Otro estudio no vio ninguna diferencia después de 2 años entre dos grupos de participantes que obtuvieron sus necesidades energéticas de los carbohidratos en un 35% y un 65%. Se encontró que ambos grupos habían perdido aproximadamente el mismo peso después del control: un promedio de 2,7 a 3,4 kg. Los participantes que aumentaron sus proteínas al 25% vieron una pérdida de peso promedio de 3,6 kg ( fuente ).

En 2014 se publicó un metanálisis sobre los efectos a largo plazo de las dietas populares en la pérdida de peso ( fuente ). Los investigadores analizaron varios estudios científicos sobre las dietas Atkins, South Beach , Weight Watchers y Zone. Querían saber qué dieta es más eficaz para una pérdida de peso duradera.

Los resultados del estudio fueron notables: ninguna de las cuatro dietas condujo a resultados de pérdida de peso significativos, y ninguna dieta se destacó en términos de pérdida de peso duradera a lo largo del tiempo.

En todas las dietas, los participantes perdieron alrededor del 5% de su peso corporal. Además, después de dos años, parte del peso perdido había regresado a los participantes de Atkins y Weightwatchers.

Dado que todas las dietas producen resultados similares en lo que respecta a la pérdida de peso, los investigadores concluyen que las personas deben elegir la dieta que mejor se adapte a su estilo de vida. Por ejemplo, las personas a las que les gustaría compartir sus experiencias de pérdida de peso con otras personas podrían optar por la dieta Weight Watchers (y las reuniones de grupo). Si prefiere comer bajo en carbohidratos, puede optar por la dieta Atkins.

4 Desventajas de la dieta Atkins

Cada dieta tiene sus ventajas y desventajas. Esto también se aplica a la dieta Atkins.

Desventaja n. ° 1: extremadamente bajo en carbohidratos

Las primeras semanas de la dieta Atkins deben ser bajas en carbohidratos para perder peso ; no más de 20 gramos de carbohidratos al día. Esto puede provocar cetosis . Llegas a este estado cuando tu cuerpo cambia a reservas de grasa debido a la falta de carbohidratos como fuente de energía. Cuando esto suceda, quemará grasa más rápido.

Pero, ¿ha considerado lo que puede comer con un máximo de 20 gramos de carbohidratos? En comparación, una manzana promedio en el supermercado ya contiene 18 gramos de carbohidratos. Seguir la dieta Atkins (y especialmente la fase) está por tanto muy cerca. Deberá observar constantemente el valor nutricional de los productos alimenticios para limitar el exceso de carbohidratos.

Desventaja # 2: el efecto yo-yo está presente

Una vez que haya comenzado con la dieta Atkins, verá desaparecer algunos kilos cada semana. Estas satisfecho. En los meses siguientes, la pérdida de peso se ralentiza hasta que alcanza su peso ideal. Una vez que haya perdido peso con éxito, naturalmente querrá mantenerse en ese peso objetivo. Pero ganar algunos kilos a menudo resulta inevitable a largo plazo.

¿Cómo? Lo que se ve a menudo es que las personas siguen una dieta estricta hasta que alcanzan su objetivo. Luego, de manera lenta pero segura, vuelven a sus viejos hábitos alimenticios. Para romper el ciclo de cambios temporales, es importante que elija un estilo de vida saludable en lugar de una dieta temporal baja en carbohidratos. Por lo tanto, debe continuar la fase de mantenimiento de por vida. Esa es una tarea muy difícil para muchas personas.

En un gran estudio de más de 120,000 estadounidenses, se descubrió que aprender pequeños hábitos nuevos puede ayudarlo a perder peso gradualmente y a mantenerlo después de haber alcanzado su peso objetivo ( fuente ).

Desventaja # 3: Síntomas de abstinencia de carbohidratos

Algunas personas lo llaman la «gripe de los carbohidratos». Si de repente reduce drásticamente sus carbohidratos, es posible que tenga que lidiar con eso. Su cuerpo anhela azúcares y no está acostumbrado a este cambio. El cuerpo tarda un tiempo en adaptarse a una dieta compuesta casi exclusivamente de proteínas y grasas.

