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¿Qué es la dieta hospitalaria?

De vez en cuando, todos sentimos la necesidad de ver resultados rápidos con la pérdida de peso.

Las dietas extremadamente bajas en calorías pueden ayudar con eso.

La dieta del hospital es una de esas dietas de choque que le permite perder peso rápidamente.

Puede ser útil para una ocasión especial, una boda o una sesión de fotos, en la que desea ganar mucho peso en poco tiempo para verse bien.

Aunque no es aconsejable seguir una dieta de choque durante mucho tiempo por motivos de salud, perder peso rápidamente puede aportar confianza y la motivación necesaria para empezar un estilo de vida saludable.

¿Cómo surgió la dieta hospitalaria?

La dieta hospitalaria estaba destinada originalmente a pacientes con sobrepeso que necesitaban perder peso en muy poco tiempo para someterse a una cirugía.

Además del hecho de que los pacientes que se han caído tienen menos riesgo durante la cirugía, también es menos probable que tengan complicaciones después de la cirugía. ¡La recuperación es mucho más corta!

Debido a que los pacientes perdieron peso rápidamente y habían logrado buenos resultados con la dieta de choque, la dieta hospitalaria rápidamente se hizo popular entre cualquiera que quisiera perder mucho peso en poco tiempo.

Hoy en día, la dieta es utilizada principalmente por cualquier persona que quiera estar un poco más delgada en unas pocas semanas.

Una característica importante de la dieta hospitalaria es que tiene tres comidas fijas al día: desayuno, almuerzo y cena.

La comida que consume es, en principio, razonablemente saludable y prácticamente no contiene grasas . También llama la atención que la dieta hospitalaria contiene pocas calorías.

Si sigue estrictamente las reglas de la dieta del hospital, consumirá alrededor de 800 a 1000 calorías por día . Eso significa un déficit de calorías significativo , ya que el hombre promedio necesita alrededor de 2500 calorías por día para mantener el peso y una mujer necesita un promedio de 2000 calorías ( fuente ).

Debido a la enorme escasez de calorías, su cuerpo se verá obligado a satisfacer las necesidades energéticas diarias de la grasa corporal y la masa muscular. Y esto asegura que pierda mucho peso y humedad en poco tiempo.

Si su objetivo es perder varios kilos con la dieta del hospital, asegúrese de seguir estrictamente el horario de alimentación.

Los alimentos incluidos en el horario de alimentación de la dieta del hospital no deben sustituirse por otros productos, ni se permiten porciones más grandes.

No se permiten hierbas, especias ni aceites. Solo se debe usar sal, pimienta y jugo de limón en pequeñas cantidades.

Siga leyendo para averiguar exactamente cómo es el horario de alimentación de la dieta del hospital.

Programa de ejemplo de dieta hospitalaria

¿Estás pensando en ir al hospital? Entonces es útil saber en qué alimentos consta el horario.

Para darle una idea de lo que puede y no puede comer, he elaborado el programa de alimentación de ejemplo de 5 días para usted a continuación:

Dias:

Desayuno:

Almuerzo:

Cena / cena:


Lunes:


1 sándwich tostado o 1 bizcocho, 1 naranja o 1 pomelo, café o té (sin leche ni azúcar)


1 naranja o pomelo, 1 huevo duro, 2 tazas de yogur descremado, 2 rebanadas de pan tostado


2 tomates, 2 huevos duros, 1 taza de yogur semidesnatado, 2 rebanadas de pan tostado, media lechuga con un chorrito de aceite de oliva


Martes:


1 sándwich tostado o 1 bizcocho, 1 naranja o 1 pomelo, café o té (sin leche ni azúcar)


1 naranja o pomelo, 1 huevo duro, 2 tazas de yogur descremado, 2 rebanadas de pan tostado

1 naranja o pomelo, 1 tomate, 1 taza de yogur semidesnatado, 1 sándwich tostado, 125 gramos de tartar


Miércoles:


1 sándwich tostado o 1 bizcocho, 1 naranja o 1 pomelo, café o té (sin leche ni azúcar)


1 naranja o pomelo, 1 huevo duro, 2 tazas de yogur descremado, 2 rebanadas de pan tostado

