Alimentos moderadamente estrictos bajos en carbohidratos (50-100 gramos)

Si está en el ancho de banda de 50 a 100 gramos de carbohidratos por día, entonces eso se puede llamar bastante estricto.

Este ancho de banda es adecuado para perder peso rápidamente, pero no para mantenerlo. Solo continuará perdiendo más y más e incluso perderá peso.

Si desea sentarse en este ancho de banda, verá que no hay lugar para alimentos ricos en carbohidratos como pan, arroz, pasta y patatas .

Alimentos extremadamente estrictos bajos en carbohidratos (20 – 50 gramos)

Si comes entre 20 y 50 gramos de carbohidratos, es extremadamente estricto y quemarás mucha grasa.

Luego, su cuerpo entrará en un estado cetogénico donde las cetonas sirven como combustible en lugar de glucosa.

Si quieres saber más sobre esto, lee mi extenso artículo sobre la dieta cetogénica . En ese artículo también puede leer sobre los peligros de una dieta cetogénica.

Comer no más de 50 gramos de carbohidratos por día también lo mantendrá saludable.

como frutas , legumbres y algunas verduras para que no cancele su horario de alimentación .

Por lo tanto, desaconsejo la alimentación extremadamente estricta y baja en carbohidratos como estilo de vida. Es mejor optar por el enfoque más gradual a través de una alimentación normal baja en carbohidratos.

¿Quiere saber más sobre cuántos carbohidratos puede comer para perder peso? Entonces lea mi extenso artículo sobre este tema .

¿Qué tipo de carbohidratos puedes comer?

Si desea obtener resultados óptimos con una alimentación baja en carbohidratos, no solo deberá considerar la cantidad de carbohidratos que consume, sino también el tipo de carbohidratos .

Una de las principales fuerzas detrás de la ingesta baja en carbohidratos es la reducción de la producción de insulina . La insulina es una hormona importante que participa, entre otras cosas, en el metabolismo de la glucosa y las grasas .

Después de ingerir azúcares o carbohidratos, se libera glucosa a la sangre. El cuerpo produce insulina para transportar la glucosa a través de la sangre y poder absorber la glucosa en las células.

Cuanta más glucosa hay en la sangre, más insulina se necesita.

Sin embargo, los niveles altos de insulina hacen que el cuerpo almacene y retenga grasa . Entonces no es posible quemar grasa .

Los niveles altos de insulina son una señal para el cuerpo de que hay suficiente energía disponible, en forma de glucosa. La insulina también se llama hormona productora de grasa.

Si queremos quemar grasas, es importante que los valores de insulina no suban demasiado. Hacemos esto al no comer demasiados carbohidratos para que no haya picos en la glucosa en sangre.

Comer azúcares y carbohidratos rápidos provoca un aumento en la glucosa en sangre.

Suikers worden vrijwel direct in het bloed opgenomen en snelle koolhydraten worden snel verteerd waarna ze als glucose aan het bloed worden afgegeven.

Voorbeelden van snelle koolhydraten zijn pasta, pizza, wit brood en witte rijst. Het lichaam kan deze koolhydraten snel omzetten tot glucose waarna er een piek in de bloedsuikers ontstaat.

Kenmerk van snelle koolhydraten is dat het bijna altijd afkomstig is van bewerkte voedingsmiddelen. Snelle koolhydraten worden dan ook wel aangeduid als geraffineerde koolhydraten.

Een andere kreet die je misschien weleens hebt gehoord is hoge glycemische index (GI) en glycemische lading (GL).

Los alimentos con un IG alto suelen ser alimentos que contienen carbohidratos refinados como cereales, galletas y pan blanco.

Si desea comer bajo en carbohidratos de la manera correcta, tendrá que elegir fuentes de carbohidratos con un IG bajo . Este tipo de carbohidratos lentos se puede encontrar en alimentos no procesados como verduras, legumbres y frutas.

GI realmente no se considera en estos días. Esto se debe a que si opta por alimentos no procesados, en realidad ya está en el lugar correcto.

Carbohidratos rápidos

A continuación se muestra una lista de las fuentes de carbohidratos que usted debe no comer:

  • Un pan
  • Pasta
  • Arroz
  • Dulce
  • Galleta
  • Pastelería, tarta, tostadas, etc.
  • Patatas fritas
  • Cereales de desayuno
  • Galletas
  • pan de jengibre
  • Papa

Todos estos alimentos (a excepción de la papa) contienen carbohidratos refinados . Estos son alimentos que se han procesado para que los carbohidratos se descompongan más rápidamente. La papa contiene mucho almidón.

Un ejemplo de carbohidratos refinados es la harina a base de cereales.

Al quitar la cáscara del grano y luego molerla finamente, se ha vuelto mucho más fácil para el cuerpo digerirla y convertirla en glucosa.

Por eso es mucho mejor utilizar productos integrales , aún contienen la fibra. Como resultado, se tarda más en digerirlo y convertirlo en glucosa. La glucosa se libera gradualmente a la sangre y no se alcanza un pico.

Carbohidratos lentos

El tipo de carbohidratos que le ha permitido comer carbohidratos si desea comer los carbohidratos lentos . Estos se encuentran principalmente en alimentos no procesados como:

  • Verduras
  • legumbres
  • Fruta
  • Nueces
  • Semillas
  • Granos sin procesar como avena
  • Quinua

A continuación, detallaré las fuentes de carbohidratos lentos.

Verduras

Las verduras son extremadamente importantes cuando se ingieren pocos carbohidratos. Las verduras son una fuente importante de fibra dietética. Cuando comes carbohidratos, corres el riesgo de que estés comiendo una cantidad inadecuada de fibra , la fibra dietética son finalmente carbohidratos indigeribles.

La fibra dietética es necesaria para mantener la flora intestinal sana ( fuente ), que es la base de nuestra salud general ( fuente ).

La fibra dietética lo ayuda a sentirse satisfecho durante una comida para que automáticamente coma menos calorías . ¡Esto hace que sea más fácil perder peso! ( fuente , fuente )

La fibra dietética no solo reduce el hambre, sino que también reduce el colesterol ( fuente , fuente , fuente ).