Especialmente en los primeros días, o incluso semanas, puede experimentar dolores de cabeza, fatiga, confusión mental. Normalmente, estos síntomas de abstinencia desaparecen en dos semanas.

Desventaja n. ° 4: perder peso debido a la pérdida de humedad

La dieta Atkins es conocida por perder peso rápidamente. Pero gran parte de la rápida pérdida de peso en las primeras etapas de una dieta baja en carbohidratos se debe a la pérdida de líquidos. Esto se debe principalmente a una reducción de los carbohidratos en la dieta Atkins. El hígado puede almacenar carbohidratos como glucógeno. El glucógeno es una sustancia que retiene la humedad. Con la ausencia de carbohidratos, tu cuerpo pierde mucha agua y ves caer el número en la balanza. Y eso da una imagen distorsionada porque no es pérdida de grasa.

5 beneficios de la dieta Atkins

Beneficio n. ° 1: estado de cetosis

Con una reducción drástica de los carbohidratos, puede entrar en cetosis. Este es el estado metabólico en el que las reservas de grasa se utilizan como principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos ( fuente ). Con la dieta cetogénica , los carbohidratos se reemplazan virtualmente y el énfasis está principalmente en los alimentos ricos en grasas.

El estado cetogénico tiene muchos beneficios para la salud:

Beneficio n. ° 2: mejora de la sensibilidad a la insulina

La insulina es una hormona de almacenamiento de grasa. Cuando comemos carbohidratos, se descomponen en azúcares simples (generalmente glucosa) en el tracto digestivo. Desde allí, ingresan al torrente sanguíneo y aumentan los niveles de azúcar en sangre.

Debido a que los niveles altos de azúcar en sangre son dañinos, el cuerpo reacciona con la hormona insulina, que activa las células para almacenar (o quemar) glucosa. Este sistema no funciona en personas con resistencia a la insulina. Es más difícil para el cuerpo transferir glucosa a las células. Esto puede conducir, entre otras cosas, a la diabetes tipo 2 .

Comer carbohidratos simples en particular provoca un aumento de la insulina. Esta hormona permite que la grasa se almacene más rápidamente. En la sociedad occidental, se consumen muchos carbohidratos simples de alimentos procesados. Piense en dulces, refrescos, pan blanco, pasta, arroz blanco, productos procesados ​​de papa, etc.

Un estudio de 2000 muestra que los residentes del mundo occidental obtienen aproximadamente el 55% de sus necesidades energéticas de los carbohidratos ( fuente ). Si miramos a las sociedades de cazadores-recolectores de todo el mundo desde tiempos prehistóricos, nunca obtuvieron más del 40% de sus necesidades energéticas de los carbohidratos.

dieta actual versus dieta original

La forma más fácil de reducir la insulina es comer menos carbohidratos (simples) ( fuente ). Cuando comemos muy pocos carbohidratos (menos de 50 gramos por día), los niveles de insulina bajan drásticamente y una gran cantidad de grasa se libera de las células grasas y se usa como la principal fuente de energía.

Beneficio n. ° 3: más quema de grasa

¿Qué hace que la grasa en las personas con sobrepeso sea peligrosa? En particular, es el área donde se almacena la grasa la que determina si es peligrosa para nuestra salud. Tenemos grasa subcutánea (debajo de la piel) y grasa visceral (alrededor de nuestros órganos). La grasa visceral en particular causa riesgos para la salud como enfermedades cardiovasculares y diabetes ( fuente ).

Mucha grasa en la zona abdominal puede causar resistencia a la insulina y se considera la principal causa de enfermedades metabólicas, que son particularmente comunes en los países occidentales ( fuente ).

Se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos, como la dieta Atkins, son muy efectivas para reducir la grasa abdominal dañina . La dieta baja en carbohidratos no solo quema más grasa que una dieta baja en grasas, sino que también parece que se usa una gran parte de la grasa alrededor de la cavidad abdominal ( fuente ). Con el tiempo, esto conducirá a una reducción drástica del riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.

Beneficio n. ° 4: caen los valores de triglicéridos

Los triglicéridos son moléculas de grasa que residen en la sangre. Los niveles altos de triglicéridos pueden provocar enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que seguir una dieta baja en carbohidratos es muy eficaz para reducir los triglicéridos en la sangre.

