También se dice que los hábitos de estilo de vida como fumar, beber y poco ejercicio causan diabetes tipo 2. Sin embargo, éste no es el caso.

Estos son factores de estilo de vida que aumentan el riesgo de diabetes. Sin embargo, no provocan diabetes.

UPSSe ha estudiado lo que comen las personas en diferentes países y cuántas personas tienen diabetes tipo 2. Esto se ha hecho para 175 países.

El estudio reveló una correlación entre el consumo de azúcar y la diabetes tipo 2.

Varios estudios han demostrado que la fructosa de la que se compone el azúcar causa problemas.

El azúcar consta de 2 moléculas, glucosa y fructosa.

La glucosa puede ser absorbida por todas las células del cuerpo, pero la fructosa no .

Solo el hígado puede procesar principalmente la fructosa ( fuente ). En el hígado, la fructosa se convierte en parte en glucosa y grasa utilizables .

El exceso de fructosa se almacena en el hígado en forma de glucógeno.

Sin embargo, la capacidad del hígado para almacenar glucógeno es limitada. El excedente de fructosa luego se almacena como grasa ( fuente ).

Esto le proporciona una fuente de hígado graso (no alcohólico ).

Indien je lever vaak en veel fructose te verwerken krijgt dan raakt deze vervet en wordt deze op termijn insulineresistent. Je glucose wordt dan niet meer goed uit het bloed opgenomen.

Dit geeft een hele reeks gezondheidsklachten (bron, bron) die onder de noemer metabool syndroom vallen.

De lever raakt overbelast door het eten van fructose in combinatie met het eten van meer calorieën dan het lichaam nodig heeft. De lever raakt hierdoor insulineresistent.

De meeste soorten suiker bestaan voor de helft uit fructose (en voor de andere helft uit glucose). Je kan daarom dan ook (toegevoegd) suiker zien als veroorzaker van diabetes type 2.

Naar mijn idee zijn dit de 3 belangrijkste tips die ook gedegen wetenschappelijk onderbouwd zijn:

12 consejos para controlar la diabetes tipo 2

Ahora que se ha aclarado la causa detrás de la diabetes tipo 2, es hora de conocer los consejos con los que puede hacer que la diabetes tipo 2 entre en remisión.

Revertir la diabetes tipo 2 no será para todos. Para muchas personas esto significará un cambio drástico en su estilo de vida.

Los viejos hábitos deberán desaprenderse y reemplazarse por hábitos nuevos y más saludables. Tomará algún tiempo para que los nuevos hábitos y comportamientos se arraiguen.

estilo de vida saludable

La rapidez con la que se puede «curar» la diabetes tipo 2 depende en parte de su salud actual, el uso de medicamentos, el grado de sobrepeso y si es realmente estricto con los consejos sobre dieta y estilo de vida.

También es importante que no veas las 8 semanas que te he dado como objetivo como punto final. Realmente tendrá que cambiar sus hábitos alimenticios y estilo de vida para siempre si desea comenzar a sentirse mejor nuevamente.

Tan pronto como vuelva a caer en viejos hábitos (no saludables) (alimenticios), no pasará mucho tiempo antes de que resurjan las quejas.medicamentos para la diabetes

Por lo tanto, la diabetes tipo 2 no es curable en el sentido de que nunca regresará. Con el estilo de vida adecuado, puede hacer que los síntomas de la diabetes tipo 2 entren en remisión .

Sin embargo, se garantiza que los síntomas de la diabetes tipo 2 regresarán con un estilo de vida incorrecto.
También es importante que nunca deje de tomar medicamentos por su cuenta. Haga siempre esto en consulta con su médico tratante.

En algún momento, sus valores sanguíneos, presión arterial y / o colesterol habrán mejorado hasta tal punto que su médico considera que es responsable de suspender o disminuir ciertos medicamentos.

Alerta de spoiler: el consejo 3 es el consejo más importante de este artículo

Puede encontrar un resumen de los mejores consejos que contribuyen a controlar la diabetes tipo 2 en la siguiente infografía que le encargué.

En esto he puesto a la izquierda lo que puedes comer y hacer y a la derecha lo que no debes comer o hacer.

infografía de curación de la diabetes tipo 2

Consejo 1: deja de fumar

La mayoría de los consejos que daré se relacionan con la nutrición. Sin embargo, estos consejos nutricionales solo tienen un efecto limitado si fuma. Por eso empiezo con este consejo.

deja de fumarEs bien sabido que fumar no es bueno para su bienestar. Fumar mientras tiene diabetes es aún peor para usted de lo que ya es. Es desastroso para los vasos sanguíneos y aumenta la posibilidad de un infarto ( fuente ).

Fumar fortalece la resistencia a la insulina ( fuente ), lo que, por supuesto, es muy desventajoso si tiene diabetes.

Fumar es tan malo que incluso el humo de segunda mano aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 ( fuente ). Si tienes una pareja que fuma en la casa, sin duda te ayudaría si dejara de fumar o comenzara a fumar afuera a partir de ahora.

Fumar también aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, como cáncer de pulmón, mama, próstata y del tracto digestivo ( fuente ).

Si no puede dejar de fumar, busque ayuda y discútalo con su médico. Existen medicamentos y métodos que hacen que dejar de fumar sea menos difícil.

Consejo 2: haz ejercicio con regularidad

Si tiene diabetes tipo 2, se ha vuelto menos sensible a la insulina. El movimiento puede mejorar esta sensibilidad.

Con una mejor sensibilidad a la insulina, su cuerpo podrá absorber más glucosa de la sangre, lo que reducirá la glucosa en sangre.

Su cuerpo utiliza la glucosa como principal combustible para el movimiento. Al quemar glucosa, es más capaz de mantener bajo el nivel de azúcar en sangre ( fuente ).

Para la sensibilidad a la insulina y el control de la glucosa en sangre, puede hacer cardio, entrenamiento de fuerza y ​​HIIT ( entrenamiento en intervalos de alta intensidad ) ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Por tanto, que te muevas es mucho más importante que la forma de entrenamiento que elijas. Yo diría que elija una actividad que le guste para que pueda mantenerla y producirla a largo plazo. El ejercicio físico y un estilo de vida activo reducen a la mitad el riesgo de diabetes ( fuente ).

Si tiene sobrepeso, su cuerpo también es menos sensible a la insulina. Si hace más ejercicio, perderá peso. Esto es beneficioso para su sensibilidad a la insulina.

Es mejor hacer ejercicio durante media hora todos los días. Si su condición aún es mala, puede comenzar a caminar o andar en bicicleta lentamente.

A medida que su forma mejore, podrá nadar o incluso correr.