En resumen: la fibra dietética y las verduras lo ayudan a perder peso y respaldan su salud.

La mayoría de las verduras contienen pocos carbohidratos y, por lo tanto, puede comer casi de forma ilimitada si consume pocos carbohidratos. A continuación, encontrará la cantidad de carbohidratos que contienen los diferentes tipos de vegetales.

Tipo de verdura Carbohidratos por 100 gramos
Champiñón 0,3 gramos
Bimi 0,8 gramos
Espinacas 1 gramo
Rábano 1 gramo
Calabacín 1 gramo
Lechuga iceberg 1 gramo
Endibia 1 gramo
Pepino 1 gramo
Hinojo 1 gramo
lechuga romana 1 gramo
Berro 1 gramo
Chucrut 1 gramo
Verdolaga 1 gramo
Rebozuelos 1 gramo
Bok choy 1,5 gramos
hinojo marino 1,5 gramos
Coliflor 2 gramos
Apio 2 gramos
espárragos 2 gramos
Pimiento verde 2 gramos
Berenjena 2 gramos
Nabo 2 gramos
Puerros 2 gramos
repollo blanco 2 gramos
Calabaza 2 gramos
Brócoli 2 gramos
Palta 2 gramos
Brotes de soja 2 gramos
col china 2 gramos
Berro 2 gramos
Ruibarbo 2 gramos
Achicoria (achicoria de Bruselas) 2,5 gramos
Pepinillos 2,7 gramos
Tomates 3 gramos
Cebollas de primavera 3 gramos
Tomate en rama 3 gramos
hojas de canónigos 3 gramos
Alfalfa 3 gramos
repollo rojo 3 gramos
Salsifí 3,5 gramos
coles de Bruselas 4 gramos
Portobello 4 gramos
tomate cherry 4 gramos
pimienta puntiaguda 4 gramos
Col de corazón de buey 4 gramos
col rizada 4 gramos
Colinabo 4 gramos
Champiñones castaños 4,5 gramos
Rettich 5 gramos
Zanahoria de invierno 5,5 gramos
seta de ostra 6 gramos
pimiento rojo 6 gramos
Cebolla 7 gramos
Raíz de remolacha 7 gramos
Zanahorias 7 gramos
Shiitake 7 gramos
Alcachofa 9,5 gramos
Papa 17 gramos
Chirivía 18 gramos
Patatas dulces 24 gramos

Debe tener cuidado con las papas, chirivías y batatas porque contienen una cantidad relativamente alta de carbohidratos.

Las patatas y las chirivías contienen mucho almidón, por lo que los azúcares serán absorbidos rápidamente por la sangre.

Una mejor alternativa a las patatas son las batatas. A diferencia de las patatas, estas no contienen almidón sino inulina, que es más lenta de digerir.

Las batatas contienen más carbohidratos que las papas, pero estos carbohidratos (inulina) se digieren mucho más lentamente para que no den un pico alto de glucosa en sangre.

Tenga en cuenta que solo hay espacio para una pequeña porción de batatas en un estilo normal bajo en carbohidratos.

Wortelen staan bijvoorbeeld bekend als groente welke veel koolhydraten bevatten. Hiervan zal je echter niet snel te veel eten.

Stel je eet 400 gram wortelen (wat een groot bord vol is), dan heb je 28 gram koolhydraten gegeten. Dat is een vijfde deel is van wat je mag eten, uitgaande van normaal koolhydraatarm eten (100 tot 150 gram koolhydraten per dag). En ik garandeer je dat je maag behoorlijk vol zit als je 400 gram wortelen hebt gegeten.

Groenten en streng koolhydraatarm eten

Indien je streng koolhydraatarm wilt eten (<100 gram koolhydraten per dag) dan zal je terughoudend moeten zijn met groenten welke onder de grond groeien zoals bietjes, pastinaak, wortelen, uien en natuurlijk aardappelen. Deze groenten bevatten het meeste koolhydraten.

Groenten welke boven de grond groeien kan je in principe onbeperkt eten.

Legumbres y frijoles

Las legumbres y los frijoles son en realidad vegetales, pero debido a que son más ricos en carbohidratos, hice una lista separada.

Legumbre Carbohidratos por 100 gramos
Judías verdes 2 gramos
Soja 4 gramos
Judías verdes 5 gramos
brochetas de azúcar 5 gramos
guisantes de nieve 5 gramos
Verduras de judía 5 gramos
Habas 8 gramos
chícharos 9 gramos
Capuchinos jóvenes 9,5 gramos
Frijoles Cannellini 11 gramos
Frijoles de Chile 13 gramos
Habas 13 gramos
judías blancas 13 gramos
Frijoles blancos en salsa de tomate 13,4 gramos
Frijoles 14 gramos
Frijoles negros 14 gramos
Garbanzos 15 gramos
frijoles rojos 15 gramos
Frijol negro de ojos 15 gramos
Frijoles 16 gramos
Lentejas 20 gramos

Las legumbres pueden ser más rica en hidratos de carbono que la mayoría de las verduras, pero es no como una idea buena para cortar fuera de su horario de comer por completo.

Las legumbres son una fuente importante de fibra dietética , potasio, magnesio, hierro y proteínas . Si consume pocos carbohidratos, entonces necesita más proteínas , más sobre eso más adelante.

Por lo tanto, las legumbres encajan en un estilo de alimentación normal bajo en carbohidratos, pero con moderación y no con demasiada frecuencia.

Legumbres y alimentos estrictamente bajos en carbohidratos.

Si desea mantener un estilo de alimentación estrictamente bajo en carbohidratos, es mejor eliminar por completo las legumbres y los frijoles de su horario de alimentación. Tenga en cuenta que un estilo de alimentación estrictamente bajo en carbohidratos no está diseñado para períodos consecutivos más prolongados.

Fruta

Las frutas son dulces. Esto se debe a los azúcares de frutas que contienen.

