El documental incluso se estrenó en el Parlamento británico. No mucho después, Aseem Malhotra publicó su libro “La dieta Pioppi: un enfoque mediterráneo de la dieta que cambia la vida y que te ayudará a perder peso y solo lleva 21 días” .

¿Cómo funciona la dieta Pioppi?

Como has leído, la dieta se basa principalmente en los alimentos que se consumen en el pueblo de Pioppi.

Es una dieta alta en grasas que te anima a comer muchas verduras, frutos secos, legumbres y pescado. La dieta está diseñada para llevar una vida más saludable sin reducir drásticamente las calorías ni realizar actividad física.

Vale la pena seguir el concepto básico de comer más frutas y verduras y menos carne roja, pero tampoco es del todo único.

El secreto de la dieta está en su sencillez. ¡O debería decir estilo de vida!

Hay otros factores importantes que han contribuido a la vejez y la buena salud. Esta dieta ha convertido a los residentes de una aldea en las personas con más años de vida del mundo.

Es la combinación de alimentos no procesados, falta de estrés en la sociedad, mucho ejercicio al aire libre y abundancia de vitamina D lo que ha convertido a los habitantes de este pueblo en las personas con más vida del mundo.

Los fundamentos del plan de 21 días de Pioppi

Estos son los puntos principales del plan de 21 días de la dieta Pioppi:

Come más grasas y fibra

La dieta Pioppi recomienda comer alimentos ricos en fibra tres veces al día. Esto significa que usted come dos porciones de fruta y cinco porciones de vegetales al día. Además, la dieta Pioppi recomienda consumir las grasas adecuadas de productos naturales.

Estos son aceite de oliva virgen extra (hasta cuatro cucharadas soperas por día), un puñado de nueces por día, tres porciones de pescado graso por semana como mínimo (por ejemplo, salmón y sardinas), huevos (mínimo diez por semana), grasa entera productos lácteos , aceite de coco , chocolate puro y muchas verduras sin almidón.

No existen restricciones en lo que respecta a la ingesta de grasas de los alimentos. Para que pueda disfrutar de mantequilla, queso, yogur, legumbres, frutas y verduras al contenido de su corazón. Siempre que formen parte de las tres comidas principales del día.

Limite la carne roja a 500 gramos por semana (preferiblemente coma animales alimentados con pasto) y evite las carnes procesadas.

Alcohol

Puede beber una copa de vino tinto con la cena todos los días, pero limítese al máximo de 14 vasos por semana.

Evite los carbohidratos refinados y los azúcares agregados.

Solo hemos comenzado a comer este tipo de carbohidratos en grandes cantidades en las últimas décadas, mientras que consumimos carbohidratos no procesados ​​de frutas y verduras sin problemas durante miles de años.

La Dieta Pioppi elimina todos los azúcares agregados y carbohidratos refinados, como arroz, pan, pasta, jugo de frutas, miel, jarabes y papas.

Tampoco debes hacer trampa con un edulcorante natural como la miel. Además, no se permiten los aceites de semillas industriales (soja, girasol, maíz, maní, etc.).

Ayuno intermitente

Las pautas dietéticas son solo el comienzo de la dieta Pioppi. Esta dieta también estimula cambios sustanciales en su vida. ¿En qué tienes que pensar? ¡ Ayuno intermitente !

El plan de 21 días de la dieta Pioppi recomienda las contracciones en ayunas durante un período de 24 horas a la semana.

Los fabricantes recomiendan comenzar después de la cena y luego saltarse el desayuno y el almuerzo al día siguiente y beber solo agua.

Dormir lo suficiente

esposa dormida

Los creadores de la dieta Pioppi fomentan al menos siete horas de sueño cada noche. Tómese el tiempo suficiente para dormir y cree un entorno que favorezca el sueño.

Si termina la noche con un baño o una ducha tibia y luego se sumerge en la cama con un libro emocionante o música relajante, se quedará dormido a tiempo.

Tenga en cuenta que la luz, el ruido y la temperatura son factores que pueden afectar significativamente su sueño. La temperatura en la habitación debe estar entre 18 y 24 ° C y desea mantenerla lo más silenciosa y oscura posible.

Las cortinas opacas, los tapones para los oídos y una máscara para dormir son ayudas para dormir mejor por la noche.

Ejercicios de respiración

La dieta Pioppi considera que los ejercicios de respiración son una parte esencial de un estilo de vida saludable y para reducir el estrés. Debido a nuestras vidas estresantes, a menudo nos olvidamos de respirar profundamente y relajarnos adecuadamente.

