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¿Qué es la dieta del huevo?

La dieta del huevo es una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos y baja en calorías. Como sugiere el nombre, la dieta del huevo se centra en los huevos como principal fuente de proteínas.

Hay varias variantes de la dieta del huevo, pero todas enfatizan comer muchos alimentos ricos en proteínas. Los productos que puede y no puede comer dependen de la variante que siga.

La dieta del huevo pretende contribuir a una rápida pérdida de peso. Solo se le permite comer durante el desayuno, el almuerzo y la cena y la variante más popular de la dieta del huevo dura 14 días.

Con la dieta del huevo, probablemente terminará con menos de 1,000 calorías por día. Eso significa que sigue una dieta extremadamente baja en calorías durante un período de 2 semanas .

Cómo funciona la dieta del huevo + menú semanal

La dieta del huevo es bastante sencilla. Usted come principalmente alimentos ricos en proteínas y está estrictamente restringido en calorías, o reduce drásticamente su ingesta de calorías.

Existen diferentes variantes de la dieta del huevo en Internet. La variante más popular es la dieta del huevo de 14 días. Si decide seguir este horario, comerá tres comidas al día.

No se permiten bocadillos, refrigerios ni bebidas con alto contenido calórico. La intención es que coma una comida con huevos todos los días, y las otras comidas deben consistir al menos en alimentos ricos en proteínas .

Si estás pensando en seguir una dieta de huevo, es útil saber en qué alimentos consta el horario. Para darle una idea de cómo es un menú semanal de este tipo, he elaborado un horario de comidas de 7 días para usted a continuación:


Lunes:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


200 gramos de filete de pollo con 300 gramos de brócoli


2 tomates, 2 huevos duros, 1 taza de yogur semidesnatado, media lechuga con un chorrito de aceite de oliva


Martes:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


Ensalada de atún (1 lata de atún) con lechuga iceberg y aguacate

150 g de mezcla de setas, 125 g de tartar + 1 naranja de postre


Miércoles:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


2 huevos con 100 gramos de espinacas baby

Pescado (a elección) con ensalada griega y café negro o té verde


Jueves:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera) con 2 huevos


125 gramos de requesón bajo en grasa, 1 tomate, 1 pepinillo, 1 bizcocho o pan tostado

sopa de pollo con tomate, pepino y apio


Viernes:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


125 gramos de requesón bajo en grasa, 1 tomate, 1 pepinillo, 1 bizcocho o pan tostado

125 gramos de bistec con ensalada mixta (incluidos 2 tomates)


 

Sábado:


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


2 huevos con 100 gramos de espinacas baby

2 pierna de cordero con verduras

domingo


fruta fresca (pomelo, manzana o pera), 2 huevos y una taza de café negro o té verde


200 gramos de pescado graso (a elección), 1 tomate, 1 bizcocho o sándwich tostado

2 huevos y media lechuga con un chorrito de aceite de oliva

El menú semanal anterior tiene una duración de 7 días. Después de la primera semana, comienza de nuevo con la semana 2.

Bebes agua durante todo el día. Las ensaladas se pueden hacer con un poco de aceite, pero no se exceda. El desayuno y el almuerzo se pueden intercambiar.

Dieta de huevo duro

Una forma ligeramente diferente de la dieta del huevo es la dieta del huevo duro. Esta dieta se centra principalmente en huevos duros. Los huevos duros son más saludables que los huevos pasados ​​por agua, nunca se ha demostrado.

Por el contrario, demasiado calentamiento de un huevo en realidad destruye la yema de huevo. Y como ya sabrás, la yema es la parte más nutritiva del huevo. Los nutrientes importantes de los huevos se descomponen por sobrecalentamiento.

¿Mi consejo? Opta por huevos pasados ​​por agua. De esta forma se conservan todos los nutrientes de la yema de huevo.

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¿Qué se puede y qué no se puede comer con la dieta del huevo?

Qué puede comer y beber durante la dieta del huevo de 14 días:

Alimentos que están excluidos:

En cualquier caso, la dieta del huevo no permite:

¿Es peligrosa la dieta del huevo?

Circulan muchas falsedades sobre comer huevos. Así que mira este video primero:

Durante décadas se pensó que comer huevos sería malo para los niveles de colesterol. Este mito ha sido destrozado en los últimos años por varios estudios que concluyen que comer huevos no eleva el colesterol malo en la sangre y que no existe un vínculo entre las enfermedades cardiovasculares y los huevos ( fuentefuente ). Por supuesto, comer demasiado de algo nunca es bueno, pero eso se aplica a cualquier producto.

