Diferentes fases de la dieta Dukan

Cualquiera que comience la dieta Dukan tendrá que lidiar con cuatro fases diferentes.

Estas cuatro fases constan de dos fases de adelgazamiento y dos fases de mantenimiento.

Antes de comenzar con la dieta Dukan, se le pedirá que calcule su peso «real». Esto se puede comparar mejor con el cálculo de su IMC ( índice de masa corporal ).

Este llamado ‘cálculo dukan’ se basa en su peso y altura, entre otras cosas, para ver cuál es su condición física actual.

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El tiempo que permanezca en cada fase depende de cuánto peso necesite perder para alcanzar su peso «real».

Estas son las cuatro fases de la dieta Dukan:

Fase 1 – Fase de ataque

La primera fase de la dieta Dukan puede durar hasta diez días, dependiendo del peso que pierda. Comienzas la dieta comiendo tanta proteína como quieras (no hay restricción calórica), más una cucharada y media de salvado de avena al día.

El salvado de avena es la única fuente de carbohidratos permitida en esta etapa.

¿Por qué?

Debido a que el salvado de avena contiene mucha fibra, una gran parte de los carbohidratos no se pueden descomponer ni digerir. Esto hace que el salvado de avena tenga menos carbohidratos que otros carbohidratos.

El salvado de avena también ayuda a suprimir el hambre, ya que puede acumularse mucho en el estómago.

La proteína animal se puede comer de cualquier tipo de carne de res, pescado, pollo, huevos, soja y requesón, pero debe ser baja en grasa. No se recomienda comer carne procesada. Tampoco se deben comer verduras y frutas durante esta fase.

Esto es notable ya que comer suficientes frutas y verduras es esencial para obtener los nutrientes esenciales y mantenerse saludable. Las verduras también contienen pocas calorías y no dificultan el proceso de adelgazamiento.

Durante la primera fase de la dieta Dukan, el objetivo es perder peso rápidamente y no pasar hambre ingiriendo muchas proteínas animales. Esto debería ser motivador para continuar la dieta.

Se recomienda beber al menos 1,5 litros de agua todos los días y caminar al menos 20 minutos al día.

Alimentos permitidos en la fase 1:

  • Carne de res magra, ternera o conejo (la comida debe contener menos del 5% de grasa)
  • Pollo y pavo
  • Jamón (bajo en grasas)
  • Todo tipo de pescado (excepto enlatado en aceite o salsa)
  • Crustáceos
  • Tofu y tempeh
  • Huevos (máximo 2 por día)
  • Productos lácteos bajos en grasa (máximo 950 ml por día)
  • Seitán (un sustituto de la carne elaborado con gluten de trigo)
  • Pequeñas cantidades de jugo de limón y encurtidos
  • Edulcorantes

Fase 2 – Fase de crucero

La fase de crucero dura de 1 a 12 meses y es la fase más larga de la dieta Dukan. El propósito de esta fase es ayudar gradualmente al usuario a alcanzar su peso objetivo.

El objetivo es una pérdida de peso de 1 kg por semana, aunque esto también depende de los factores personales del usuario (piense en el peso corporal, el sexo, la masa muscular, etc.). Esta fase continúa hasta que alcanza su peso ideal.

En esta fase sigues comiendo proteínas magras que te ayudan a adelgazar y se añaden a la dieta 32 verduras específicas sin almidón, como espinacas, lechugas, etc. Estas verduras se pueden consumir día por medio sin restricciones.

El salvado de avena se enrosca hasta 2 cucharadas soperas al día. No se permite comer fruta durante la segunda fase. Además, se espera que camine rápidamente durante al menos 30 minutos al día para quemar el máximo de grasa.

Alimentos permitidos en la fase 2:

* En los días pares, los usuarios de la dieta deben limitarse a los alimentos de la fase 1. En los días impares se pueden consumir las siguientes verduras.

  • Espinaca, col rizada, lechuga y otras verduras de hoja.
  • Coliflor
  • coles de Bruselas
  • Pimenton.
  • espárragos
  • Alcachofas
  • Berenjena
  • pepinos
  • Apio
  • Tomates
  • hongos
  • Judías verdes
  • Cebollas, puerros y chalotes
  • Calabaza
  • 1 ración de zanahorias o remolachas al día

No se permiten otras frutas o verduras. Aparte de 1 cucharadita de aceite en aderezos para ensaladas o para engrasar sartenes, no se debe agregar grasa.