Por lo tanto, es de esperar que la fruta provoque un gran aumento de la glucosa en sangre debido a estos azúcares. Sin embargo, ese no es el caso. Esto se debe a la gran cantidad de fibra dietética que contiene la fruta. Estos tienen un efecto amortiguador de la glucosa en sangre.

Por ejemplo, una manzana tiene un IG de 40, que es comparable al IG del pan de centeno integral, los frijoles, los guisantes o la batata.

Dentro de una dieta normal baja en carbohidratos, hay espacio para unas pocas porciones de fruta al día . Tendrá que fijarse tanto como sea posible en las frutas que contienen relativamente pocos carbohidratos.

Fruta y alimentos estrictamente bajos en carbohidratos.

Si desea llevar una dieta estricta baja en carbohidratos, no hay lugar para la fruta en su horario de alimentación, especialmente si desea entrar en un estado cetogénico completo .

Si (temporalmente) ya no come frutas, asegúrese de tener suficientes verduras en su horario de alimentación. Al comer suficientes verduras, aún puede proporcionar a su cuerpo la fibra, los minerales y las vitaminas necesarios.

A continuación se muestra una descripción general de la cantidad de carbohidratos en la fruta:

Fruta Carbohidratos por 100 gramos
Palta 1 gramo
Lima 2 gramos
Limón 3 gramos
Frambuesas 4 gramos
Melón cantalupo 4 gramos
Coco 6 gramos
Fresas 6 gramos
Durazno 7 gramos
Nectarinas 7,5 gramos
Sandía 7,8 gramos
grosellas 7,9 gramos
Ciruelas 8 gramos
naranja 8 gramos
manzana 8 gramos
Moras 8.5 gramos
Clementinas 9 gramos
Toronja 9,5 gramos
Mandarina 10 gramos
kiwi 10 gramos
Tunas 10 gramos
Cerezas 11 gramos
Peras 11 gramos
Papaya 11 gramos
Grosella espinosa del cabo 11 gramos
Albaricoques 11,5 gramos
Uvas, azules 11,5 gramos
Higos frescos 13 gramos
Piña 13,5 gramos
Uvas, blancas 13,5 gramos
Mango 14 gramos
Arándanos 14,5 gramos
Membrillos 15,5 gramos
Melón dulce 16 gramos
Granada 17,5 gramos
Fruta kaki 18,5 gramos
Maracuyá 22 gramos
Plátanos 23 gramos
plátano 31,5 gramos
fechas 33 gramos
Higos secos 54 gramos
Pasas 79 gramos

Tenga cuidado con los frutos secos como los higos secos, las pasas y las grosellas. Estos contienen muchos azúcares. Mejor elija fruta fresca si quiere comer bajo en carbohidratos.

Granos sin procesar

Los cereales contienen mucho almidón (carbohidratos).

Sin embargo, los cereales integrales como la avena se descomponen lentamente en glucosa y, por lo tanto, encajan en una dieta normal baja en carbohidratos.

Esto con moderación debido a las cantidades relativamente altas de carbohidratos.

Los granos sin procesar son una fuente importante de fibra dietética tan importante y también proporcionan las vitaminas y minerales necesarios.

cereal Carbohidratos por 100 gramos
Maíz 12 gramos
Arroz integral (cocido) 26 gramos
Amaranto 57 gramos
Quinua 57 gramos
Avena 59 gramos
Mijo 62 gramos
Cebada 71 gramos
Alforfón 72 gramos

Si desea comer normalmente bajo en carbohidratos, puede incluir pequeñas porciones de granos sin procesar en su horario de alimentación.

Por ejemplo , en el desayuno puedes comer avena y en la cena puedes  comer arroz integral . O incluso mejor quinua .

Quinua

La quinua es un pseudo grano. Es una semilla que se utiliza como grano, es decir, como sustituto del arroz.

Het voordeel van quinoa is dat het langzame koolhydraten bevat en rijk is aan eiwitten. Het bevat alle essentiele aminozuren.

Granen en streng koolhydraatarm eten

Indien je (extreem) streng koolhydraatarm wilt eten dan is er geen plaats van (onbewerkte) granen in je eetschema.

Graan is simpelweg te koolhydraatrijk daarvoor aangezien je ook via je andere voedingsmiddelen koolhydraten zult binnen krijgen.

Kruiden

Kruiden eet je (normaal) gesproken in kleine hoeveelheden. Het is daarom niet nodig om te letten op de koolhydraten in kruiden.

Groene en verse kruiden zoals peterselie, oregano, tijm, rozemarijn en bieslook bevatten sowieso maar weinig koolhydraten. Vaak maar een paar gram per 100 gram.

Met kruiden kan je daarom best royaal zijn om je eten op smaak te brengen zonder je zorgen te maken over de koolhydraten.

Veel kruiden zijn tevens goed voor de gezondheid. Kijk maar eens hoe bizar veel gezondheidsvoordelen kurkuma heeft.

Superfoods

Superfoods kunnen een waardevolle aanvulling zijn als je koolhydraatarm eet.

Omdat ze rijker aan vitamines, mineralen en antioxidanten zijn dan ‘normale’ voedingsmiddelen voorkom je met superfoods dat je tekorten krijgt.

Je hebt maar een klein beetje superfood nodig om veel voedingsstoffen binnen te krijgen.

Iedere superfood heeft zo weer zijn eigen samenstelling van voedingsstoffen en daarmee ook zijn eigen toepassing.

Lijnzaad en chiazaad voor voedingsvezels (en omega 3)

Dentro de una dieta o estilo de vida bajos en carbohidratos , encuentro la linaza , la semilla de chía y la semilla de cáñamo de gran valor agregado.

Puede usar semillas de linaza y chía para asegurarse de obtener suficiente fibra dietética, lo que a veces es difícil si come pocos carbohidratos para perder peso .

La fibra también asegura que se supriman los dolores de hambre , lo que ayuda a mantener mejor los alimentos bajos en carbohidratos ( fuente , fuente ).

Semilla de cáñamo para proteínas

Encuentro útil la semilla de cáñamo porque contiene pocos carbohidratos (3 gramos por 100 gramos) con muchas proteínas.