Siempre aumente lentamente para que sus músculos, tendones y articulaciones puedan acostumbrarse a la carga.

También puede hacer entrenamiento físico / de fuerza. Todo lo que usa para quemar glucosa y estimular la circulación es bueno para usted.

Cuando comience a hacer ejercicio, es una buena idea controlar cómo reacciona su glucosa en sangre. Esto puede volverse demasiado alto o demasiado bajo debido a los esfuerzos.

2.1 Estar mucho tiempo sentado no es bueno para ti

sobrepeso debido al trabajo sedentarioSi tiene un trabajo que lo involucra todo el día, esto es malo para su diabetes. Por ejemplo, las personas con una ocupación sedentaria tienen un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Sentarse menos y hacer más ejercicio garantiza un mejor control de los niveles de azúcar en sangre ( fuente , fuente ).

Si tienes una profesión sedentaria, cambiarte a una profesión que requiera que te muevas más no siempre es una opción (pero es una que podrías investigar). Lo que podría hacer es levantarse cada hora y caminar unos minutos.

Consejo 3: un peso saludable

peso-saludable-contra-diabetesSi tiene sobrepeso, es una buena idea bajar de peso hasta alcanzar un peso saludable .

Por cada kilo que pierdas empezarás a sentirte mejor, pero es muy importante que sigas haciéndolo hasta que tengas un buen peso.

Las investigaciones han demostrado que un buen peso es más eficaz para una buena glucosa en sangre que los medicamentos ( fuente ).

Porque lograr un peso saludable es especialmente importante para que la diabetes tipo 2 entre en remisión. Mientras tenga sobrepeso, será difícil controlar la diabetes tipo 2.

La pérdida de grasa visceral es importante para el tratamiento de la diabetes tipo 2. Esta es la grasa que se almacena alrededor de órganos como el hígado y el páncreas. La grasa visceral también se conoce como grasa abdominal .

Mientras tenga demasiada grasa visceral alrededor del hígado y el páncreas, permanecerá insensible a la insulina.

grasa visceralSi pierde grasa de órganos, su sensibilidad a la insulina volverá. Con el regreso de la sensibilidad a la insulina, el azúcar en sangre bajará y los síntomas de la diabetes pasarán a un segundo plano.

El exceso de grasa visceral aumenta los niveles de inflamación en la sangre, así como la resistencia a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Es por eso que hoy en día cada vez más médicos miran la circunferencia de la cintura y no solo calculan el IMC solo para mirarlo.

Alguien puede tener un buen IMC y aún tener demasiada grasa visceral.

medir-la-circunferencia-del-vientreLa grasa alrededor de los órganos empujará el abdomen hacia afuera, creando un vientre.

Los hombres deben apuntar a una circunferencia de cintura de hasta 94 cm y las mujeres de 80 cm.

Si tiene sobrepeso, es importante que lo aborde. Esto se puede hacer de varias maneras.

Las personas con diabetes tipo 2 pueden perder peso de manera responsable con una dieta baja en carbohidratos o mediante el ayuno intermitente .

Un artículo de revisión analizó más de 70 estudios publicados sobre ayuno intermitente o ayuno interrumpido ( fuente ). Esto muestra que el ayuno intermitente funciona como un remedio contra el envejecimiento y la diabetes tipo 2.

En cualquier caso, nunca pierda peso con una dieta baja en grasas o una dieta proteica . Una dieta proteica en particular es muy desventajosa para las personas con diabetes.

Con una dieta baja en carbohidratos también puede perder peso mucho más rápido que con una dieta baja en grasas, según la investigación ( fuente ). Las dietas bajas en carbohidratos también son más fáciles de mantener que las dietas bajas en grasas ( fuente ).

Nota: Si usa medicamentos para la presión arterial y / o para reducir la glucosa en sangre y va a comenzar a perder peso, es aconsejable que lo haga en consulta con su especialista. Seguir una dieta puede hacer que su presión arterial o glucosa en sangre en combinación con medicamentos bajen demasiado.

3.1 La dieta baja en carbohidratos

En la diabetes tipo 2, su cuerpo ya no puede procesar los carbohidratos correctamente.

glucosa insulina celularDespués de comer carbohidratos, se digieren en carbohidratos simples. Su cuerpo puede absorber estos carbohidratos simples a través de la sangre en forma de glucosa.

A medida que aumenta el nivel de azúcar en sangre, el páncreas comienza a producir insulina. Esta hormona es necesaria para que la glucosa de la sangre sea absorbida por las células.

En personas con diabetes tipo 2, este sistema ya no funciona como debería. Esto provoca que los niveles de azúcar en sangre se eleven demasiado con todas las consecuencias nocivas que ello conlleva.

Cuando se desarrolla diabetes tipo 2, el páncreas comienza a producir más y más insulina porque el cuerpo se ha vuelto cada vez más insensible a esta hormona.

En cierto punto, el páncreas se agota y luego producirá menos insulina. El mecanismo de producción de insulina y absorción de glucosa se ha desequilibrado por completo ( fuente ).

Dejar de sobrecargar este sistema es muy eficaz para revertir la diabetes tipo 2. Puede hacer esto comiendo pocos carbohidratos ( fuente , fuente ).

Печать

Al limitar la cantidad de carbohidratos que ingerimos, el mecanismo de producción de insulina y la sensibilidad a la insulina se activan menos, por lo que la recuperación puede ocurrir.

Hay varios estudios que han demostrado la eficacia de las dietas bajas en carbohidratos para controlar la diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente , fuente , fuente , fuente , fuente ).

Un estilo de vida bajo en carbohidratos también parece funcionar bien a largo plazo para las personas con diabetes tipo 2 ( fuente ). E incluso si una dieta baja en carbohidratos no lo hace más delgado, aún se beneficia de los beneficios para la salud de los alimentos bajos en carbohidratos, según la investigación ( fuente ).

Los tipos de carbohidratos que aumentan los niveles de azúcar en sangre.

Los carbohidratos en los alimentos vegetales consisten en una mezcla de almidón, azúcares y fibra. Estas proporciones varían según la fuente de alimento. Las patatas, el trigo y las chirivías, por ejemplo, contienen mucho almidón.

El plátano, la piña y el mango son ejemplos de frutas con alto contenido de azúcar. Y encontrarás mucha fibra en las peras, naranjas y arándanos, por ejemplo.

vegetales de fibra

Comprenderá que cada alimento tiene un efecto diferente sobre el azúcar en sangre. Son los azúcares los que aumentan el azúcar en sangre más rápidamente.

El almidón hará que suba el nivel de azúcar en sangre, pero menos rápidamente que los azúcares.