1 naranja o pomelo, 125 gramos de tartar de ternera, 1 taza de yogur semidesnatado, 1 sándwich tostado


Jueves:


1 sándwich tostado o 1 bizcocho, 1 naranja o 1 pomelo, café o té (sin leche ni azúcar)


125 gramos de requesón bajo en grasa, 1 tomate, 1 pepinillo, 1 bizcocho o pan tostado

1 manzana, 2 tomates, 125 gramos de bistec, 1 sándwich tostado


Viernes:


1 sándwich tostado o 1 bizcocho, 1 naranja o 1 pomelo, café o té (sin leche ni azúcar)


200 gramos de pescado graso (a elección), 1 tomate, 1 bizcocho o sándwich tostado

1 huevo cocido, 1 tomate, media lechuga con un chorrito de aceite de oliva

Lo que se nota de inmediato es que hay muy poca variación y que los sándwiches y las galletas forman parte de sus comidas todos los días. Lo único que está permitido de forma ilimitada dentro de la dieta del hospital es el café negro, el té verde y el agua.

Con el programa anterior, teóricamente podrías perder de 3 a 5 kilos. Eso sí, esto no es solo grasa corporal, sino también pérdida de líquidos (agotamiento de las reservas de glucógeno) y pérdida de masa muscular.

Las investigaciones muestran que en la primera semana de una dieta intensiva , aproximadamente el 34% del peso perdido proviene de la quema de grasa corporal. El 66% restante proviene de la pérdida de peso de agua y masa muscular ( fuente ).

Dieta hospitalaria Programa de 10 días

¿Le faltan 5 días o quiere perder más peso? En ese caso, puede decidir seguir la dieta hospitalaria durante 10 días. Con este programa, probablemente perderá aún más peso.

Con este programa, sigue el programa de 5 días anterior dos veces seguidas. Puede llevar un poco más de tiempo que el horario de 5 días, pero la ventaja es que con el horario de 10 días puede comer normalmente los fines de semana.

Después de 10 días, debería ver una diferencia en el peso corporal de alrededor de 5 libras (o incluso más).

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Beneficios de la dieta hospitalaria

La dieta hospitalaria es, por supuesto, tan popular por una razón. He enumerado los beneficios más importantes de la dieta hospitalaria para usted a continuación:

Ventaja n. ° 1: logra resultados rápidos en la pérdida de peso

La principal ventaja de la dieta hospitalaria es, por supuesto, el resultado superrápido, aunque temporal.

La dieta del hospital puede ayudarlo a perder peso rápidamente.

La cantidad de kilos que pierde varía según la persona y la situación, pero de 3 a 5 kilos por semana es una meta alcanzable.

Este resultado, por supuesto, puede ser muy deseable si tienes una boda en una semana que requiere que estés mucho más delgado debido al vestido ya comprado. ¡O qué tal un examen médico en el que tienes que estar por debajo de cierto peso para aprobar!

¿Por qué se pierde peso tan rápido con la dieta del hospital?

Eso tiene que ver con el hecho de que su ingesta de carbohidratos y calorías se mantiene al mínimo.

Cuando come carbohidratos, solo una cantidad limitada de carbohidratos puede usarse como combustible. Lo que no se usa inmediatamente debe conservarse como fuente de energía.

Los carbohidratos de los alimentos se convierten en glucosa. Cuando tenemos más  glucosa  de la que podemos usar, el exceso se almacena en el hígado, los riñones y los músculos como  glucógeno . Sin embargo, la capacidad del hígado para almacenar glucógeno es limitada. El excedente se almacena como grasa ( fuente ).

Un adulto sano puede almacenar alrededor de 400 gramos de glucógeno en el hígado y alrededor de 100 gramos en las células musculares. ¡Lo que necesita saber es que cada gramo de glucógeno en su cuerpo se une a 3 gramos de agua! Eso significa que si su nivel de glucógeno baja (debido a una deficiencia de carbohidratos), también pierde mucho líquido.

Esto suele suceder en los primeros días o la primera semana de una dieta intensiva si está restringiendo demasiado la ingesta de carbohidratos. Esto también puede ocurrir en deportistas que entrenan a alta intensidad durante mucho tiempo.