La semilla de cáñamo contiene no menos de 31 gramos de proteína por cada 100 gramos .

Estas proteínas también son de alta calidad, todos los aminoácidos esenciales están presentes.

Resumen de carbohidratos en superalimentos

A continuación, encontrará una descripción general de la cantidad de carbohidratos en diferentes superalimentos:

Superalimento Carbohidratos por 100 gramos
Mantequilla de cocoa 0,3 gramos
semilla de canamo 3 gramos
Clorella 14 gramos
Polvo de hierba de cebada 14,3 gramos
Polvo de acai 17,4 gramos
Polvo de pasto de trigo 21,6 gramos
bayas de Goji 22 gramos
Espirulina 24 gramos
Linaza 29 gramos
Polvo de cacao 29 gramos
Nibs de cacao 31,8 gramos
Bayas de morera blanca 39,2 gramos
semillas de chia 42,1 gramos
Bayas incas 60 gramos
Bayas de morera negras 65,1 gramos
polvo de maca 71,4 gramos
Polvo de lúcuma 85 gramos

Solo utilizará la mayoría de los superalimentos en pequeñas cantidades. A menudo, solo necesita unas pocas cucharaditas. Por lo tanto, no tendrá que preocuparse tanto por la cantidad de carbohidratos en los superalimentos.

Edulcorantes

Si consume pocos carbohidratos, lo mejor es endulzar la comida lo menos posible con edulcorantes.

Después de un tiempo, se acostumbrará a que la comida sea menos dulce y tendrá menos necesidad de ella.

Puede utilizar todo tipo de edulcorantes artificiales para endulzar sus alimentos, estos contienen pocas o ninguna calorías y carbohidratos.

Sin embargo, un metaanálisis reciente (julio de 2017) muestra que los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de obesidad , aumento de peso , presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 ( fuente ).

Si desea endulzar un plato, es mejor utilizar un edulcorante natural .

Esto es menos malo que usar edulcorantes artificiales.

La desventaja de un edulcorante natural es que contiene muchos carbohidratos (azúcares). La ventaja es que todavía tiene algún valor nutricional .

Podrías usar:

  • Azúcar de flor de coco (92 gramos de carbohidratos / 100 gramos)
  • Miel (82 gramos de carbohidratos / 100 gramos)
  • Polvo de lúcuma (85 gramos de carbohidratos / 100 gramos)
  • Dátiles (33 gramos de carbohidratos / 100 gramos)

Estos son edulcorantes naturales que tienen valor nutricional. Pero tenga en cuenta que todos están llenos de carbohidratos y realmente pueden frustrar sus objetivos de pérdida de peso si los consume demasiado.

Grasas

Si comes bajo en carbohidratos, no puedes comer menos carbohidratos con impunidad sin compensar esto con los otros dos macronutrientes: grasas y proteínas .

Algunas de las calorías que se pierden al raspar los carbohidratos tendrán que ser reemplazadas por calorías de grasas y proteínas.

Recomiendo obtener  1/3  de sus  calorías de la grasa . La mayoría de las personas normalmente obtienen el 30% de sus calorías de las grasas (tipos poco saludables, desafortunadamente).

La grasa se encuentra en muchos alimentos. Si desea comer bajo en carbohidratos, tendrá que concentrarse en los alimentos que contienen grasas (y / o proteínas) mientras son bajos en carbohidratos.

Por nuestra salud, también tendremos que centrarnos en alimentos que aporten a nuestro organismo ácidos grasos saludables . Estrictamente hablando, esto no es necesario para adelgazar.

Comenzaré por enumerar algunas fuentes no saludables de ácidos grasos que debe evitar:

  • Alimentos fritos (grasas saturadas, grasas trans, sal)
  • Chips (grasas saturadas, grasas trans, sal y, a veces, azúcar)
  • Cacahuetes y nueces de cóctel (debido a los ácidos grasos omega 6 que promueven la inflamación)
  • Aceites vegetales (ácidos grasos omega 6) a excepción del aceite de oliva y el aceite de coco
  • Carnes procesadas y carnes procesadas como salchichas (ácidos grasos saturados, alto contenido de sal, números E controvertidos)
  • Pizzas (carbohidratos refinados)
  • Pastel, galleta, pastel, etc. (grasas trans, azúcar y carbohidratos refinados)
  • Margarina y margarina baja en grasa (ácidos grasos omega 6 y grasas trans)
  • Productos líquidos para hornear y tostar (ácidos grasos omega 6 y grasas trans)
  • Salsas (generalmente mucha azúcar, sal, números e controvertidos y, a veces, grasas trans)

Las siguientes grasas son seguras para comer y se ajustan a un estilo de vida bajo en carbohidratos:

Alimentos ricos en grasas Grasa por 100 gramos Koolh. por 100 gramos
aceite virgen de coco 99 gramos 0 gramo
Ghee (mantequilla clarificada) 99 gramos 0 gramo
salmón 15,7 gramos 0 gramo
Sardientjes 11 gram 0 gram
Makreel 20,7 gram 0 gram
Paling 16 gram 0 gram
Ansjovis 2,3 gram 0 gram
Sprot 16 gram 0 gram
Forel 5,8 gram 0 gram
Edammer kaas 40+ 23,4 gram 0 gram
Emmenthaler kaas 45+ 29,7 gram 0 gram
Gorgonzola 31,2 gram 0 gram
Goudse kaas 48+ 32,5 gram 0 gram
Leerdammer, kaas 48+ 29 gram 0 gram
Roomboter 81 gram 0,1 gram
Olijfolie 99,8 gram 0,2 gram
Haring 16 gram 0,5 gram
Cheddar kaas 50+ 32,2 gram 0,5 gram
Avocado 18,1 gram 1,5 gram
Mayonaise 80 gram 1,5 gram
Volle yoghurt 3 gram 3 gram
Dijon mosterd 11 gram 3,5 gram
Griekse yoghurt 10 gram 3,7 gram
Geitenkaas, halfzacht 21,5 gram 4 gram
Volle kwark 8 gram 5 gram
Pompoenpitten 23,5 gram 7 gram
Zonnebloempitten 53 gram 10,5 gram
Paranoot 66 gram 12 gram
Pijnboompitten 52,5 gram 13,5 gram
Macadamia 76 gram 14 gram
Pecan 72 gram 14 gram
Walnoot 65 gram 14 gram
Hazelnoot 61 gram 17 gram
Amandelen 49 gram 22 gram
Pistache 44 gram 28 gram
Cashewnoten 44 gram 33 gram
Pure chocolade >70% 43,2 gram 35,2 gram

Een paar opmerkingen over de vetten.