La fibra dietética asegura que los alimentos salgan del estómago más lentamente, de modo que los azúcares y el almidón no ingresen al intestino delgado tan rápidamente.

En las personas delgadas, la glucosa se retira de la dieta y se libera en el torrente sanguíneo. Al comer fibra, la glucosa en sangre aumenta con menos rapidez después de una comida.

La fibra también es una forma de carbohidratos, pero estos no se descomponen en glucosa y no elevan el azúcar en sangre.

chirivíaSi vas a calcular cuántos carbohidratos contiene una verdura o una fruta, puedes restar el componente de fibra.

Las chirivías, por ejemplo, contienen 17 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, de los cuales 5 gramos son fibra. Si come chirivías, 17 gramos – / – 5 gramos = 12 gramos de carbohidratos se convertirán en glucosa.

Los carbohidratos no digeribles y la fibra dietética de los alimentos vegetales también se conocen como prebióticos . Desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la flora intestinal sana y estimulan el crecimiento de lactobacilos y bifidobacterias en el colon ( fuente ).

Un probiótico conocido es la inulina . Se ha demostrado que la insulina mejora la diabetes tipo 2 ( fuente ).

¿Cuántos carbohidratos puedes comer?

Con las dietas bajas en carbohidratos, algunas personas sienten que no debería comer casi nada de carbohidratos . Que no es el caso.

Se logran buenos resultados en personas con diabetes con dietas estrictas bajas en carbohidratos, consulte estos estudios: fuente fuente .

En estos estudios, a los participantes se les permitió comer hasta 20 gramos de carbohidratos por día, que es muy poco. Recuerde que las frutas y verduras también contienen carbohidratos . De todos modos, comer fruta está fuera de discusión.

Otros estudios han demostrado que una ingesta de carbohidratos de entre 70 y 90 gramos por día también es eficaz para mejorar los niveles de azúcar en sangre ( fuente , fuente ).

dieta cetogénica de macronutrientesCon 20 gramos de carbohidratos al día, tendrás que reemplazar los carbohidratos por grasas. En realidad, estás hablando de una dieta cetogénica y no de una dieta baja en carbohidratos.

Con una dieta cetogénica, su hígado comienza a producir cuerpos cetónicos que sirven como combustible alternativo para la glucosa. Con una dieta cetogénica, su cuerpo se convierte en una máquina de quemar grasa que utiliza una fuente de energía alternativa (cuerpos cetónicos).

Con una dieta cetogénica, es posible que no coma frutas y solo algunos tipos de verduras debido a los carbohidratos. Como resultado, eventualmente puede volverse deficiente en ciertos nutrientes como minerales y vitaminas.

plato bajo en carbohidratosAfortunadamente, también se obtienen excelentes resultados con dietas bajas en carbohidratos más moderadas ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Tanto en las personas con diabetes tipo 2 como en la tipo 1, hay una mejora al seguir una dieta baja en carbohidratos.

Con una dieta moderada en carbohidratos puedes comer frutas, muchas verduras e incluso hay espacio para fuentes saludables de carbohidratos como la avena .

Cada cuerpo reacciona de manera diferente a los carbohidratos. Es importante que su glucosa en sangre no supere los 8 mmol / L después de una comida. Por encima de este nivel, eventualmente puede sufrir daños en los nervios y otras complicaciones.

La cantidad de glucosa en sangre que aumenta después de una comida depende de la cantidad de carbohidratos que haya ingerido, la cantidad de fibra dietética, el tipo de carbohidratos y su sensibilidad a la insulina.

medición de azúcar en sangreSi comienza con una dieta baja en carbohidratos, es importante medir su glucosa en sangre antes y después de una comida.

Luego, puede ajustar la cantidad de carbohidratos que ingiere hacia arriba o hacia abajo dependiendo de su glucosa.

La regla general es que cuantos más carbohidratos coma, más aumentará su glucosa en sangre. Solo midiendo su glucosa puede hacer ajustes en la nutrición y el posible uso de medicamentos ( fuente , fuente ).

¿Quieres saber más sobre la dieta baja en carbohidratos? Lea mi extenso artículo sobre esto.

Consejo 4: Proteínas

proteínaSi vas a comer bajo en carbohidratos, tendrás que reemplazar parte de tus carbohidratos por proteínas y grasas .

Las proteínas apenas influyen en el nivel de azúcar en sangre y garantizan que se sienta satisfecho durante más tiempo después de una comida ( fuente ).

Esto se debe a que las proteínas se digieren más lentamente que los carbohidratos, por lo que tardan más en salir del estómago. Esto también ayuda a perder peso porque es menos probable que necesite un refrigerio entre comidas.

Son ricas en proteínas la carne, el pescado, las aves, los lácteos, los frutos secos y las legumbres. Dos fuentes de proteínas tienen beneficios adicionales para las personas con diabetes. Estos son huevos y yogur griego .

4.1 Huevos

En personas con diabetes y síndrome metabólico, se ha descubierto que los huevos mejoran la sensibilidad a la insulina, reducen la inflamación y mejoran el colesterol ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

4.2 yogur griego

El yogur griego parece mejorar el azúcar en sangre ( fuente ).

Las personas con diabetes tipo 2 parecen poder perder peso más fácilmente con yogur griego en la dieta ( fuente ).

Consejo 5: ácidos grasos

Los ácidos grasos correctos son importantes si está tratando de poner la diabetes tipo 2 en remisión.

5.1 Notas

Las nueces son una buena fuente de ácidos grasos omega 3 , fibra y proteínas. Los frutos secos ayudan a reducir la glucosa en sangre, los niveles de HbA1c y el colesterol LDL ( fuente , fuente , fuente ).

No tienes que comer mucho. Una pequeña mano al día es suficiente. Más de 30 gramos de nueces por día no brindan beneficios adicionales para la salud.

Si aún desea perder peso, tenga en cuenta que los frutos secos son muy ricos en calorías. Contienen alrededor de 650 kcal por 100 gramos. Por lo tanto, un puñado de nueces (30 gramos) ya es bueno para 200 kcal, aproximadamente el 10% de su requerimiento diario de calorías.

Puedes comer todo tipo de frutos secos, todos son saludables. Las nueces y las almendras se consideran los tipos de nueces más saludables.

Debido a que cada nuez tiene sus beneficios específicos para la salud, es mejor alternar los tipos o comer una mezcla de nueces.

nueces crudas

Lo mejor es comer nueces crudas. Estos no se han calentado, por lo que los ácidos grasos omega 3 saludables no han comenzado a oxidarse. Y al comer nueces sin sal, evita que su presión arterial se eleve demasiado.

Los cacahuetes no son frutos secos sino legumbres. Es mejor no comerlos con frecuencia o no comerlos en absoluto. Los cacahuetes contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 6 y alteran un buen equilibrio entre omega 3 y omega 6.