A corto plazo, esto puede provocar fatiga muscular y pérdida de rendimiento. Pero el agotamiento crónico de glucógeno puede generar estrés adicional en el hígado a largo plazo.

El resultado es que con una dieta hospitalaria se pierde peso con bastante rapidez, pero en forma de líquido, grasa corporal y músculo, y eso puede ir muy rápido al principio. Es por eso que también verá resultados en la escala dentro de una semana.

Beneficio n. ° 2: posible reversión de la diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se ve cada vez más como una enfermedad de la opulencia que se manifiesta por un estilo de vida poco saludable.

Una dieta de choque a corto plazo que reduce sus calorías a 800 calorías por día puede ayudar a revertir la diabetes tipo 2 en solo ocho semanas. Esto lo demuestra una investigación de la Universidad de Newcastle ( fuente ).

En el estudio, que involucró a 11 participantes, el nivel de azúcar en sangre excesivamente alto volvió a la normalidad después de la dieta extrema.

Al final del estudio de dos meses, los participantes volvieron a una ingesta diaria normal de calorías. La única diferencia fue que esta vez se les dio consejos sobre cómo tomar decisiones saludables.

¿Y que resultó? Tres meses después, los síntomas de la diabetes tipo 2 habían remitido en 7 de los 11 participantes .

La rapidez con la que puede recuperarse de la diabetes tipo 2 depende en parte de su salud actual, el uso de medicamentos, el grado de sobrepeso y si realmente está dispuesto a ajustar sus hábitos alimenticios.

Beneficio n. ° 3: comidas sencillas

bizcocho en dieta hospitalaria

¿Odias pasar horas en la cocina? ¿O simplemente no eres un prodigio de la cocina?

En ese caso, la dieta del hospital puede ser adecuada para usted.

Los platos dietéticos del hospital son muy fáciles de preparar. Cualquiera con un poco de sentido común puede hornear un huevo y tostar un poco de pan.

Además, puede prepararlo en casa y todos los ingredientes están disponibles en el supermercado.

Ventaja n. ° 4: iniciar un estilo de vida saludable

La mayoría de las personas que quieren perder peso necesitan un empujón en la dirección correcta.

La dieta del hospital puede ayudar a lograr una rápida pérdida de peso.

Especialmente si tiene mucho sobrepeso u obesidad, puede ser frustrante perder menos de 1 kilo (o menos) en una semana.

Entonces se vuelve mucho más difícil mentalmente aferrarse a él. La dieta del hospital ofrece una ‘opción de inicio rápido’ en la que se pierde mucho peso en poco tiempo, lo que proporciona una motivación adicional para continuar con la dieta.

Es importante que cambie a una dieta normal baja en carbohidratos (de aproximadamente 100-150 gramos de carbohidratos por día) después de 10 días para mantener su nuevo peso, ya que la dieta del hospital no está diseñada para un período más prolongado.

Ventaja # 5: no pierde mucho dinero

Otra ventaja de la dieta hospitalaria es que cuesta poco dinero.

Algunas dietas solo funcionan con sus propios productos alimenticios. Estos a menudo no están disponibles en las tiendas y también son muy costosos.

Esto no se aplica a la dieta hospitalaria. No paga por productos exclusivos que solo están disponibles en determinadas tiendas o sitios web.

Todo lo que pueda comer se puede comprar barato en el supermercado local. Los productos habituales de la dieta, como el yogur bajo en grasa y las galletas, cuestan menos de un euro en el supermercado.

Eso hace que la dieta del hospital sea una dieta barata a seguir.

Desventajas de la dieta hospitalaria.

La dieta hospitalaria puede ser muy popular entre quienes adelgazan debido a sus rápidos resultados, pero la dieta no está exenta de riesgos.

Hay muchas dietas rápidas en el mercado, algunas más extremas que otras. Todos se basan en la eliminación de calorías, por lo que el cuerpo se ve obligado a obtener las necesidades energéticas de la propia grasa corporal almacenada.

Al menos esa es la historia aparentemente prometedora. Pero la experiencia muestra que la dieta hospitalaria tiene más desventajas de lo que la mayoría de la gente piensa.

Es importante considerar estas desventajas por un momento si decide seguir la dieta del hospital, así que lea atentamente las desventajas a continuación. 