Bakken in vetten

El aceite de coco y el ghee son los mejores para freír. Esto también se puede hacer con mantequilla o aceite de oliva, aunque a bajas temperaturas.

Es mejor no utilizar productos (líquidos) para hornear y freír u otros aceites vegetales para freír los alimentos.

Los productos para hornear y tostar están hechos de aceites vegetales que contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 6. También suelen contener grasas endurecidas, estas son grasas trans. Estos ácidos grasos promueven la inflamación ( fuente ).

* No recomiendo el aceite de coco en este video, vea este artículo con las mejores variantes de aceite de coco .

El aceite de coco y el aceite de oliva también se pueden utilizar en frío.

Por ejemplo, también puede agregar una cucharada de aceite de coco a sus batidos verdes para obtener suficiente grasa en su horario de alimentación. Esto también hace que tu batido sea agradable y cremoso.

Lo ideal es utilizar aceite de oliva en platos fríos como ensaladas.

Pescado grasoso

Definitivamente recomendaría pescado graso. Son las fuentes más importantes de ácidos grasos EPA y DHA ( omega 3 ) que son importantes para nuestra salud .

Los pescados grasos no contienen carbohidratos y son una buena fuente de proteínas de alta calidad.

Queso completo

Si quieres comer queso, elige las variantes de queso completo. La grasa de los lácteos / quesos contiene la mayoría de las vitaminas y nutrientes.

Los lácteos enteros también te hacen sentir lleno (a diferencia de los lácteos bajos en grasa), lo que significa que comerás menos. Puede encontrar más información sobre los productos lácteos en mi extensa revisión de productos lácteos .

mayonesa

Puedes usar mayonesa porque contiene mucha grasa y pocos carbohidratos.

Sin embargo, no soy un gran admirador de la mayoría de las marcas de mayonesa porque los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos omega 6 (proinflamatorios) y les agregan azúcares.

Una opción es hacer tu propia mayonesa a base de aceite de oliva virgen extra.

El aceite de oliva contiene menos omega 6 y más omega 3, lo que lo hace antiinflamatorio.

Esto reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente ).

Nueces

Los frutos secos son muy saludables para comer, contienen ácidos grasos saludables , fibra dietética y son muy ricos en minerales esenciales como el magnesio .

Solo asegúrese de no comer demasiado de ellos, son extremadamente altos en calorías. Comer un puñado de nueces al día ya reduce el azúcar en sangre, lo cual es importante para perder peso ( fuente , fuente , fuente ).

Los más saludables son los frutos secos sin sal y sin tostar . En las nueces tostadas, algunos de los ácidos grasos saludables pueden oxidarse cuando se calientan.

Chocolate negro

Si quieres darte un capricho con algo delicioso, tómate un poco de chocolate negro. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mejor. Preferiblemente 85% o más.

El chocolate negro es rico en minerales , fibra dietética y antioxidantes .

Los antioxidantes hacen que el chocolate negro sea tan saludable. Contiene más antioxidantes que cualquier tipo de fruta, incluidos superalimentos como los arándanos y las bayas de Acai ( fuente ).

El chocolate negro es rico en calorías debido a las grasas y azúcares. Así que manténgalo en una pequeña pieza de vez en cuando.

Proteína

Parte de los carbohidratos deben ser reemplazados por proteínas y grasas. Normalmente, alrededor del 15% de nuestras calorías provienen de las proteínas.

Si consume carbohidratos bajos, el 30% de sus calorías deben provenir de las proteínas .

Es mejor no comer varios alimentos ricos en proteínas (en exceso) porque no son saludables y / o porque contienen demasiados carbohidratos.

Alimentos ricos en proteínas que no debes comer (en exceso):

En la siguiente tabla, encontrará los alimentos ricos en proteínas que se ajustan a un horario de alimentación responsable y bajo en carbohidratos:

Alimentos ricos en proteínas Proteínas por 100 gramos Koolh. por 100 gramos
Pechuga de pollo 30 gramos 0 gramo
pavo 21,8 gramos 0 gramo
Cerdo 21 gramos 0 gramo
Cordero 20,8 gramos 0 gramo
Bife 23,8 gramos 0 gramo
Atún 21,5 gramos 0 gramo
Salmón ahumado 25 gramos 0 gramo
Caballa 24 gramos 0 gramo
Carbonero 17,2 gramos 0 gramo
A D 18 gramos 0 gramo
Bacalao 22 gramos 0,6 gramos
Rundvleeslap, doorregen 30 gram 0,7 gram
Rosbief 28,3 gram 0,8 gram
Entrecote 26 gram 1 gram
Inktvis 24,5 gram 1 gram
Eieren 12,9 gram 1,5 gram
Parmezaanse kaas 40 gram 2 gram
Lever 21 gram 2 gram
Huttenkase 12,3 gram 2,5 gram
Whey proteine poeder 80 gram 5 gram
Hennep eiwit poeder 50 gram 7 gram
Zeewier, kelp vers 7,5 gram 10,5 gram
Zeewier, gedroogd 11,5 gram 55 gram

Ook noten en kaas zijn rijk aan eiwitten. Omdat deze nog rijker zijn aan vetten staan ze onder het kopje vetten. Ook de vette vissoorten vind je onder het kopje vetten.

Ook rijk aan eiwitten zijn peulvruchten. Deze vindt je onder het kopje peulvruchten.

Eiwitpoeder

Met een eiwitpoeder zoals whey proteïne of hennep eiwit poeder kan je op eenvoudige manier extra eiwitten in je eetschema krijgen.