Solo si lo hace correctamente y con regularidad, comenzará a notar la diferencia. Se recomienda que haga ejercicios de respiración cortos todos los días. Inhala durante cinco segundos por la nariz y luego exhala por la boca durante cinco segundos. Haga esto cuatro veces al día.

Sea físicamente activo

La Dieta Pioppi enfatiza que hacer suficiente ejercicio al día no puede resolver una dieta poco saludable. Pero aún necesita estar físicamente activo.

Tradicionalmente, la gente de Pioppi trabajaba principalmente fuera del hogar y muchas personas realizaban trabajo físico. No tienen gimnasio en Pioppi, pero la gente está constantemente en movimiento.

Trate de caminar 30 minutos al día a un ritmo rápido y pasar el mayor tiempo posible en la naturaleza. ¿No eres un gran caminante? El libro del dr. Aseem Malhotra también ofrece ejercicios que puedes realizar con tu propio peso corporal.

Mas relajado

Además de mucho ejercicio y ejercicios de respiración, se recomienda pasar más tiempo con familiares y amigos.

El aislamiento social es un factor de riesgo importante para la depresión y la muerte prematura, especialmente en los ancianos.

Las interacciones sociales positivas y las buenas relaciones ayudan a reducir la influencia del estrés externo, que también está involucrado en la inflamación en el cuerpo ( fuente ).

Beneficios de la dieta Pioppi

Beneficio n. ° 1: pérdida de peso

La pérdida de peso varía de una persona a otra. Pero en realidad, la dieta Pioppi no tiene como objetivo específico perder peso. Está diseñado para mejorar la salud de las personas con la pérdida de peso como un efecto secundario saludable.

Los habitantes de Pioppi no se pueden encontrar en el gimnasio todos los días y no entrenan conscientemente para perder peso. Principalmente, se mantienen delgados mediante una dieta saludable y manteniéndose activos.

Con la abundancia de verduras y grasas, sin duda te proporcionará una buena saciedad, lo que hará que tengas menos hambre. Debido a que la dieta se enfoca en grasas saludables y carbohidratos buenos, también tiene menos necesidad de alimentos dulces.

Un estudio de 2016 mostró que los participantes que comieron mucho aceite de oliva y nueces perdieron más peso que los que siguieron una dieta baja en grasas ( fuente ).

Beneficio n. ° 2: beneficioso para la obesidad y la diabetes tipo 2

Dirigido a alimentos ricos en grasas saludables como el aceite de oliva, los frutos secos y los pescados grasos, proporciona a nuestro organismo fuentes ricas en grasas insaturadas y reduce la ingesta de carnes rojas y carbohidratos refinados.

En un estudio de 2013, se trató a 7500 hombres y mujeres que tenían un alto riesgo de enfermedad cardiovascular y, después de 5 años, los investigadores encontraron que cuantos más participantes se adhirieron a la dieta mediterránea , menor era el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular ( fuente ).

La transformación de un cuerpo más saludable a través del plan de dieta de 21 días de Pioppi parece demasiado bueno para ser verdad. ¿O no?

En el programa Dokters van Morgen , Antoinette Hertsenberg fue con tres candidatos al pueblo italiano para seguir allí la dieta Pioppi durante unas semanas. Los candidatos tenían una variedad de problemas de salud, como obesidad , diabetes tipo 2 y problemas cardíacos.

Al final del juicio, todos los candidatos se habían retirado. La pérdida de peso osciló entre 6 y 8 kg. La circunferencia de su cintura también se redujo considerablemente (promedio de 8 cm).

Los niveles de azúcar en sangre habían mejorado y el colesterol malo había disminuido. El colesterol HDL también aumentó y los niveles de azúcar en sangre mejoraron. Los valores de un candidato habían mejorado hasta tal punto que, en teoría, su metformina (medicamento que reduce el azúcar en sangre en el cuerpo) podría reducirse.

¿Tienes curiosidad por el episodio?

Vea la transmisión completa sobre la dieta Pioppi de los Doctores del Mañana aquí .

Beneficio n. ° 3: muchas similitudes con la dieta mediterránea

Dr. Malhotra descubrió que la gente de Pioppi seguía una dieta de estilo mediterráneo, que era rica en grasas buenas y verduras, proteínas moderadas y cantidades limitadas de carbohidratos refinados y azúcares añadidos.