Ya obtenemos suficiente omega 6 en comparación con omega 3. Si el omega 6 se vuelve demasiado alto en comparación con el omega 3, esto en realidad promueve infecciones.

5.2 Pescado graso

Omega 3 es un nombre colectivo para ciertos ácidos grasos poliinsaturados. Los más importantes son ALA (ácido alfa linolénico), EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).

salmón al hornoEl ALA es un ácido graso esencial, el cuerpo no puede producirlo por sí mismo y debe obtenerse a través de la dieta.

El cuerpo puede producir EPA y DHA a partir de ALA. Debido a que el cuerpo no puede hacer esto de manera eficiente, es mejor obtener EPA y DHA también de los alimentos.

Los pescados grasos como el salmón, el arenque, la caballa, las anchoas y las sardinas contienen mucho EPA y DHA. Estos ácidos grasos del pescado mejoran el metabolismo de las grasas, la presión arterial y mantienen saludables los vasos sanguíneos ( fuente ).

Estos ácidos grasos también reducen las infecciones ( fuente , fuente ) en personas con diabetes.

Para los ácidos grasos EPA y DHA, puede comer pescado graso dos veces por semana y / o usar aceite de pescado , aceite de krill o cápsulas de aceite de algas.

5.3 Aceite de oliva

El aceite de oliva también es una buena fuente de ácidos grasos omega 3 y antioxidantes. Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente ) y mejora los niveles de colesterol ( fuente , fuente ).

5.4 Aceite de coco

aceite de coco virgen extraEl aceite de coco contiene principalmente ácidos grasos de cadena media (MCT, triglicéridos de cadena media). Esto contrasta con la mayoría de las grasas.

Los MCT son saludables y buenos para la diabetes. Ayudan a reducir el azúcar en sangre y aumentan la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

Debido a que el aceite de coco puede soportar altas temperaturas, es ideal para hornear o sofreír.

Consejo 6: come mucha fibra

Se ha demostrado que la fibra dietética ayuda a mantener bajos los niveles de glucosa e insulina en sangre ( fuente , fuente , fuente ). También ayudan a prevenir complicaciones en la diabetes tipo 2 ( fuente ).

fibra dietéticaTienes fibra soluble e insoluble. Ambos son buenos para comer. La fibra insoluble tiene el mayor efecto ( fuente , fuente ).

La fibra soluble asegura que los niveles de azúcar en sangre aumenten gradualmente después de las comidas ( fuente ).

La fibra insoluble parece elevar menos la glucosa en sangre ( fuente ). Por tanto, es importante consumir ambos tipos de fibra.

La fibra dietética no solo es importante en la diabetes, siempre es importante para la buena salud y no debe faltar en una dieta responsable. Por ejemplo, al comer alimentos ricos en fibra, se reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente ) y las personas viven más tiempo con alimentos ricos en fibra ( fuente ).

Los hombres deben aspirar a consumir alrededor de 38 gramos de fibra por día. Para las mujeres, esta pauta es de 25 gramos por día ( fuente ).

Puede ser bastante difícil obtener suficiente fibra de su dieta, por lo que enumero los alimentos que son ricos en fibra.

Puede encontrar fibra dietética en:

Una serie de comentarios específicos para personas con diabetes sobre los alimentos ricos en fibra mencionados anteriormente.

6.1 Batatas

Las batatas son ricas en carbohidratos, pero estos se convierten lentamente en glucosa y, por lo tanto, son la alternativa responsable a las patatas normales.

Debido a que las batatas son ricas en carbohidratos, elevan la glucosa en sangre, así que no coma demasiado. La batata contiene 20 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos .

Como beneficio adicional, la batata contiene más vitaminas y minerales que las papas normales. La batata contiene betacaroteno, vitamina A, vitaminas B, calcio y magnesio.

6.2 Granos integrales

Los cereales integrales son preferibles a los procesados ​​(por ejemplo, pan integral en lugar de pan integral o blanco).

Tenga en cuenta que los cereales contienen muchos carbohidratos: 1 rebanada de pan integral ya contiene 14 gramos de carbohidratos, por lo que es muy rápido.

moras de malta de avenaEn lugar de pan (integral), es mejor comer avena como fuente de carbohidratos y fibra.

Muchos consideran que la avena es el grano más saludable que existe. Es un grano sin procesar (grano entero) y es conocido como una buena fuente de carbohidratos lentos que son ricos en minerales esenciales.

Para las personas con diabetes, la avena tiene otro beneficio importante para la salud. La avena es rica en fibra soluble (beta-glucanos) que tiene un efecto positivo sobre la glucosa y el colesterol en sangre ( fuente , fuente , fuente ).

Er zijn ook studies die aantonen dat bèta-glucanen de insuline weerstand bij mensen met diabetes type 2 verlaagt (bron, bron).

Panqueques de harina de avenaOok blijken personen met suikerziekte beter te reageren op insuline door het eten van havermout. Ook verbeterde de bloedglucose (bron, bron, bron).

Van havermout kan je pap maken maar je kan er bijvoorbeeld ook pannenkoeken van maken.

Koop geen havermout die verkocht wordt als snel te bereiden. Dit is havermout die erg fijn gemalen is. Hierdoor wordt de havermout alsnog snel verteerd en doet het de bloedsuiker snel stijgen.

6.3 Pure chocolade

Pure chocolade is zeer rijk aan vezels en biedt dankzij de hoge concentraties aan
antioxidanten tal van gezondheidsvoordelen.

99 por ciento de cacaoLa desventaja es que el azúcar también se procesa en el chocolate. Por lo tanto, elija chocolate negro con el mayor contenido de cacao posible (preferiblemente 80%, pero más es mejor), estos contienen menos azúcar.

Piense en el chocolate negro como un regalo y limítese a 1 pieza de chocolate negro todos los días para no alterar demasiado su nivel de glucosa en sangre.

En lugar de chocolate negro, también puede usar semillas de cacao crudo o cacao en polvo crudo si desea aprovechar los beneficios para la salud del chocolate.

No contiene azúcar en absoluto y también contiene 7 veces más antioxidantes que el chocolate negro porque no se ha calentado.

6.4 Quinua

QuinuaLa quinua es un pseudo grano e ideal como alternativa al arroz (blanco). Esto se debe a que los carbohidratos de la quinua se convierten lentamente en glucosa.

La quinua es rica en carbohidratos (63 gramos por 100 gramos), así que cómela con moderación.

La quinua también es rica en proteínas, lo que los hace sentir más llenos que el arroz. Esto le ayudará a comer menos y a perder peso.