En 2019, salió otro estudio que analizó datos de más de 1.900 hombres de entre 42 y 60 años. Los investigadores no vieron ninguna conexión entre el consumo de huevos y el riesgo de accidente cerebrovascular ( fuente ).

Aunque hay grasa y colesterol en la yema, la grasa es principalmente insaturada. Se ha descubierto que un adulto con buena salud puede comer solo 3 huevos al día. ¡Esto incluso parece tener un efecto más beneficioso en su perfil de colesterol que comer un huevo al día! ( fuente )

Más del 70% de las personas no experimentan cambios o solo experimentan un pequeño cambio en sus niveles de colesterol en sangre después de comer alimentos ricos en colesterol (como huevos) ( fuente ).

Ahora está claro que comer huevos no conduce inevitablemente a un aumento de los niveles de colesterol. Pero, ¿sabía también que los huevos tienen un efecto positivo sobre el colesterol HDL «bueno» en su sangre? ( fuente ) ¡Nunca más dejes que nadie te diga que los huevos no son saludables! Esta información no es nueva, varios estudios han llegado a los mismos resultados ( fuente ).

¿Entonces no tienes que tener nada en cuenta? Bueno, sí. Recuerda que una dieta alta en proteínas y grasas y muy baja en carbohidratos puede provocar el estado de cetosis .

Este es un proceso en el que el cuerpo comienza a quemar grasa en lugar de glucosa como fuente de energía. Esto puede provocar efectos secundarios desagradables, como fatiga, dolores de cabeza, náuseas y calambres musculares.

Por esa razón, también se le llama la ‘gripe cetogénica’ . Pero tenga la seguridad de que estos efectos secundarios de la dieta cetogénica suelen ser de corta duración y desaparecerán en 1-2 semanas.

Ventajas y desventajas de la dieta del huevo

Al igual que cualquier dieta, la dieta del huevo tiene sus ventajas y desventajas.

Permítanme comenzar enumerando los principales beneficios de la dieta del huevo:

Ventaja n. ° 1: los huevos son baratos

Los huevos son relativamente baratos en comparación con otras fuentes de proteínas. También son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Beneficio n. ° 2: los huevos son saludables

Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad, aminoácidos importantes, 13 vitaminas y minerales diferentes, grasas insaturadas saludables y antioxidantes. Además, la proteína suprime la última y estimula una sensación de saciedad duradera ( fuente ,  fuente ). Se desaconseja encarecidamente el uso de huevos crudos para niños, mujeres embarazadas y ancianos.

Beneficio n. ° 3: Pérdida de peso rápida

La dieta del huevo puede promover una rápida pérdida de peso porque consume muy pocas calorías. No podemos ignorarlo, con una dieta de huevo puedes perder mucho peso en poco tiempo. Explicaré más adelante por qué no recomiendo esto.

Beneficio # 4: es una dieta simple

El horario de comidas es bastante fácil de seguir. Para algunas personas esto es una bendición, para otras una maldición. Sin embargo, no se puede negar que después de un tiempo terminará de comer huevos.

La simplicidad de la dieta del huevo puede ser tanto buena como mala. Comer la misma comida todos los días puede ser extremadamente aburrido para algunas personas y poner a prueba su paciencia.

A otros no les importa y pueden disfrutar de la misma comida todos los días. La ventaja de la dieta del huevo es que no es necesario pensar ni planificar mucho al hacer mandados. Esto reduce la cantidad de decisiones que debe tomar. La facilidad y simplicidad de esta dieta pueden ayudarlo a pasar esos 14 días.

Tomar menos decisiones mientras hace dieta puede ayudarlo a perseverar. El estrés de elección y tomar demasiadas decisiones pueden eventualmente afectar su fuerza de voluntad ( fuente ).

¿Y los inconvenientes de la dieta del huevo? Desafortunadamente también hay: 

Desventaja n. ° 1: bajo contenido de fibra

Aunque los huevos son ricos en nutrientes saludables, su cuerpo necesita más para funcionar correctamente. La fibra es especialmente importante para una buena digestión. Dado que los huevos no contienen fibra, tenga cuidado de obtener suficiente fibra de otros alimentos.

Desventaja n. ° 2: mala respiración

Un efecto secundario desagradable que se informa a menudo es que las personas comienzan a oler de la boca. Esto se debe a que su cuerpo está experimentando cambios como resultado del cambio a ácidos grasos ( cetonas ) como fuente de energía primaria.