Desventaja n. ° 1: muy pocos nutrientes

La dieta del hospital asegura que pierda peso rápidamente porque de repente comienza a comer mucho menos.

Desafortunadamente, esto también conduce a un inconveniente importante, que es que se verá privado de los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Esto se debe principalmente a la falta de variedad en los alimentos, lo que significa que la escasez de vitaminas, minerales, grasas saludables y proteínas es inevitable a largo plazo.

Comes mucho de lo mismo, y lo que comes es nutrición.

Después de unos días de dieta hospitalaria ya empiezas a sentirlo: cansado, flácido, sin vida, sin energía. La dieta hospitalaria puede provocar molestias por fatiga debido a la falta de nutrientes.

Por ejemplo, la escasez de hierro, ácido fólico y vitamina B12 puede provocar anemia y fatiga extrema ( fuentefuente ).

Y eso, por supuesto, no es de extrañar. Debido a la ingesta extremadamente baja de calorías, simplemente pierde la energía. Su cuerpo ya está luchando por mantener en funcionamiento todos los procesos corporales.

Debido a que una dieta intensiva a menudo es baja en proteínas , también significa que se vuelve más difícil prevenir la pérdida de masa muscular mientras se sigue la dieta. Las proteínas son necesarias para el mantenimiento de la masa muscular, una piel sana y un cabello fuerte. Y la pérdida de masa muscular puede ralentizar su metabolismo, quemando incluso menos calorías.

Desventaja n. ° 2: puede provocar problemas de fertilidad

Una dieta estricta puede provocar problemas de fertilidad a largo plazo .

Esto es especialmente cierto para las mujeres, ya que el curso de la ovulación está regulado por hormonas.

Un aumento en el nivel de estrógeno y  la hormona luteinizante (LH ) es necesario para la estimulación de la ovulación (ovulación) ( fuente ). Curiosamente, la investigación también ha demostrado que el nivel de LH de una mujer depende en parte de la cantidad de calorías (energía) que recibe ( fuente ).

Las mujeres corren un riesgo particular de tener problemas de fertilidad. Comer entre un 22% y un 42% menos de calorías durante unos meses ya puede provocar una reducción de la fertilidad en las mujeres ( fuente ).

Los ciclos menstruales irregulares, e incluso la pérdida completa de los períodos, pueden ser síntomas de reducción de la fertilidad. Con las molestias menstruales a largo plazo, siempre es importante contactar a su médico para que se pueda establecer el diagnóstico correcto.

Los investigadores también piensan que las restricciones extremas de calorías debido a las dietas rápidas afectan la fertilidad de los hombres, aunque se han realizado pocos estudios en este momento ( fuente ).

Se necesitan más estudios para determinar los efectos negativos de la restricción calórica sobre la fertilidad masculina.

Desventaja n. ° 3: sensación constante de hambre

¿Te imaginas caminar con una constante punzada de hambre?

¿No? ¡Yo tampoco!

Pero eso es lo que sucederá si sigue estrictamente la dieta del hospital.

Entiendes que una naranja, un bizcocho, un pan tostado y una lechuga sirven de poco para calmar el hambre durante 5 o 10 días.

Por tanto, la dieta hospitalaria no es una dieta fácil para las personas que tienen dificultades para hacer frente al hambre. La dieta no permite bocadillos intermedios. Entonces, si su estómago comienza a gruñir, tendrá que continuar con agua, café negro o té hasta la próxima comida.

Una dieta baja en carbohidratos con muchas proteínas es más fácil de mantener porque las proteínas son la solución contra los ataques de hambre.

Una ingesta alta de proteínas suprime el apetito y le brinda una saciedad duradera, lo que lo hace menos hambriento y consume calorías ( fuente ).

Esto se debe a una función mejorada de las hormonas reguladoras del peso. Las proteínas inhiben la producción de la hormona del hambre grelina y estimulan la producción de la hormona supresora del apetito péptido YY ( fuentefuente ).

El efecto saciante de la proteína es más poderoso de lo que la mayoría de la gente piensa: 

En un estudio de mujeres con sobrepeso, parece que las participantes femeninas comen un promedio de 400 calorías menos por día (sin limitar intencionalmente los alimentos) si aumentan su requerimiento diario de calorías de proteínas del 15 al 30% ( fuente ).