La quinua también es rica en minerales esenciales.

6.5 Superalimentos con fibra

Debido a que es difícil obtener suficiente fibra, puede complementar con ciertos superalimentos .

cuchara de semillas de chíaUn superalimento rico en fibra son las semillas de chía .

Las semillas de chía tienen un efecto positivo sobre la glucosa en sangre, la presión arterial y la inflamación ( fuente ).

Las semillas de chía no solo son ricas en fibra, también contienen antioxidantes que benefician a las personas con diabetes. Contiene ácido clorogénico que asegura que menos glucosa ingrese a la sangre después de una comida ( fuente ).

La linaza es otro superalimento rico en fibra.

La linaza ayuda a mantener estable la glucosa en sangre y mejora los niveles de A1c en personas con diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente ).

Otra propiedad importante de la linaza es que mejora la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente ).

Consejo 7: Minerales

Si tiene diabetes, dos minerales son muy importantes. Estos son magnesio y cromo .

7.1) Magnesio

El magnesio es un mineral esencial para nuestra salud. Está involucrado en alrededor de 700 procesos en su cuerpo.

Al incluir suficiente magnesio en su dieta, se asegura de que la resistencia a la insulina disminuya y la glucosa en sangre se estabilice ( fuente ).

malato de magnesioPuede tomar magnesio en forma de suplementos de magnesio.

Puedes comprar el mejor malato de magnesio para esto.

El malato de magnesio es una combinación de magnesio y ácido málico. Debido a esta combinación, el magnesio se absorbe mejor. Además, el ácido málico favorece el metabolismo de la glucosa.

Ciertos alimentos también son ricos en magnesio. Puede comer nueces, aguacate, pescado graso, semillas, vegetales de hojas verdes y (con moderación) chocolate amargo.

7.2) Cromo

brocolli cromoEl cromo (o cromo) es un mineral del que necesitamos muy poco y, por lo tanto, entra en la categoría de oligoelementos.

Puede encontrar cromo en la mayoría de las verduras, frutas, cereales integrales y frutos secos.

También se encuentra en la carne en pequeñas cantidades.

El cromo es importante en el metabolismo de la glucosa y las grasas, reduce la resistencia a la insulina y ayuda a estabilizar el azúcar en sangre ( fuente , fuente , fuente ).

Consejo 8: Hierbas

Las personas con diabetes se benefician de ciertas hierbas. Estos son:

Estas hierbas pueden proporcionar la última mejora necesaria para revertir la diabetes tipo 2, siempre que haya realizado con éxito cambios importantes en su estilo de vida.

A continuación, discutiré estas hierbas por separado:

8.1 Canela

canelaLa canela imita los efectos de la insulina y promueve la absorción de glucosa de la sangre a las células. Con esto ayuda a bajar la glucosa en sangre ( fuente ).

Con la canela puedes reducir el azúcar en sangre hasta en un 29% (!) ( Fuente , fuente , fuente ). La canela (extracto) es, por tanto, un complemento alimenticio muy útil para las personas con diabetes.

La canela se puede utilizar en la preparación de platos. Por ejemplo, una pizca de canela en la papilla de avena es buena. Por ejemplo, también puedes espolvorear trozos de manzana cortados.

La canela también parece mejorar la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

Nota: comer demasiada canela no es bueno para usted. Esto puede causar cáncer o envenenamiento del hígado. Puede usar canela china de forma segura en una dosis de 0,5 a 2 gramos por día. La canela de Ceilán se puede utilizar con seguridad hasta 5 gramos por día.

8.2 Berberina

berberinaOtro extracto de hierbas que puede beneficiarlo es la berberina. Se ha utilizado en la medicina china durante siglos y reduce la glucosa en sangre y el colesterol ( fuente , fuente , fuente ).

La berberina funciona tan bien para reducir la glucosa en sangre que a menudo funciona incluso mejor que los medicamentos destinados a esto ( fuente , fuente ).

Si está tomando medicamentos, primero consulte a su farmacéutico sobre si puede comenzar a usar berberina. La berberina puede afectar negativamente la acción de ciertos tipos de medicamentos.

Algunas personas pueden experimentar diarrea, estreñimiento o dolor abdominal debido a la berberina.

8.3 Semillas de fenogreco

tarro de semillas de fenogrecoLas semillas de fenogreco son un germen de semillas que puede comprar en la mayoría de las tiendas naturistas. Se utiliza principalmente en curry pero también en repostería y pan en la cocina árabe.

En los Países Bajos, la semilla de fenogreco se usa para el queso de fenogreco, de manera similar al queso de comino.

Las personas con diabetes tipo 1 y 2 se benefician de las semillas de fenogreco. Reduce el azúcar en sangre ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

8.4 Ajo

Siéntase libre de condimentar su comida con un diente de ajo. Ayuda a reducir la glucosa en sangre y el colesterol LDL.

El ajo también protege contra infecciones ( fuente , fuente , fuente ).

8.5 Cúrcuma

La cúrcuma (cúrcuma) es una especia que se usa ampliamente en Asia. Por ejemplo, le da el color amarillo al curry en polvo en el que se procesa.

La cúrcuma tiene una extraña cantidad de beneficios para la salud, demasiados para enumerarlos aquí.

Las personas con diabetes harían bien en comenzar a usar la cúrcuma en la cocina de forma regular. Reduce el azúcar en sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente , fuente , fuente ).

La cúrcuma también apoya el funcionamiento de los riñones ( fuente , fuente , fuente ) que es importante para el control de la glucosa.

Esta es la cúrcuma que uso y recomiendo .

Existe una diferencia en qué tan bien se absorbe la cúrcuma por marca y método.

Para obtener más información sobre la cúrcuma, he escrito este artículo .

8.6 Jengibre

jengibre frescoEl jengibre es una especia muy utilizada en la cocina en todo el mundo.

El jengibre es bueno para la salud y para las personas con diabetes en particular.

El jengibre reduce los niveles de azúcar en sangre y HbA1c.

El jengibre también mejora la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

8.7 Cebollas

Las cebollas pueden reducir el azúcar en sangre ( fuente ) en personas con diabetes.

Los estudios muestran que las comidas en las que se procesaron las cebollas condujeron a una disminución del azúcar en sangre después de la comida ( fuente , fuente , fuente ) en personas con diabetes.

8.8 Comino negro

cuchara de comino negroEn las personas con diabetes, el comino negro reduce los niveles altos de azúcar en sangre ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

El comino negro también protege contra ciertas complicaciones asociadas con la diabetes ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

8.9 Ashwagandha

AshwagandhaAshwagandha también se conoce como ginseng indio.

Es una hierba utilizada en la herboristería tradicional india.