Si come hasta 20-30 carbohidratos por día, su cuerpo generalmente entrará en un estado cetogénico dentro de una semana. Esto causa mal aliento causado por una mayor concentración de cetonas. El culpable es la acetona, un tipo de cetona que sale del cuerpo a través del aliento y la orina ( fuente ).

Desventaja # 3: Dieta extremadamente baja en calorías

La dieta del huevo es esencialmente una dieta extremadamente baja en calorías, también conocida como dieta de choque. Prometen resultados drásticos y no puede ser de otra manera con tan pocas calorías. Un hombre necesita un promedio de 2500 calorías al día . Para una mujer eso es un promedio de 2000 calorías.

Si comes un máximo de 1000 calorías al día, ¡creas un déficit de más de 1000 calorías! Esto no es muy saludable. Dada la baja ingesta calórica por día, la dieta del huevo tampoco es apta para deportistas y personas que ejercen una profesión físicamente exigente (trabajadores de la construcción, instaladores, etc.)

Desventaja # 4: Exclusión de grupos de alimentos

Evitar los grupos de alimentos enteros hace que la dieta sea insostenible a largo plazo. Para una dieta saludable y sostenible, es importante que coma una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos. Así también los carbohidratos saludables hasta cierto punto, como sucede con una dieta normal baja en carbohidratos .

Desventaja n. ° 4: la dieta no funciona a largo plazo

Debido a que la dieta del huevo es tan extrema, no se puede seguir durante mucho tiempo. Una persona solo puede mantener una dieta que consista en tan pocas calorías durante unas pocas semanas antes de que se experimenten todo tipo de problemas de salud como resultado de ingerir tan pocas calorías y nutrientes.

Es muy probable que tire la toalla dentro de una semana. Dado que las dietas de choque, como la dieta del huevo, solo brindan una solución a corto plazo, no pueden considerarse una forma segura de perder peso. Una vez que se detenga, volverá a esos malos hábitos que le provocaron sobrepeso.

Seguir una dieta extremadamente baja en calorías no es de ninguna manera la solución adecuada para lograr un cuerpo delgado y saludable. 

Experiencias con la dieta del huevo

A continuación, puede leer algunas experiencias de los usuarios de la dieta del huevo: 

Me encanta comer huevos, pero nunca supe que existía una dieta de huevos, hasta que encontré un mensaje de un colega en Facebook. La dieta no parecía muy difícil y duró solo 14 días. Por eso quería probarlo. Consuma huevos todos los días y la menor cantidad de carbohidratos posible. ¿Sería capaz de hacer eso? Me desanimé un poco cuando leí los informes de que los huevos pueden elevar el colesterol. Pero aun así decidí perseverar.

Afortunadamente, mis antojos de carbohidratos disminuyeron en la primera semana. Al principio sí sufrí de dolor de estómago y flatulencias, pero eso también desapareció a los pocos días. ¡Terminé perdiendo 4 libras en 14 días! Una gran parte será humedad, ¡pero todavía estoy feliz con eso! Me veo mucho menos hinchado. Laura

Probé esta dieta y perdí apenas 3 kg en 2 semanas. ¡Comer huevos ya se me pegaba después de la primera semana! La gente asume que esta es una dieta fácil de seguir, bueno, no. Me resultó muy difícil porque hay que dejar casi todos los carbohidratos. Esto no fue tan fácil para mí como pensaba, especialmente cuando estás con amigos que no están a dieta. – Beto

¿Vale la pena seguir la dieta del huevo?

pérdida de peso responsable y sostenible

Con la dieta del huevo es posible perder mucho peso en poco tiempo. Perder 5 kilos en 2 semanas no es imposible. Dudo que debas estar tan feliz con eso: en su mayor parte será pérdida de humedad.

Además, es cuestionable si la mayoría de las personas pueden mantener esta dieta durante 2 semanas. La dieta del huevo es muy restrictiva y no sostenible. Comer huevos todos los días rápidamente se vuelve aburrido.

No se recomienda la dieta del huevo si desea una pérdida de peso sostenible. Las personas que se enfocan en una dieta extrema que dura solo 14 días no aprenderán las habilidades y hábitos saludables que son necesarios a largo plazo para mantener una figura sana y esbelta.

Un enfoque mucho mejor para la pérdida de peso eficaz, sin el efecto yo-yo y otros efectos secundarios desagradables, es la dieta baja en carbohidratos . La ciencia está de acuerdo en que seguir una dieta baja en carbohidratos es mejor para perder peso que una dieta baja en calorías (baja en grasas) ( fuente ).

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