Je kunt bijvoorbeeld een schep eiwitpoeder door de yoghurt of door je smoothie doen of het gewoon mengen met water.

Let er bij het kopen van eiwitpoeders op dat er niet veel suikers of kunstmatige zoetstoffen aan zijn toegevoegd.

Let op voldoende jodium

Zeewier, kelp en witte vissoorten zijn een belangrijk onderdeel van koolhydraatarm eten. Dit omdat deze rijk zijn aan jodium.

Normaal gesproken krijg je voldoende jodium binnen via het brood dat je eet. Bakkers zijn namelijk verplicht om gejodeerd zout te gebruiken.

Als je koolhydraatarm eet dan zal je echter geen of weinig brood meer eten waardoor deze voornaamste bron van jodium komt te vervallen.

Jodium is belangrijk voor een goede werking van de schildklier. Bij een jodiumtekort zal je een traag werkende schildklier krijgen.

Hierdoor zal je stofwisseling trager worden (waardoor je niet afvalt) en zal je allerlei gezondheidsklachten krijgen.

Drinken

Muchas bebidas contienen azúcares (carbohidratos) o edulcorantes artificiales. Ya no hay lugar para muchos tipos de bebidas dentro de un estilo de vida bajo en carbohidratos.

Beber lo que no cabe dentro de los alimentos bajos en carbohidratos:

Acerca de los sucedáneos de la leche vegetal

Los sustitutos de la leche de origen vegetal, como la bebida de avena y la bebida de arroz, pueden ser una buena alternativa a la leche. Sin embargo, la mayoría de los sustitutos de la leche de origen vegetal no encajan realmente en una dieta baja en carbohidratos porque son ricos en carbohidratos.

La bebida a continuación es adecuada para alimentos bajos en carbohidratos:

Beber Carbohidratos por 100 ml
Agua 0 gramo
Agua con gas 0 gramo
Té verde o té de hierbas 0 gramo
Café 0 gramo
Vodka 0 gramo
Ginebra 0 gramo
Whisky 0,1 gramo
Bebida de almendras (sin azúcar) 0,1 gramo
Vino blanco seco 0,6 gramos
vino tinto 2,6 gramos
Bebida de coco 2,7 gramos
Agua de coco (sin azúcar) 3,7 gramos

Sobre las bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas de este resumen contienen la menor cantidad de carbohidratos. Tenga en cuenta que las bebidas alcohólicas contienen muchas calorías (vacías).

Alcohol laat eerst je bloedglucose stijgen waarna het de bloedglucose doet dalen. Hierdoor krijg je honger, wat natuurlijk niet wenselijk is als je af wilt vallen.

Wil je alcohol drinken zonder honger te krijgen dan moet je er eigenlijk preventief koolhydraten bij eten, wat ook geen optie is als je koolhydraatarm wilt eten.

Als je wilt afvallen dan is geheel onthouding eigenlijk het beste (sorry).

Als je een gelegenheid hebt waarbij je wilt drinken dan kies je het beste rode of droge witte wijn of een pure gedestilleerde drank zoals whisky of gin.

Por ejemplo, mezcla tu ginebra con rojo Spa en lugar de tónico.

El vino tinto también es más saludable que el vino blanco debido a la gran cantidad de antioxidantes.

Productos listos para usar

También hay muchos productos listos para comer en el mercado que encajan con una dieta baja en carbohidratos.

Algunos de estos productos dietéticos se dirigen específicamente a consumidores que desean comer menos carbohidratos o perder peso. A pesar de esto, estos productos todavía contienen bastantes carbohidratos, azúcar, edulcorantes o no son realmente saludables.

Te daré algunos ejemplos:

Barritas dietéticas

Este tipo de barras dietéticas bajas en carbohidratos contienen menos carbohidratos que el chocolate normal, pero eso no significa que sigan siendo ricas en carbohidratos.

La barra de dieta ‘baja en carbohidratos’ de Atkins , que se muestra en la imagen, todavía contiene 28 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.

Contiene menos carbohidratos porque el azúcar ha sido reemplazado por edulcorantes artificiales . Sin embargo, la investigación muestra que los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de obesidad, aumento de peso y diabetes tipo 2 ( fuente ).

Comer esas barritas dietéticas, con edulcorantes artificiales , si quieres adelgazar no me parece un plan tan bueno.

Las barritas dietéticas de otras marcas casi siempre contienen muchos carbohidratos, azúcares o edulcorantes artificiales .

Tenga cuidado con las barras de proteínas. Por lo general, contienen una gran cantidad de azúcares y / o edulcorantes artificiales para que tengan un buen sabor y las personas solo miran la cantidad de proteínas que contienen.

Mi opinión: es mejor gastar su dinero en alimentos sin procesar en lugar de este tipo de costosas barras dietéticas.

Batidos dietéticos

Hay docenas, si no cientos, de diferentes batidos dietéticos a la venta.

Algunos están bastante bien; en el sentido de que no serán realmente dañinos para su salud (no creo que el batido en la imagen esté realmente bien porque contiene jarabe de maíz y aceite de palma).

Tendrás que prestar mucha atención a lo que compras.

Muchas marcas ponen mucho énfasis en la cantidad de calorías, el sabor y el precio. En qué se centran la mayoría de los consumidores.

Si estudia las listas de ingredientes de los batidos dietéticos más de cerca, verá que a menudo contienen formas de azúcar, edulcorantes artificiales, aceites vegetales (omega 6) o incluso aceites refinados (grasas trans).

Mi opinión: no necesitas batidos dietéticos para adelgazar. Mejor enfoque en alimentos saludables y sin procesar.

Si quieres comer bajo en carbohidratos, puedes comprar todos los productos necesarios en tu supermercado. El departamento de frescos es el lugar donde mejor puede llenar su carrito.

Con los productos listos para usar, siempre es importante leer atentamente el embalaje.

Productos adecuados listos para usar

Como se mencionó, comes la mejor comida sin procesar. Sin embargo, hay una serie de productos listos para consumir que pueden resultar interesantes si quieres consumir alimentos bajos en carbohidratos.