Desventaja # 4: Posibilidad del efecto yo-yo

Para cuando termine el período de dieta hospitalaria, probablemente haya perdido muchos kilos.

«Fue un trabajo duro, ¡pero el resultado definitivamente valió la pena!» piensas para ti mismo.

Desafortunadamente, la mayoría de las personas se sienten decepcionadas porque con el tiempo experimentan el efecto yo-yo.

¿Qué es el efecto yo-yo?

El efecto yo-yo se produce tras una estricta dieta hipocalórica y asegura que vuelvas a ganar varios kilos de peso en poco tiempo.

Para mantener su nuevo peso, deberá prestar especial atención a su comida. El cuerpo humano se adapta muy rápidamente a una dieta de choque. Tenemos que hacerlo, de lo contrario no sobreviviríamos mucho tiempo frente a una hambruna.

Si consume tan pocas calorías, su cuerpo entrará en modo de bajo consumo después de unos días y quemará grasa corporal con menos rapidez. La dieta hospitalaria no solo pierde grasa corporal, sino también fluidos y masa muscular ( fuente ).

Tan pronto como empiece a comer normalmente, volverá a subir de peso. Desafortunadamente, es mucho más fácil para su cuerpo almacenar calorías en grasa que recuperar la masa muscular perdida (lo que solo ocurre cuando hace ejercicio y come suficiente proteína).

Para desarrollar músculo tendrás que entrenar intensamente, para los kilos de grasa de más solo tienes que comer más y alimentos poco saludables.

Y luego hay una cosa más que debes saber …

Cada vez que decide seguir una dieta intensiva, la probabilidad de tener grasa abdominal adicional aumenta mucho. Un historial de dietas rápidas parece ser un buen predictor de un mayor porcentaje de grasa y un aumento de la grasa abdominal, según los científicos.

Cada ciclo de yo-yo conduce a kilos de más ( fuente ). Esto se debe a que una dieta de choque altera su metabolismo. Si vuelve a comer «normalmente», no quemará inmediatamente la cantidad de calorías que consumía antes.

Debido a que su cuerpo se ha adaptado a la dieta de choque y, por lo tanto, está en modo de bajo consumo, quema menos calorías. Luego, cuando de repente regresa a la alimentación normal, está consumiendo demasiadas calorías, que inevitablemente se almacenan como grasa corporal.

Desventaja n. ° 5: impacto negativo en su sistema inmunológico

Una dieta de choque a largo plazo puede debilitar el sistema inmunológico porque tiene deficiencia de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas y los minerales.

Las personas que realizan trabajos físicos pesados ​​deben tener especial cuidado con la dieta del hospital. Una dieta de choque combinada con un esfuerzo físico vigoroso diario aumenta aún más el riesgo de riesgos para la salud.

Esto se confirmó en los atletas de taekwondo que siguieron una estricta dieta baja en calorías para reducir su peso corporal una semana antes de la competencia. Los atletas que estaban a dieta tenían una inmunidad reducida y un mayor riesgo de infecciones ( fuente ).

Otro estudio también encontró que los atletas que intentaban con frecuencia perder peso tenían casi el doble de probabilidades de enfermarse en los últimos tres meses ( fuente ).

Y esto, por supuesto, no es sorprendente cuando se piensa en ello. Debido a la extrema falta de calorías, primero tienes poca energía. Te mantienes firme, pero hemos dicho todo con eso. Además, también echas de menos vitaminas, minerales, proteínas, fibras y otros nutrientes importantes que son indispensables para el funcionamiento óptimo de tu organismo.

Estrés

El estrés y la rápida pérdida de peso están indisolublemente vinculados.

Se ha demostrado que una dieta baja en calorías desencadena la misma respuesta del sistema inmunológico que el estrés severo.

Se ha descubierto que las usuarias de una dieta estricta baja en calorías tienen niveles más altos de cortisol y experimentan más estrés que las mujeres que siguen una dieta normal ( fuente ).

Debido a la escasez de calorías y nutrientes esenciales, su cuerpo termina en una especie de estado de estrés con el tiempo.