El pueblo italiano de Pioppi fue reconocido por la UNESCO como el hogar de la dieta mediterránea ( fuente ).

De hecho, es muy similar a la popular dieta mediterránea, siguiendo muchas de las mismas reglas y pautas. Si bien la dieta Pioppi y las dietas mediterráneas son similares, se diferencian principalmente de tres formas.

A diferencia de la dieta mediterránea, el plan Pioppi evita los carbohidratos refinados, permite grasas saturadas y promueve un ayuno semanal.

En cuanto a las grasas saturadas, el plan de dieta Pioppi anima a las personas a dejar de temer a las grasas saturadas y al colesterol. Además, el azúcar debe considerarse el enemigo número uno.

Numerosos estudios han demostrado los diversos beneficios para la salud de la dieta mediterránea:

Beneficio n. ° 4: más atención a lo que come

Imagínese … Está sentado frente a la computadora y mirando su buzón de correo lleno. Mientras almuerza, abra el siguiente mensaje. Antes de que te des cuenta, has almorzado sin siquiera darte cuenta.

Cada vez más estudios sugieren que una forma de comer lenta y reflexiva puede ayudar a controlar el peso y recuperar el placer de comer ( fuente ).

La Dieta Pioppi fomenta que comparta sus comidas con los demás y que los alimentos se consuman y se prueben más lentamente.

A esto también se le llama «alimentación consciente». La alimentación consciente también es una buena forma de controlar la alimentación emocional. Esto suena complicado, pero en realidad es muy sencillo empezar.

Trate de tomarse suficiente tiempo antes de comer la siguiente comida. Asegúrese de sentarse en silencio, no ser molestado y pueda disfrutar de manera óptima.

Es importante que se dé cuenta de cada bocado que da. Esto puede parecer una locura, pero pruébalo. Come despacio, mastica bien y disfruta tanto como puedas. Cuando haga esto, no solo disfrutará más de la comida, sino que también se sentirá más satisfecho.

Desventajas de la dieta Pioppi

Desventaja n. ° 1: no se basa en pruebas

Debido a que la dieta Pioppi es una dieta bastante nueva, se han realizado muy pocos estudios al respecto.

El autor del Libro de la dieta de Pioppi no ha realizado ninguna investigación real en Pioppi. En cambio, se basaron en sus observaciones de los aldeanos.

Los testimonios y las observaciones son pruebas, pero de muy baja calidad.

Las revisiones sistemáticas y los metanálisis proporcionan una imagen mucho más confiable. Los autores del libro simplemente citan estudios a pequeña escala para respaldar su afirmación.

Los resultados a corto plazo son realmente buenos, pero para decir algo significativo al respecto a largo plazo, se necesitan más estudios.

Desventaja n. ° 2: la dieta es controvertida

La Dieta Pioppi recomienda evitar los carbohidratos refinados y los azúcares agregados por completo, o al menos reducir drásticamente la cantidad.

Si bien vigilar el tamaño de las porciones no es algo malo, eliminar por completo grupos de alimentos enteros es un poco extremo.

Desventaja n. ° 3: dividir en etapas

La dieta Pioppi se basa en 21 días. Esto da la impresión de una solución rápida. El libro menciona lo que debe hacer después de esos 21 días, pero esto es muy limitado.

Por lo tanto, el largo plazo se deja principalmente a la gente. Si espera una transformación mágica en 21 días, probablemente solo se sentirá decepcionado.

Esta es también la etapa en la que muchas personas se equivocan y vuelven a sus viejos hábitos. Por lo tanto, la pregunta es si podrá cambiar su comportamiento alimentario de forma permanente con esta dieta.

Experiencias de la dieta Pioppi

Una  pequeña selección  de las muchas experiencias con las que me he encontrado en Internet:

Desde que vivo en Italia, he llegado a apreciar más la dieta Pioppi y realmente entiendo los hábitos alimenticios saludables de la mayoría de los italianos. Mi propia abuela italiana cumplió 98 años y siempre ha vivido una vida sana. Una forma de vida en la que se basa la dieta Pioppi. La comida que se recomienda es sana, fácil de hacer y de buen sabor. ¡Definitivamente recomiendo probar la dieta Pioppi! Mandy

Para ser muy honesto, inicialmente probé la dieta Pioppi para perder algo de peso. Un amigo me había dicho que había perdido mucho peso. Déjame intentarlo también, pensé. Nunca he sido un fanático de la cocina y quiero pasar el menor tiempo posible en la cocina. ¿Comidas listas? Bueno, viví de eso.