Fase 3 – Fase de consolidación

La fase de consolidación es la tercera fase de la dieta Dukan. Aquí es cuando esa dieta estricta debería haber dado sus frutos. Ha alcanzado su peso ideal, pero corre el riesgo del conocido ‘efecto yo-yo’ si no cuida lo que come.

Por lo tanto, esta fase está diseñada para mantener bajo control su peso saludable y evitar el aumento de peso.

Es el período de transición entre una dieta estricta y el regreso a una alimentación normal. La ventaja es que ahora puedes agregar muchos más productos sabrosos a tu dieta que estaban prohibidos durante las fases anteriores.

Según el Dr. Dukan es el período de riesgo para recuperar peso después de una dieta de unos diez días por cada libra perdida. Este es también el tiempo que se supone que debe permanecer en la fase de consolidación. Entonces, si ha perdido 10 libras, debe permanecer en la Etapa 3 durante 100 días.

Puede comer pequeñas cantidades de carbohidratos durante esta fase, pero nunca deben formar la base de su dieta.

Durante la fase de consolidación, se le anima a combinar todos los alimentos de la fase de ataque y la fase de crucero. También se pueden agregar los siguientes alimentos.

Reglas principales de la fase 3:

  • Permanezca en la Etapa 3 durante un mínimo de 10 días por cada libra perdida en las etapas anteriores
  • Come tantas verduras y proteínas como quieras
  • Fruta (1 porción de fruta por día, como 1 manzana mediana, naranja, pera, melocotón, kiwi o ciruela)
  • Come 2 rebanadas de pan integral al día.
  • Consuma una porción (40 gramos) de queso duro al día.
  • No coma cordero y cerdo más de dos veces por semana.
  • Puedes comer una comida trampa dos veces por semana (así que come lo que quieras)
  • Mantener 1 día durante el cual solo se pueden ingerir proteínas magras
  • Come 2 cucharadas de salvado de avena al día.
  • Camine al menos 25 minutos al día.
  • Beber mucha agua (1,5 litros)

Fase 4 – Fase de estabilización

La fase de estabilización es la última fase de la dieta Dukan. Si ha logrado esto, se merece una palmada en la espalda. Ha logrado perder peso y no recuperarlo. No cometas el error de volver a pensar en comer todo porque has perdido tanto peso.

La etapa final es posiblemente la etapa más importante y se reduce a seguir un conjunto de reglas para la vida.

Esto debería garantizar que nunca vuelva a subir de peso mientras lleva un estilo de vida saludable y satisfactorio.

Básicamente, las personas pueden comer lo que quieran, pero se espera que sigan algunas reglas simples:

  • Dé una caminata rápida durante al menos 20 minutos al día.
  • Nunca tome escaleras mecánicas o el ascensor.
  • Come 3 cucharadas de salvado de avena todos los días.
  • Consuma solo proteínas 1 día a la semana (como en la fase de ataque)
  • Puede utilizar edulcorantes artificiales, vinagre, goma de mascar sin azúcar y hierbas.
  • Se aconseja tomar vitaminas y minerales.

Por lo tanto, debe ver la fase de estabilización como una planificación a largo plazo que se convertirá en parte de su estilo de vida.

Beneficios de la dieta Dukan

Hay varias razones por las que la dieta Dukan se ha vuelto tan popular.

Además de millones de personas, celebridades como Jennifer Lopez, Gisele Bündchenen también han probado la dieta.

Se dice que incluso Kate Middleton y su madre siguieron la dieta de adelgazamiento para la boda real.

A continuación describo los principales beneficios de la dieta Dukan:

# 1: Resultados rápidos

Seguir una dieta no es fácil, la falta de resultados hace que muchas personas eventualmente se den por vencidas.

Con la dieta Dukan, las personas pueden perder peso rápidamente en la fase inicial de la dieta, lo que puede resultar muy motivador. Esto anima a las personas a continuar con la dieta.

# 2: no cuentes las calorías

Otra ventaja es que no es necesario pesar los alimentos y no se cuentan las calorías. No hay restricciones sobre la cantidad que puede comer. Comer alimentos ricos en proteínas también asegura que no tendrá hambre porque tienen un efecto saciante.