Bases de pizza bajas en carbohidratos

Muchas personas ven que perder sus amadas pizzas es un gran obstáculo para comer bajas en carbohidratos.

Afortunadamente, hay varias bases de pizza disponibles que son bajas en carbohidratos, por lo que aún puede disfrutar de la pizza de vez en cuando.

Hay varias marcas a la venta (principalmente en tiendas web) y mencionaré una aquí: Adam’s Pizza (ver imagen).

La base de pizza de Adam’s Pizza contiene 2,8 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, 15 gramos de grasas y 26,7 gramos de proteínas. Esta base de pizza está hecha de harina de semillas de albaricoque en lugar de harina de trigo, lo que significa que contiene muchos menos carbohidratos.

pasta baja en carbohidratos

Las pastas no son recomendables si quieres comer bajo en carbohidratos. La mayoría de las pastas contienen al menos 60 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y también son una fuente de carbohidratos erróneos (rápidos).

Afortunadamente, también existen soluciones para la pasta si desea comer menos carbohidratos.

La solución más saludable es reemplazar la pasta con calabacín . Estos son hilos de espagueti que haces con calabacín.

Haces calabacines con la ayuda de un cortador de espiral. Con esto también podrías hacer tiras de espagueti con zanahoria o pepino.

¿No te apetece o no tienes tiempo para hacer tu propio calabacín? Entonces ahora puedes comprar este ready-made en AH .

 

¿Aún necesitas un bocado firme? Hay varias pastas bajas en carbohidratos a la venta (a través de tiendas web).

Un ejemplo de esta pasta baja en carbohidratos son los espaguetis de pasta cruda Clean foods .

Contiene 0 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.

Esta pasta está hecha de konjac mannane, que es una fibra natural.

También puede comprar pasta baja en carbohidratos en Jumbo. El  Slim Pasta Spaghetti de Jumbo no contiene carbohidratos y contiene 4 gramos de fibra por cada 100 gramos gracias al glucomanano (fibra del konjac mannane).

Si desea pasta baja en carbohidratos que sea un poco más nutritiva, puede probar los fideos de algas marinas . Parecen pasta o fideos normales y son ricos en yodo.

Los fideos de algas marinas se pueden comprar en varias tiendas web, Ekoplaza o Albert Heijn.

Arroz bajo en carbohidratos

Una buena idea es el arroz bajo en carbohidratos de AH. Este ‘arroz’ se compone 100% de coliflor.

Se hacen pequeños trozos de coliflor para que se parezca al arroz y puedas revolverlo en tus platos al wok.

Cocine los trozos de coliflor en 2 minutos.

Deze ‘rijst’ bevat slechts 3 gram koolhydraten per 100 gram.

Koolhydraatarm brood

Voor velen is het ook lastig om de vertrouwde boterhammen vaarwel te zeggen als ze koolhydraatarm gaan eten.

Speciaal voor deze mensen is er koolhydraatarm brood en broodmix verkrijgbaar.

Zo bevat ‘Adam’s bread dark, koolhydraatarm donker broodmix’ slechts 0,64 gram koolhydraten per 100 gram.

Dit brood is rijk aan eiwitten (32 gram per 100 gram) en is gemaakt van tarwegluten en abrikozenpittenmeel als hoofdbestandsdelen.

Koolhydraatarme pannenkoeken

Pannenkoeken zijn rijk aan koolhydraten. In een pannenkoek zit gemiddeld 28 gram koolhydraten per 100 gram.

Wat hierbij problematisch is, is dat deze koolhydraten afkomstig zijn uit tarwebloem: snelle koolhydraten welke zorgen voor een piek de bloedsuiker.

Er zijn, via webshops, verschillende koolhydraatarme pannenkoek mixen te koop.

Een voorbeeld is ‘Clean foods raw pancake appel – kaneel’. Deze pannenkoeken bevatten 4,8 gram koolhydraten per 100 gram en zijn gemaakt uit verschillende eiwitten.

Verantwoorde tussendoortjes

Het beste eet je gewoon wat rauwkost of wat fruit als tussendoortje. Soms heb je behoefte aan iets wat steviger is.

Koekie Cat

In plaats van een ongezond koekje te nemen kan je bijvoorbeeld deze hemp-cacoa koek van Ekoplaza nemen.

Het voordeel van de hemp-cacao koek is dat het gemaakt is op basis van havervlokken. Deze koolhydraten zullen langzaam verteren waardoor je langdurig energie hebt zonder piek in je bloedglucose.

Dankzij het hennepzaad bevat deze koek ook nog eens 13 gram eiwitten per 100 gram.

La galleta contiene 30 gramos de grasa por cada 100 gramos, no dejes que eso te asuste, realmente lo necesitas si comes bajo en carbohidratos.

Ekoplaza todavía tiene una serie de galletas de Koekie Cat en su gama: limón Chia , nuez de cacaochips de chocolate vainilla y naranja piña .

Cheesepop

Estas ‘palomitas de maíz’ se hacen haciendo queso ‘pop’ como se hace con el maíz para hacer palomitas de maíz.

Se compone de queso 100% sin otros aditivos ni chatarra.

No contiene carbohidratos y, por lo tanto, es muy adecuado como alimento bajo en carbohidratos.

Agradable ver una película como alternativa a las palomitas de maíz reales. Cheesepop está disponible en Jumbo y en algunas tiendas web.

Barritas de datiles y cachuetes

Hoy en día hay cada vez más barritas en el mercado que se elaboran a base de dátiles y frutos secos, como esta barrita proteica paleo de cacao y naranja .

La barra de dátiles de este ejemplo contiene 41 gramos de carbohidratos, 9 gramos de fibra y 19 gramos de proteína por cada 100 gramos. Estos siguen siendo muchos carbohidratos (20 gramos por barrita), por lo que solo debes consumir este tipo de barritas en casos excepcionales si quieres comer bajos en carbohidratos.