Puede reducir fácilmente los valores de triglicéridos que son demasiado altos comiendo menos carbohidratos, especialmente azúcares simples ( fuente ). Esto contrasta con las dietas bajas en grasas, donde los niveles de triglicéridos pueden aumentar ( fuente ).

Beneficio n. ° 5: tiene menos hambre

Los dolores de hambre son a menudo un efecto secundario desagradable que se obtiene al seguir una dieta. Es una de las principales razones por las que las personas pueden sentirse miserables y terminar haciendo dieta.

Debido a que la dieta Atkins contiene muchas proteínas y grasas, usted se vuelve más saturado ( fuente ). Esto conduce a una reducción automática del apetito. Varios estudios han demostrado que si las personas reducen drásticamente los carbohidratos y comen más proteínas y grasas, terminan consumiendo muchas menos calorías ( fuente ).

¿Está comiendo bajo en carbohidratos? Utilice esta lista de productos alimenticios

En resumen, te recomiendo que evites estos alimentos en particular:

Azúcares rápidos

  • Dulce
  • Galletas
  • Pastel
  • Desiertos
  • Refresco
  • Cereales de desayuno

Azúcares lentos

  • pan blanco
  • arroz blanco
  • No pasta de trigo integral
  • Productos de patata procesados

En resumen, te recomiendo que solo obtengas tus carbohidratos de las siguientes fuentes:

Recursos óptimos

  • Fruta – máximo 3 piezas p / d
  • Verduras: tantas como quieras
  • Tuercas – max 1 mano p / d
  • Semillas

Con moderación (1-2 porciones al día)

Tan poco como sea posible

  • (Pan blanco
  • Pasta
  • patatas
  • (Arroz blanco

Experiencias de la dieta Atkins

La mayoría de las experiencias de Atkins que leo en Internet son en su mayoría positivas. Los usuarios de la dieta Atkins están muy satisfechos con los rápidos resultados que obtienen de esta dieta. Perder muchos kilos en unas pocas semanas no es infrecuente. Además, comer bajo en carbohidratos a menudo resulta menos difícil de lo que la mayoría de la gente piensa.

Aunque se trata de un cambio a un patrón de alimentación completamente diferente, no es más difícil ceñirse a él. Por el contrario, al ser alto en proteínas y grasas, las personas pueden perder peso sin tener que lidiar con desagradables sensaciones de hambre. Y eso ya vale mucho para muchos usuarios.

Productos de Atkins

La dieta Atkins ofrece varios productos dietéticos Atkins que son bajos en carbohidratos. Piense en barras de proteína bajas en carbohidratos y batidos Atkins.

Los productos Atkins más conocidos son:

Puede comprar productos Atkins en varios supermercados o simplemente pedirlos en línea.

9 sabrosas recetas de la dieta Atkins

Puede encontrar docenas de diferentes recetas bajas en carbohidratos en el sitio web de Atkins .

Ya te doy 9 deliciosas recetas de Atkins para ayudarte a perder peso e inspirarte.

3 recetas de desayuno de dieta Atkins

Desayuno # 1: Tocino con huevos

Que necesitas:

Método de preparación

Desayuno # 2: Pan tostado bajo en carbohidratos con aguacate

Que necesitas:

Método de preparación

Desayuno # 3: Galleta con ensalada de huevo

Que necesitas:

Método de preparación

3 recetas de almuerzos dietéticos atkins

Almuerzo # 1: Deliciosas tostadas francesas

Que necesitas:

Método de preparación

Almuerzo # 2: Pollos a la parrilla con verduras y lechuga.

Que necesitas:

Método de preparación

Almuerzo # 3: Huevos con espinacas y brócoli.

Que necesitas:

Método de preparación

Cena n. ° 1: pasta penne baja en carbohidratos con tocino

Que necesitas:

Método de preparación

Cena # 2: Deliciosa hamburguesa con queso (sin pan)

Que necesitas:

Método de preparación

Cena # 3: Ensalada de atún baja en carbohidratos con pasta penne y aceitunas

Que necesitas:

Método de preparación