# 3: variedad limitada de alimentos

La elección limitada puede facilitar la planificación de las comidas. Tener una lista de alimentos permitidos y prohibidos hace que la dieta sea fácil de seguir y comprender para todos.

# 4: No se permiten alimentos procesados

A diferencia de la dieta Atkins, la ingesta de grasas y sal en la dieta Dukan se reduce significativamente. Tampoco se permiten carnes procesadas y azúcares.

Ambos son buenos hábitos de salud para mantener

# 5: Se fomenta el movimiento

Para perder peso con éxito, debe hacer algo que pueda sostener a largo plazo. Además de comer más sano, Dukan fomenta la caminata.

Caminar es, con mucho, la forma de ejercicio más fácil y natural. Caminar requiere que uses muchos grupos de músculos. Si no tiene ganas de salir de su casa, pruebe la cinta de correr.

Caminar es tan saludable como un buen horario nutricional. Mantiene su cuerpo sano y su estado de ánimo feliz. También mejora tu memoria. En definitiva, razones suficientes para salir a caminar media hora todos los días.

Desventajas de la dieta Dukan

Como casi cualquier dieta, la dieta Dukan tiene sus inconvenientes. Eso dificulta seguir la dieta a largo plazo.

A continuación, he enumerado las mayores desventajas para usted:

# 1: deficiencia de nutrientes

La dieta Dukan no está del todo exenta de riesgos para la salud. La dieta es muy limitada, lo que puede provocar deficiencias de nutrientes.

La dieta desalienta el consumo de frutas y verduras. Alimentos que se sabe que son importantes para una salud óptima. Como resultado, se pierden ciertos nutrientes esenciales (vitaminas, minerales, fibras dietéticas que nuestro cuerpo necesita.

Un estudio encontró que las mujeres que seguían la dieta Dukan tenían deficiencia de vitamina C y ácido fólico (vitamina B11) después de 8 a 10 semanas ( fuente ).

Al final de la semana, verá resultados rápidos de pérdida de peso, pero la dieta Dukan le obliga a evitar muchos alimentos saludables innecesariamente.

# 2: demasiada carne

La dieta Dukan se basa en cómo vivían los primitivos cazadores-recolectores. La pregunta es si nuestros ancestros lejanos comieron tanta carne en tiempos prehistóricos como recomienda la dieta Dukan.

Hay diferentes puntos de vista sobre lo que comía la gente, pero en mi opinión, se trataba principalmente de verduras (del mar), frutas, nueces, semillas, pescado y, a veces, algo de carne.

Las fuentes de proteína animal, especialmente la carne magra sin procesar, generalmente contienen proteínas de la más alta calidad ( fuente ). Los alimentos vegetales a menudo carecen de uno o más aminoácidos, lo que dificulta que los humanos obtengan todos los aminoácidos esenciales.

Pero la investigación ha demostrado que la dieta más saludable es una «casi vegetariana». Con el énfasis en ‘casi’ porque es completamente vegetariano, la posibilidad de muerte prematura puede aumentar ligeramente ( fuente ).

No recomiendo comer carne a diario no solo por motivos de salud, sino también por cuestiones de bienestar animal y medioambientales.

En cualquier caso, no recomiendo la carne procesada porque está llena de controvertidos números electrónicos, conservantes, aditivos químicos y grasas no saludables. Se ha demostrado que esto está asociado con todo tipo de enfermedades crónicas ( fuente , fuente ).

# 3: toneladas de proteína

Es cierto que las proteínas juegan un papel crucial para lograr un cuerpo delgado y mantener el peso. Una mayor ingesta de proteínas aumenta el metabolismo y conduce a una reducción del apetito. Pero no se exceda.

El consumo diario de más de 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal se considera excesivo.

Comer grandes cantidades de proteínas puede provocar estreñimiento, especialmente si limita en gran medida la ingesta de carbohidratos. Un estudio de 2003 encontró que el 44% de los participantes que tomaron una dieta alta en proteínas experimentaron estreñimiento. Esto se debe a que las dietas altas en proteínas que limitan los carbohidratos son generalmente bajas en fibra.

Le recomiendo que nunca obtenga más del 50% de su dieta proteica de proteínas animales. Esto se debe a que los riñones necesitan eliminar los ácidos orgánicos de las proteínas animales, mientras que no es el caso de las fuentes de proteínas vegetales.