Por tanto, no es de extrañar que haya ganado mucho peso en los últimos años. Quería deshacerme de esto. Por eso decidí probar la dieta Pioppi. Para no ponérmelo demasiado difícil, elegí recetas que contienen los mismos ingredientes tanto como sea posible. De esa manera sabía con certeza que duraría unas semanas. En retrospectiva, cocinar fue más divertido y menos desafiante de lo que pensaba. Después de dos semanas, comencé a notar mejoras físicas y mentales. Me desperté descansado y emocionado de comenzar el día. Por supuesto que en secreto tomé una galleta o bebí demasiado una copa de vino … ¡Pero al cambiar mis hábitos alimenticios en su mayor parte, perdí 6 kg en tres semanas! Estoy muy contento con ello. Yvonne S. 

He estado siguiendo las pautas del libro de dieta Pioppi durante varios meses y he aprendido que hay muchas cosas que puede hacer para ahorrar dinero. Compré frutas y verduras congeladas para reducir costos y reducir el desperdicio de alimentos. Compré bolsas de nueces y semillas y luego las guardé en el refrigerador. Los beneficios de esta dieta van mucho más allá de una cintura más delgada. El impacto que ha tenido en mi vida ha sido grandioso. Definitivamente continuaré con esta dieta por más tiempo. – Juan Pablo

Dieta Pioppi: ¿una nueva dieta de moda?

Cuando llega al mercado una nueva dieta que promete transformar su salud en tres semanas, es aconsejable ser escéptico.

En general, muchos de los principios de la dieta Pioppi reflejan consejos nutricionales saludables empaquetados de una manera ligeramente diferente. También se tienen en cuenta otros factores de importancia, como la importancia de dormir y hacer mucho ejercicio.

Sin embargo, demonizar los grupos de alimentos no es prudente y puede resultar confuso para muchas personas. Los alimentos que provocan las mayores subidas y bajadas de azúcar en sangre son los que tienen un alto contenido de carbohidratos refinados y azúcares añadidos . La dieta Pioppi recomienda evitar por completo los carbohidratos refinados y los azúcares añadidos.

Ese es el primer paso en la dirección correcta que solo puedo aplaudir.

Si bien la dieta es controvertida, hay varias pautas que vale la pena seguir. En ese sentido, es algo así como una dieta baja en carbohidratos , solo se ingieren significativamente más grasas.

Para limitarse, debe fijarse principalmente en el tamaño de las porciones. Por lo tanto, comer comidas mixtas puede ser beneficioso. Las proteínas, grasas y fibras ayudan a retardar la digestión de los carbohidratos. Esto ayudará a reducir los picos y caídas de azúcar en sangre después de las comidas.

El Centro de Nutrición es crítico con la dieta Pioppi. El Centro de Nutrición afirma que la dieta Pioppi priva de nutrientes importantes, como las vitaminas B y la fibra dietética. El Centro de Nutrición tampoco está a favor de comer muchos huevos y carnes rojas ( fuente ).

Según el profesor de diabetología Hanno Pijl, el Centro de Nutrición de los Países Bajos es demasiado negativo sobre el estilo de vida de Pioppi, le dice a la NRC:

Su consejo es para personas sanas. Se aplican diferentes pautas a las personas con sobrepeso, diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares. Con la diabetes tipo 2, la restricción de carbohidratos ya es parte del tratamiento ( fuente )

La dieta mediterránea tiene una fuerte evidencia científica de que es buena para la salud ( fuente , fuente ). Los marcadores de salud importantes, como la presión arterial, la glucosa en sangre y el colesterol, mejoran con una dieta mediterránea rica en antioxidantes y baja en grasas saturadas y alimentos procesados. La dieta Pioppi es una variación de esto, pero no se puede comparar 1 a 1 con la dieta mediterránea.

Si decide seguir la dieta Pioppi, utilícela principalmente como guía. Comer frutas, nueces, semillas y verduras es saludable. La cantidad de carne, pescado y grasas puede ser un poco menor.

3 deliciosas recetas dietéticas de Pioppi

Desayuno dietético Pioppi: tortitas de quinua con dátiles y nueces

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Método

Almuerzo dietético Pioppi: 3 huevos con salmón ahumado y aguacate

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Cena dietética Pioppi: tomates rellenos con atún y aceitunas

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