Ashwagandha reduce el azúcar en sangre tanto en personas sanas como en personas con diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Consejo 9: suplementos dietéticos

Además de las hierbas, también puede comenzar a usar varios suplementos nutricionales.

Con los suplementos dietéticos, al igual que con el uso de hierbas, pueden proporcionar los toques finales. Solo tienen sentido si ha ajustado todo su estilo de vida.

9.1 Glucomanano

glucomanano en diabetesUn suplemento dietético que puede beneficiar a las personas con diabetes es el glucomanano .

Es un tubérculo de raíz de Asia y se vende como suplemento.

Asegura que los carbohidratos se digieran más lentamente ( fuente ).

Además, es bueno para el colesterol ( fuente ) y la presión arterial ( fuente ).

9.2 Ácido alfa lipoico

El ácido alfa lipoico es una coenzima y reduce la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 ( fuente ).

9.3 Vitamina C.

polvo de vitamina CLas personas con diabetes se benefician de la vitamina C .

Asegura un nivel más bajo de azúcar en la sangre y también es bueno para la presión arterial y la inflamación ( fuente ).

Para estos efectos, necesita 1000 mg de vitamina C al día, que es demasiado para obtener de los alimentos.

La vitamina C se encuentra naturalmente en frutas y verduras. Puede complementar esto con tabletas o polvo de vitamina C (sin azúcar).

Consejo 10: vinagre de sidra de manzana

Un remedio casero para el jardín y la cocina que entusiasma mucho a la comunidad de la salud es el vinagre de sidra de manzana.

Ofrece numerosos beneficios para la salud y tiene varias propiedades poderosas, especialmente para las personas con diabetes.

vinagre de sidra de manzanaEl vinagre de sidra de manzana ayuda a perder peso, reduce el azúcar en sangre y mejora los síntomas de la diabetes.

El vinagre de sidra de manzana asegura que la glucosa en sangre suba menos después de una comida y también mejora la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente , fuente ).

Si se inyecta insulina o toma medicamentos que estimulan la producción de insulina, el vinagre de sidra de manzana es imprudente. Entonces, su glucosa en sangre puede volverse peligrosamente baja.

Consejo 11: Sin estrés

El estrés siempre es malo para usted, pero es aún peor si quiere deshacerse de la diabetes.

Por ejemplo, el estrés aumenta la presión arterial ( fuente , fuente ) y asegura niveles más altos de cortisol (la hormona de respuesta al estrés). Una desregulación del cortisol provoca un aumento de azúcar en sangre ( fuente ).

Bajo la influencia del cortisol también será mucho más difícil perder grasa alrededor del abdomen porque bajo la influencia del cortisol la grasa se retiene y almacena.

mindfulness en la oficinaPara muchas personas, el trabajo es una fuente de estrés.

Si experimenta mucho estrés en el trabajo, puede discutirlo. Quizás pueda conseguir otro puesto que sea menos estresante o puede obtener ayuda con su trabajo.

Encontrar un trabajo menos estresante también puede ser una opción.

En cualquier caso, asegúrate de un mejor equilibrio en tu vida.

También brinde momentos de relajación con, por ejemplo, yoga o atención plena. Esto ya mejorará la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Puede leer más sobre el estrés y el cortisol en mi artículo sobre la fatiga suprarrenal .

Consejo 12: deja ciertas cosas

no comaSi desea ‘curar’ la diabetes en el sentido de ponerla en remisión, no solo lo que debe hacer o comer es importante. Las cosas que no debes hacer o comer son mucho más importantes.

Algo que no debes hacer es fumar y no te levantes de la silla. Y también hay cosas que no debes comer.

Si come estas cosas, las otras cosas que hace o come son de poca utilidad y frustran su objetivo de controlar la diabetes tipo 2.

Lo que no debe comer son azúcares agregados , carbohidratos refinados y grasas trans .

Para aclarar esto, le daré una descripción general de los alimentos que los contienen con una explicación a continuación.

12.1 Jugo de frutas

El jugo de frutas se considera una bebida saludable. Sin embargo, el efecto del jugo de frutas sobre el azúcar en sangre es el mismo que el de los refrescos. ¡Esto también se aplica a los jugos de frutas que consisten en un 100% de jugo de frutas y no contienen azúcares añadidos!

El jugo de fruta está lleno de fructosa ( fuente ), el tipo de azúcar que causa la diabetes tipo 2.

El problema con el jugo de fruta es que la fibra de la fruta se ha filtrado. Esto no retrasa la absorción de azúcares como es el caso de comer fruta.

jugo-de-fruta-vs-fruta-fresca
Así que apégate a comer fruta fresca y deja los jugos de frutas.

12.2 Frutos secos

fruta secaSe pierde mucha humedad cuando se seca la fruta. Esto hace que la cantidad de azúcar esté más concentrada. Las pasas contienen 4 veces más azúcar que las uvas.

Voor de behandeling van diabetes kan je beter gaan voor verse vruchten die laag zijn in suikers.

Vruchten die weinig suikers bevatten zijn aardbeien, frambozen, bosbessen, blauwe bessen, cranberries, limoen, citroen en grapefruit.

12.3 Frisdrank

Frisdranken staan wel bovenaan het lijstje van meest verkeerde dingen die je kunt nemen.

refrescos azucarFrisdrank zit boordevol met suiker en omdat deze suikers vloeibaar zijn zullen direct door het bloed opgenomen worden. Frisdranken bieden je ook geen enkele voedingswaarde.

Een ander punt met vloeibare calorieën uit suikers is dat je hersenen dit niet op dezelfde manier registreren als calorieën uit vast voedsel (bron, bron).

Vloeibare calorieën uit suikers geven geen gevoel van verzadiging waardoor je niet automatisch corrigeert door minder te eten.

Het zal je waarschijnlijk dan ook niet verbazen dat het drinken van frisdranken in verband wordt gebracht met het verergeren van de insuline resistentie (bron, bron).

Het drinken van frisdrank zorgt niet alleen voor het verergeren van de insuline resistentie, het veroorzaakt ook buikvet, het verminderd de stofwisseling en verhoogt het risico op hart- en vaatziekten (bron, bron). Genoeg redenen om frisdrank niet meer in huis te halen dus.

Ook frisdranken die gezoet zijn met zoetstoffen hebben een negatief effect op je insuline en bloedglucose (bron). Ook deze kan je dus maar beter laten staan als je diabetes type 2 probeert om te keren.

Wat je kunt drinken is water, (groene) thee, kruidenthee en koffie.

agua-con-calDit zal in eerste instantie misschien erg saai zijn als je gewend bent om frisdrank te drinken. Je zal daarom wat creatiever moeten zijn.