Si está estreñido, puede ser útil saltarse la fase de ataque inicial (donde solo come proteínas) y pasar directamente a la fase de pérdida de peso constante, donde también come algunas verduras (fibra).

# 4: alimentos caros

La dieta Dukan se basa en productos alimenticios más caros como carne, pescado y salvado de martillo. Estos alimentos son muy caros. Los productos orgánicos y la carne del carnicero estándar son aún más caros.

Seguir la dieta Dukan puede ser una forma costosa de perder peso.

# 5: bajo en grasas no es mejor para bajar de peso

En la dieta Dukan, se evitan tanto los carbohidratos como las grasas.

Durante mucho tiempo se ha creído que, en particular, las grasas saturadas eran la principal causa de enfermedad cardiovascular. Pero los nuevos estudios no muestran ningún vínculo entre la ingesta de grasas saturadas y las enfermedades cardiovasculares ( fuente , fuente ). Las grasas saturadas ciertamente no son perjudiciales para la salud si se consumen con moderación.

Las grasas saludables como los ácidos grasos monoinsaturados (p. Ej. En aguacate y frutos secos) y los ácidos grasos omega 3 (p. Ej. En pescados grasos) ayudan en la lucha contra la obesidad. Las grasas saludables reducen los niveles de cortisol, estimulan la quema de grasa y suprimen la sensación de hambre ( fuente , fuente , fuente ).

También hay mucha evidencia de que no perderá más peso a largo plazo si excluye las grasas saludables de su dieta. De hecho, la mayoría de los estudios concluyen que las dietas bajas en carbohidratos funcionan mejor que las dietas bajas en grasas ( fuente , fuente , fuente ).

¿Es peligrosa la dieta Dukan?

La principal crítica a la dieta Dukan es que es muy radical, especialmente en las primeras etapas, y excluye importantes grupos de alimentos.

Al evitar las frutas y verduras, puede sufrir deficiencia de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética que contribuyen a la buena salud.

Lo que necesita saber es que las toxinas no filtradas (toxinas) se almacenan en las células grasas si el hígado ya no puede procesarlas correctamente.

Antes de que su cuerpo pueda descomponer la grasa, primero las células grasas deben liberarla en la sangre. Una vez en el torrente sanguíneo, los triglicéridos (moléculas de grasa) se utilizan como combustible.

Pero el tejido adiposo, o grasa corporal, también es donde nuestro cuerpo almacena toxinas para mantenerlas fuera del torrente sanguíneo y lejos de los órganos y músculos en funcionamiento.

Cuando las células grasas disminuyen de tamaño para proporcionar la energía requerida, también se liberan toxinas que luego deben excretarse.

Pero sin suficientes nutrientes con efecto antioxidante (una deficiencia que puede surgir como resultado de no comer frutas y verduras durante la primera fase de la dieta Dukan) nuestro cuerpo no puede desintoxicarse de forma natural.

Esto conduce a una acumulación de radicales libres que pueden causar dolores de cabeza y náuseas a corto plazo. A la larga, la escasez de frutas y verduras es aún más peligrosa.

Los radicales libres entonces tienen rienda suelta y dañan las células y los tejidos, lo que resulta en una inflamación crónica.

Por tanto, una dieta que solo esté dirigida a determinados grupos de alimentos no es sostenible a largo plazo. Quieres seguir una dieta que te permita adelgazar de forma saludable, sin el efecto yo-yo.

Por lo tanto, concéntrese en aprender hábitos saludables en lugar de dietas temporales. De lo contrario, seguir una dieta estricta no es más que abordar los síntomas (como la obesidad y la diabetes tipo 2 ) asociados con un estilo de vida poco saludable. Cuando regrese a su dieta anterior, verá que recupera rápidamente algo del peso anterior.

Los hábitos saludables son para siempre, ¡las dietas son solo temporales!

En cualquier caso, desaconsejo a las personas con problemas de riñón e hígado que empiecen con la dieta Dukan por el alto aporte de proteínas animales y la falta de frutas y verduras (en la primera fase).

La dieta Dukan tampoco es apta para vegetarianos y mujeres embarazadas. ¿No está seguro de comenzar esta dieta debido a una determinada enfermedad o afección? En ese caso, siempre comuníquese primero con su médico.