El estrés provoca la producción de, entre otras cosas, cortisol , que asegurará el almacenamiento de grasa corporal, independientemente de si hay mucha glucosa disponible o no.

El estrés físico asegura que usted se mantenga alerta y tenga más posibilidades de sobrevivir. Esta forma de alerta asegura que se suprima la producción de la hormona sexual testosterona. Su sistema inmunológico también está debilitado. Un nivel demasiado alto de cortisol conduce a niveles altos de colesterol, lo que conduce a otros problemas.

Por supuesto, no sufrirá de inmediato un sistema inmunológico debilitado si sigue la dieta del hospital durante unos días, pero luego también debe detenerse. Para mantener una buena salud, no se recomienda en absoluto seguir la dieta del hospital durante semanas.

Experiencias de dietas hospitalarias

Muchas personas confían en los éxitos que han tenido con las dietas rápidas en el pasado. Otros tienen problemas para mantener el peso perdido durante un período de tiempo más largo.

Por tanto, las experiencias de las personas que han seguido la dieta hospitalaria varían mucho. Una queja común es que la dieta es difícil de mantener. La gente tiene hambre o poca energía constantemente.

Algunas reacciones sobre la dieta del hospital:

¡Nunca había pensado tanto en la comida en la semana de la dieta del hospital! Al final del día, me alegré de poder irme a la cama para no tener que enfrentarme más al hambre.

En realidad, mi plan era seguir la dieta durante más de una semana, pero la dejé después de 5 días. Era demasiado pesado y la dieta era terriblemente blanda.

Perdí 3 kilos, de los cuales terminé perdiendo 1,5 de forma permanente. – laura

Cuando me gradué estaba muy delgado. Debido a mi ajetreado trabajo (comida poco saludable) y al embarazo de dos hijos, he ganado más de 15 kilos en los últimos años. Era el momento de empezar de nuevo. ¡La dieta del hospital parecía adecuada para esto! Tuve pocos problemas con la dieta durante los primeros tres días. Tenía suficiente energía para trabajar. Después de eso me volví un poco más irritable porque tenía hambre constantemente. Afortunadamente, tengo una agenda muy ocupada, así que no lo pensé demasiado. Después de diez días, mi báscula bajó 5,5 kilos. Quería mantener esto, así que también comencé a hacer ejercicio. Dejé la dieta del hospital, pero ahora como menos que antes. – Monique, 42 años.

Lista de compras de dietas hospitalarias

¿Quieres empezar con la dieta hospitalaria?

En ese caso, es útil saber qué alimentos tienes que conseguir en casa.

Durante los primeros 5 días * de la dieta hospitalaria, la lista de compras es la siguiente:

* Multiplique la lista de compras anterior por dos si desea seguir la dieta del hospital durante 10 días. 

Conclusión de la dieta hospitalaria

La pregunta principal de este artículo es: ¿puede la dieta hospitalaria ayudar a perder peso?

En cierto modo, ¡sí! Esta dieta tiene como objetivo perder peso rápidamente en solo 5 días. Seguir una dieta de choque, como la dieta hospitalaria, conduce a una pérdida de peso significativa, aunque temporal, en un corto período de tiempo.

A menudo se piensa que el peso perdido proviene principalmente de la grasa corporal quemada, pero lamentablemente eso no es cierto. Además de la grasa corporal, también pierde humedad y masa muscular.

La dieta hospitalaria puede ser una solución temporal para las personas con (muy) sobrepeso. 

Si desea perder mucho peso en poco tiempo o está tratando de revertir la diabetes tipo 2 , la dieta del hospital puede ser útil.

Pero tenga cuidado de no hacerlo varias veces al año. Es casi seguro que tendrá que lidiar con el efecto yo-yo nocivo para la salud.

A largo plazo, las dietas estrictas bajas en calorías no son saludables y, a menudo, las personas finalmente vuelven al punto de partida.

Si realmente quiere hacer algo con respecto a su exceso de peso , tome la decisión acertada de perder peso de manera responsable, como con la dieta baja en carbohidratos .

Será significativamente más lenta que la dieta hospitalaria, pero será sostenible y de forma sana y responsable. ¡Los kilos perdidos a menudo se mantienen alejados por el resto de su vida!

Y eso es lo que quieres al final, ¿verdad?

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