Zo kan je op warme dagen je zelf trackteren op bronwater met bubbels (zoals Spa rood) waarin je een schijfje citroen of limoen en ijsklontjes doet.

Koffie bevat antioxidanten en het drinken van koffie heeft een correlatie met een lager risico op diabetes type 2 (bron, bron, bron). Drink je koffie zwart of eventueel met een klein scheutje room.

stevia-liquido-naturalEl único edulcorante responsable que no aumenta el azúcar en sangre ni la insulina es la stevia. Incluso se ha descubierto que la stevia reduce el azúcar en sangre ( fuente , fuente ).

Tienes que usar stevia pura para esto, que está disponible en las tiendas naturistas.

El té verde contiene un antioxidante único que asegura que el hígado libere menos glucosa y mejora la sensibilidad a la insulina ( fuente , fuente ).

Lo mejor que puedes beber es agua pura. Los riñones regulan el exceso de glucosa en sangre eliminándolo a través de la orina.

Para ello es necesario que beba suficiente agua ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

12.4 Carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son carbohidratos procesados ​​industrialmente. Un ejemplo conocido es la harina.

pan blancoPara hacer harina, las fibras se quitan del grano y luego se muelen finamente.

Este proceso crea carbohidratos que el cuerpo descompone en glucosa mucho más rápido.

Como resultado, tendrá que lidiar con un pico de glucosa en sangre después de ingerir dichos carbohidratos ( fuente , fuente ).

Los carbohidratos refinados que están regularmente en la mesa de muchas personas son el pan, los cereales, el arroz blanco y la pasta.

pastelesEn forma de bocadillos, a menudo se encuentra con carbohidratos refinados. Puede encontrarlos en galletas, pasteles, barras energéticas, bizcochos, galletas saladas y bagels.

Los carbohidratos refinados no solo son malos para la glucosa en sangre. También parecen afectar la memoria en personas con diabetes ( fuente ).

En este estudio, se demostró que reemplazar el pan regular con pan integral mejora la glucosa en sangre en personas con diabetes. También mejoró la presión arterial y el colesterol.

12.5 Grasas trans

Si hay algo en lo que los científicos están de acuerdo es en que las grasas trans son perjudiciales para la salud.

papas fritas con grasas transLas grasas trans no tienen ningún efecto sobre la glucosa en sangre, pero están asociadas con la resistencia a la insulina, un aumento de la inflamación, un aumento de la grasa abdominal y un deterioro del colesterol ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Las grasas trans también aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular. Algo que no puede tener si tiene diabetes, ya que ya tiene un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Las grasas trans se crean procesando aceites vegetales. Este procesamiento también se conoce como grasas endurecedoras o hidratantes.

Este procesamiento se realiza para mejorar la vida útil y la estructura de las grasas (sin tener en cuenta las consecuencias para la salud).

grasas trans margarinaLas grasas trans se pueden encontrar en la mayoría de las margarinas, productos horneados, mantequillas de maní, pasteles y cremas para café. También se encuentran a menudo en bocadillos, galletas e incluso comidas congeladas.

Las grasas trans son tan malas para la salud que ya están prohibidas en algunos países. También hay países que ya han anunciado que prohibirán las grasas trans.

En los Países Bajos, la gente confía en la autorregulación de la industria alimentaria y las grasas trans todavía se procesan en nuestros alimentos (hace menos de 10 años).

Lo peor de todo esto es que no es obligatorio declarar grasas trans en el envase.

Sin embargo, si ve eslóganes como ‘ grasa vegetal, parcialmente hidrogenada ‘, ‘ grasa endurecida ‘ o ‘ grasa hidrogenadaen el empaque, sabrá que hay grasas trans en el producto y es mejor dejar el producto solo.

12.6 Productos lácteos aromatizados

leche sin chocolateLos yogures y las bebidas lácteas aromatizadas no son una buena idea si desea curar la diabetes.

No se deje tentar por frases como «ligero», «sin grasa» o «0% de grasa».

Los yogures y las bebidas lácteas aromatizadas a menudo contienen azúcares añadidos. Y normalmente no solo un poquito.

yogur griego realLo mejor es elegir yogur griego real y natural . Es rico en proteínas y bajo en carbohidratos.

Las proteínas del yogur griego aseguran que vuelva a tener menos hambre, de modo que coma menos calorías ( fuente ).

También se ha demostrado que el yogur griego mejora el azúcar en sangre ( fuente ).

Puede utilizar algunas frutas frescas como fresas o arándanos para darle sabor a su yogur griego.

Tenga cuidado con el yogur al estilo griego . Este es un yogur griego falso que no tiene los beneficios para la salud del yogur griego real porque tiene más carbohidratos y muchas menos proteínas.

12.7 Cereales para el desayuno

cruesliLa mayoría de los cereales para el desayuno están endulzados con algún tipo de azúcar . Déjame ponerlo de esta manera; Todavía no he podido encontrar cereales sin azúcar en el supermercado, pero tal vez existan.

Los van het suiker die in ontbijtgranen worden gebruikt zijn het ook nog eens bewerkte (geraffineerde) koolhydraten.

De combinatie van suiker en bewerkte koolhydraten in ontbijtgranen zorgt ervoor dat je bloedglucose een opdonder krijgt door deze te eten. Niet echt een goed begin van de dag lijkt me.

Het eten van ontbijtgranen staat dan ook hoog op mijn lijstje van meest slechte dingen die je kunt eten bij diabetes.

GranolaPas ook op met ontbijtgranen die claimen gezond te zijn zoals de granola’s die tegenwoordig in het schap staan.

Deze zijn misschien minder slecht als traditionele ontbijtgranen door het gebruik van noten en zaden maar bevatten vaak ook nog veel toegevoegd suiker zoals honing, stroop, glucosestroop of gewoon suiker.

Als alternatief voor ontbijtgranen kan je gebruik maken van havermout of een muesli waaraan geen suikers zijn toegevoegd.

12.8 Todas las formas de azúcar

jarabe de agaveAlgunas personas piensan que los azúcares naturales no son tan malos como el azúcar granulada. La miel, el jarabe de arce o el jarabe de agave se utilizan como alternativa al azúcar granulada.

La diferencia entre, por ejemplo, miel y azúcar granulada es que la miel no se procesa y el azúcar granulada sí.

Pero ya sea que use azúcar granulada o miel, tienen el mismo efecto sobre la glucosa en sangre, la insulina y aumentan los marcadores inflamatorios en la sangre en el mismo grado ( fuente ).

Si desea que la diabetes tipo 2 entre en remisión, deberá evitar todas las formas de azúcar tanto como sea posible. (Desafortunadamente) no existe tal cosa como un «buen» azúcar.