Experiencias de la dieta Dukan

¿Tiene curiosidad por las experiencias del cliente con la dieta Dukan? Tanto las críticas positivas como las negativas se pueden encontrar en Internet.

Estas son algunas experiencias de los clientes sobre la dieta Dukan:

He pasado por todas las fases de la dieta y se ha demostrado que son extremadamente efectivas para bajar de peso. Desafortunadamente, no son efectivos para mantenerse delgado. Perdí más de 20 libras en 3 meses y luego entré en la fase de estabilización durante aproximadamente 6 meses, como lo llama Dukan. Durante este tiempo, mantuve mi peso ideal. No hace falta decir que estaba muy satisfecho con el resultado de esta dieta en ese momento.

Desafortunadamente, la última fase de la dieta no fue un éxito. Un día de proteínas a la semana no fue suficiente para mantener mi peso saludable. A los pocos meses volví al punto de partida.

Mi consejo para las personas que están interesadas en la dieta Dukan y quieren mantenerse delgadas: NUNCA cambien a la cuarta fase de la dieta. Si hace esto, es muy probable que vuelva al punto de partida. Como fue mi caso. – Frederic M. 

La fase de ataque comenzó hace 6 días. No pensé que volvería a bajar de peso. No importa lo que haya intentado, mi cuerpo se niega a perder peso.

Así que me preocupaba que esta dieta tampoco funcionara. ¡Pero por ahora soy muy positivo!

¡He perdido 1,5 kilos y espero que sigan muchos más! ¿Recomiendo esta dieta? ¡Oh sí! – Dori

Ahora estoy en la fase de crucero y he perdido 4 kilos. Lo que encuentro especialmente molesto es que la dieta Dukan es increíblemente limitada. Constantemente comes el mismo tipo de comida. Debido a esto, comencé a tener dificultades para seguir la dieta. Realmente comencé a tener dificultades para comer tanta carne y proteínas.

Mi presión arterial de lavado también es muy baja y, a menudo, tengo dolores de cabeza y poca energía. Debido a que estaba preocupado, fui a mi médico. Mi médico me recomendó dejar la dieta porque pensaba que era muy saludable. – Leonie

Conclusión Dieta Dukan

Debido a la naturaleza restrictiva de la dieta, es importante consultar primero con su médico si tiene un problema de salud. Aunque la mayoría de la gente pierde peso principalmente en las dos primeras fases, la dieta Dukan suele ser bastante restrictiva.

Especialmente en los días en que solo puedes comer proteínas magras. Las fases de mantenimiento incluyen alimentos ricos en carbohidratos como pan y almidones, pero desaconsejan muchos alimentos saludables con grasas saludables.

Una dieta baja en carbohidratos con grasas saludables es mucho más saludable y más fácil de seguir a largo plazo.

Aún más problemático es que permanece en la fase de consolidación hasta que se alcanza su objetivo de pérdida de peso. Si tiene un sobrepeso extremo, esta fase puede durar meses o incluso años, lo que lleva a una dieta unilateral y una posible escasez de nutrientes esenciales.

¿Puede la dieta Dukan ayudar a perder peso? Efectivamente, es una dieta para bajar de peso, pero también te obliga a evitar muchos alimentos saludables innecesariamente.

Si desea perder solo unas pocas libras, esta dieta puede funcionar para usted. Si tiene más de 50 años, sobrepeso o diabetes, la dieta Dukan no es una buena idea.

Otro inconveniente de la dieta Dukan es que no le enseña al usuario toda una vida de hábitos alimenticios saludables.

En última instancia, una dieta tan restrictiva como la dieta Dukan resultará en una pérdida de peso simplemente debido a un déficit de calorías debido a las opciones limitadas de alimentos, el aburrimiento y la falta de placer al comer.

La pérdida de peso puede ser más eficaz si realiza cambios realistas que lo beneficiarán por el resto de su vida. Eso significa que también puede disfrutar de los alimentos y no tiene que evitar los grupos de alimentos saludables.

Menú semanal de la dieta Dukan

Entonces, ¿desea seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas para perder peso con éxito?

En ese caso, la dieta Dukan no es la mejor opción a elegir porque se excluyen grupos de alimentos saludables – como verduras y frutas – y, además, debido a la dieta unilateral, es difícil de mantener a largo plazo.

Es mucho mejor seguir una dieta baja en carbohidratos que limite la ingesta de carbohidratos (simples) en favor de proteínas y grasas saludables.

Para que tenga un buen comienzo y le dé una impresión de los platos de una dieta saludable baja en carbohidratos, por la presente le doy el primer menú semanal de la Biblia de recetas para adelgazar que incluye 3 recetas detalladas y sabrosas. Este libro de recetas contiene más de 100 recetas bajas en carbohidratos que incluyen 6 menús semanales en horarios claros.

A continuación se muestra el programa del menú semanal bajo en carbohidratos para la primera semana.

¡Asegúrese de que todas las recetas sean adecuadas para 2 personas!

Dias:

Desayuno:

Almuerzo:

Cena / cena:


Lunes:


Avena con chocolate negro y pomelo


Ensalada de arenques con aguacate.


Carpaccio con arroz integral


Martes:


batido de aguacate


muffins de avena
con pesto


ensalada de tofu con pechuga de pavo


Miércoles:


Avena con nueces,
moras y plátano


Huevos fritos con verduras.


tome su plato bíblico de Receta adelgazante favorito


Jueves:


Avena con pera y frambuesas.


sopa de brócoli


Filete de ternera con camote


Viernes:


Tortilla con
champiñones,
brócoli y comino.


Wrap de ensalada con salmón, aguacate y brotes de soja.


Puerro guisado con pollo


Sábado:


Jugo lento: lima, piña, espinaca y aguacate


Envuelva con carne picada.


Filete de atún con
verduras al vapor.


Domingo:


Tortitas de quinua con dátiles y nueces


ensalada de manzana


prepara tu comida favorita

Aquí encontrarás el menú semanal bajo en carbohidratos en una imagen:

menú semanal bajo en carbohidratos

haga clic aquí para descargar el menú semanal completo bajo en carbohidratos que incluye todas las recetas de forma gratuita.

3 recetas de la dieta Dukan

A continuación se muestran 3 deliciosas recetas bajas en carbohidratos para usted que provienen directamente de la Biblia de recetas para bajar de peso.

Estas recetas son bajas en carbohidratos y altas en proteínas y son comparables a la dieta Dukan. La mayor diferencia es que con estas recetas saludables y versátiles no se pierde ningún nutriente esencial. ¡Disfrútala!

Desayuno: Tortilla con champiñones, brócoli y comino.

Brocolli de tortilla de champiñones

Que necesitas:

  • 2-4 huevos orgánicos
  • 300 g de brócoli
  • 25 g de queso comino rallado
  • 100 g de setas mixtas, en rodajas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Método de preparación

  • Cocina el brócoli al dente. Luego enjuague inmediatamente con agua fría.
  • Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén pequeña y agregue los champiñones. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en otra sartén y romper los huevos. Coloca el queso, parte del brócoli y los champiñones mezclados alrededor de las yemas.
  • Deje que los huevos se asienten y derrita el queso, luego sirva en dos platos.
  • Adorne con el brócoli restante.

Almuerzo: Wrap de lechuga con salmón, aguacate y brotes de soja.

Wrap de ensalada de aguacate y salmón

Que necesitas:

  • 1 cabeza de latido de iceberg
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento morrón, del color que elijas
  • 10 hongos
  • 1 puñado de brotes de soja
  • pimienta y sal

Método

  • Cortar el pimiento morrón, los champiñones y el aguacate en trozos.
  • Pica el salmón.
  • Ponga todos los ingredientes en un bol, agregue la sal y la pimienta y mezcle bien.
  • Lave la lechuga iceberg y retire 6 hermosas hojas de la cabeza.
  • Vierta la mezcla sobre las hojas de lechuga y espolvoree algunos brotes de soja por encima.
  • Dobla la envoltura y asegúrala con un pincho.

Cena: Puerro guisado con pollo.

Que necesitas:

  • 2 puerros finos
  • 1 cebolla
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cubo de caldo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • unas ramitas de tomillo y perejil
  • nuez moscada
  • pimienta y sal

Método

  • Corte el verde oscuro de los puerros, córtelos en aros y enjuague los puerros hasta que estén limpios.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el puerro brevemente. Agrega las ramitas de tomillo y el perejil.
  • Mientras tanto, corta el pollo y la cebolla en trozos y machaca el ajo. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla con el ajo durante unos 3 minutos.
  • Luego agrega el pollo y sofríelo ligeramente.

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