Para hacer que su comida sea dulce, puede usar stevia pura que puede comprar en las tiendas naturistas. Este es el único edulcorante que no aumenta la insulina.

12.9 La mayoría de la comida no está bien

Es imposible de imaginar, pero se agrega azúcar a la mayoría de los productos del supermercado ( fuente ). Por lo tanto, muchos productos alimenticios no son adecuados para comer si desea controlar la diabetes tipo 2.

Con los puntos anteriores, he nombrado y explicado una serie de grandes e importantes grupos de productos que es mejor evitar.

Como regla general, puede comer cualquier cosa que no esté procesada (basada en porciones normales) y debe estar alerta a los alimentos procesados.

Con los alimentos procesados, siempre tendrás que leer los ingredientes con atención.

Cualquier cosa que tenga azúcar agregada, cualquier cosa que contenga carbohidratos refinados y cualquier cosa que contenga grasas trans es inherentemente mala para usted. Esto es independientemente de las declaraciones de propiedades saludables que se hagan en el empaque. También tenga en cuenta los muchos alias que se utilizan para los azúcares añadidos .

Recetas

A continuación, le doy una serie de recetas que se ajustan a una dieta saludable y que pueden ayudar a revertir la diabetes tipo 2.

Receta 1: avena con nueces y arándanos

Esta receta es apta para el desayuno y consta únicamente de ingredientes responsables.

receta 1

La avena es una buena fuente de carbohidratos lentos. Los arándanos son bajos en azúcar y una fuente de importantes antioxidantes. La canela asegura que el azúcar en sangre no suba demasiado y las nueces son una fuente perfecta de ácidos grasos omega 3, proteínas y fibra.

Ingredientes (para 1 persona):

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Cubre una bandeja de horno con papel de horno y reparte la avena sobre ella.
  3. Hornea la avena durante 20 minutos hasta que esté bien dorada.
  4. Llevar a ebullición el agua con la leche de almendras en un cazo y añadir la avena. Déjelo reposar en el fuego trasero hasta que la avena esté suave y cremosa.
  5. Apague el fuego y agregue los arándanos, las nueces y la canela y revuelva.
  6. Vierta todo en un tazón para servir. Agrega algunos arándanos para decorar.

No es necesario poner la avena en el horno primero, esto resalta más el sabor de la avena. Si tiene prisa, puede omitir esto.

Puedes combinarlo tú mismo con avena y diversas frutas. También es muy recomendable la combinación con fresas o frambuesas. Estas frutas tampoco tienen un alto contenido de azúcares naturales.

También puede agregar una cucharadita de semillas de chía a su avena. Esto le proporciona fibra extra que le hará sentirse satisfecho por más tiempo después del desayuno.

Consejo: si quieres que la avena sea un poco más dulce, puedes añadir unas gotas de stevia pura al final.

Receta 2: huevo escalfado con salsa de yogur

Esta receta es apta para el desayuno o el almuerzo. Es rico en proteínas para que puedas volver a utilizarlo durante mucho tiempo. Todos los ingredientes se tienen en cuenta si tiene diabetes o desea revertirla.

receta 2

El salmón contiene los importantes ácidos grasos omega 3 EPA y DHA que mejoran el metabolismo de las grasas. El yogur griego ayuda a mejorar el azúcar en sangre. Los huevos mejoran la sensibilidad a la insulina y la cúrcuma reduce el azúcar en sangre.

Ingredientes (para 1 persona):

Preparación:

  1. Pon el yogur griego en un bol con la cúrcuma y revuelve hasta que tenga un bonito color dorado.
  2. Agregue el eneldo, el rábano picante, la pimienta blanca y un poco de sal al yogur griego y revuelva bien.
  3. Escalfamos los huevos en agua hirviendo.
  4. Cortar el pan integral por la mitad y cubrir cada mitad con una rodaja de salmón ahumado, el huevo escalfado y la salsa de yogur.
  5. Espolvorea los bollos con salsa de yogur y disfruta.

Consejo: si desea menos carbohidratos, reemplace el sándwich integral por un pastel de arroz integral u omita el pan y agregue algunas verduras crudas. Gracias a la gran cantidad de proteínas de este plato, no tiene que preocuparse de que pronto vuelva a tener hambre.

Receta 3: Calabacín a la boloñesa con champiñones

El calabacín es una alternativa responsable a los espaguetis ricos en carbohidratos.

receta 3

SpirelliPuedes hacer calabacines a partir de calabacines con la ayuda de un cortador en espiral. Un cortador en espiral (spirelli) hace hermosas tiras de verduras como calabacín, zanahoria y pepino.

Para esta receta estamos haciendo espaguetis de calabacín. El calabacín contiene solo 3 gramos de carbohidratos y 16 kcal por 100 gramos.

Lo mejor de la comida italiana es que puedes acompañarla con mucho ajo y aceite de oliva.

Ambos se han analizado brevemente en este artículo y son buenos para usted si tiene diabetes y desea poner la afección crónica en remisión.

Ingredientes (1 persona):

Preparación:

  1. Sofreír la cebolla, la zanahoria, el ajo en una cucharada de aceite de oliva hasta que la zanahoria esté blanda
  2. Agrega los champiñones, los tomates, el vinagre de manzana y las hierbas. Cocínelo hasta que espese bien.
  3. En una sartén aparte, ponemos el calabacín con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de agua. Caliente el calabacín durante 5 a 8 minutos sin cocinar demasiado ni cojear.
  4. Ponga el calabacín en un bol y vierta la salsa boloñesa de los champiñones encima y disfrute.

Por último, me gustaría desearle el mayor de los éxitos en la remisión de la diabetes tipo 2. Si tiene alguna pregunta, no dude en hacerla a continuación en los comentarios. Luego intentaré responder a sus preguntas lo antes posible.

¿Las recetas más sabrosas y los mejores consejos para revertir la diabetes tipo 2?

Con  el libro de cocina de Ben Kuiper y Marloes Schuurman,  queda claro que revertir la diabetes no es una tarea difícil.

Todo en el libro trata de reducir y estabilizar su nivel de azúcar en sangre. Un efecto adicional del libro de cocina es que también perderá peso si tiene sobrepeso.

Le enseña que no hay necesidad de envejecer con diabetes, sin importar su edad o cuánto tiempo haya tenido diabetes tipo 2.

En el “Libro de recetas de Diabetes Invert” aprenderá todo lo que necesita para mejorar su salud.

No hay riesgo debido a la garantía de devolución de dinero de 60 días.

Si cree que su salud lo vale, le recomiendo que  haga clic aquí  para conocer más sobre este nuevo método.

Deja una respuesta

Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.