Sin embargo, este tipo de barras son muchas veces mejores que las barras «tradicionales» que están llenas de carbohidratos refinados y azúcares.

Son los dátiles en estos bares los que aportan el sabor dulce. Debido a que los dátiles contienen mucha fibra dietética, los azúcares de los dátiles se liberan lentamente en la sangre.

Otra diferencia con las barras «tradicionales» es que las barras de nueces de dátil en realidad proporcionan nutrientes al cuerpo en lugar de calorías en gran parte vacías. Esto hará que sea menos probable que desee comer bocadillos nuevamente.

Otra marca de barras de dátiles es  Rude Health .

Bocadillos de superalimentos

Un tipo de bocadillos ligeramente diferente que proporcionan a su cuerpo los nutrientes necesarios son los «bocadillos de superalimentos».

No son en absoluto bajos en carbohidratos, pero proporcionan a su cuerpo carbohidratos lentos. Por lo general, contienen menos carbohidratos que los refrigerios regulares y usted se proporciona nutrientes en lugar de calorías vacías.

Si va a tomar un refrigerio, entonces es mejor optar por un refrigerio de superalimento.

Por ejemplo, Ekoplaza comercializa esta Fruit Bar espirulina-limón . Esta barrita de frutas contiene 46 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y está elaborada a base de almendras (ácidos grasos y proteínas saludables) y espirulina (un superalimento con efecto detox).

Roo’bar es una marca de barras de frutas que utiliza superalimentos en sus barras. Están a la venta en varias casas independientes de alimentos saludables, AH, Ekoplaza y en varias tiendas web.

Dependiendo del sabor, las barras contienen alrededor de 47 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Venden barras de frutas en los sabores de Chia y Coco, Maca y Arándanos, Bayas de Goji y proteína de Chia y Spirulina. Encontrará una descripción completa de los bares en el sitio web de Roo’bar .

¿Qué platos preparados son adecuados?

Si no tiene tiempo para preparar su comida, debe confiar en una comida preparada. Es todo un desafío encontrar algo en el supermercado que sea bajo en carbohidratos y responsable.

Ensalada verde

Podrías optar por una ensalada verde preparada.

Verifique en el empaque la cantidad de carbohidratos.

A menudo, los aderezos que se obtienen con las ensaladas contienen azúcar.

Puede omitir este aderezo para agregar su vinagreta casera a base de aceite de oliva. De esta manera recibirá inmediatamente sus ácidos grasos saludables.

En Ekoplaza venden la ensalada ecológica y vegana ‘Ensalada de algas con sésamo y jengibre ‘. Esta ensalada contiene 10 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y gracias a las algas se te proporcionan inmediatamente tus necesidades de yodo.

frittata

Fritatta es la versión italiana de la tortilla. Esta tortilla espesa se cuece suavemente a fuego lento.

Debido a que una fritatta se compone de huevos y verduras, contiene muy pocos carbohidratos. Además, estos carbohidratos son del tipo bueno; el lentamente degradable.

Por supuesto, puede hacer una fritatta usted mismo, pero también puede comprarla ya preparada. Se venden en Ekoplaza. Puedes encontrarlos aquí .

sopa

AH ahora vende sopas recién hechas, como sopa de tomate y albahaca fresca a la parrilla .

Estas sopas frescas no contienen fideos ni azúcar, lo que las hace bajas en carbohidratos.

La sopa de este ejemplo contiene 3,5 gramos de carbohidratos por 100 gramos.

Het mooie van deze verse soepen is dat er geen E-nummers, bindmiddelen, gistextracten of omega 6 vetten zijn gebruikt. Wat bij de meeste fabriekssoepen wel het geval is.

Ook andere supermarkten zoals de Jumbo en Ekoplaza verkopen overigens verse soepen die vrij zijn van troep.

Verder is kant-en-klaar eten vrijwel altijd op basis van rijst, pasta, wraps of aardappel. Kant-en-klaar voedsel uit de supermarkt zal daarom in de regel altijd koolhydraatrijk zijn.

Heb je echt geen tijd of zin om te koken dan kan je online je heil zoeken. Er zijn een aantal bedrijven welke gezonde koolhydraatarme kant-en-klaar maaltijden verkopen.

Cheatday voedsel

Heb je een cheatday dan kan je gaan voor minder slechte alternatieven.

Als je op je cheatday graag wraps wilt eten dan kan je bijvoorbeeld beter gaan voor deze bieten wrap of deze wortel wrap van Albert Heijn.

Deze wraps bevatten minder koolhydraten dan gewone wraps, bovendien zijn ze voedzamer dankzij de groenten die er in verwerkt zijn.

En zo heb je ook groente crackers met wortels en lijnzaad.

Deze bevatten wortelen en lijnzaad voor de voedingsvezels.

Een stuk voedzamer dan gewone crackers dus, maar pas op, deze crackers bevatten desondanks 48 gram koolhydraten per 100 gram.

Cheat pizza

Zin in wat makkelijks op je cheatday? Dan zou je voor deze pizza van Magioni kunnen gaan.

De pizza is al belegd en kan zo de oven in.

De pizzabodem is (deels) gemaakt van rode biet zodat de pizza minder tarwebloem bevat.

Esta pizza contiene 20 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Que es poco para una pizza. Tenga en cuenta que esta pizza contiene un total de 65 gramos de carbohidratos.

Ligeramente insalubre pero bajo en carbohidratos

Si come bajo en carbohidratos, es posible que no siempre tenga ganas de comer lo más saludable posible. Comer alimentos bajos en carbohidratos todo el tiempo puede ser todo un desafío.

Si usted (ocasionalmente o una vez) quiere comer alimentos poco saludables, es bueno que al menos coma alimentos bajos en carbohidratos. Entonces no frustrará su objetivo de perder peso.

Después de haber comido pocos carbohidratos durante algunas semanas, se habrá vuelto menos dependiente de los azúcares agregados y los carbohidratos refinados. Anhelarás menos aquí.

En el momento en que permita azúcares agregados o carbohidratos refinados en su comida, rápidamente comenzará a desear más azúcares y carbohidratos refinados. Por eso también es mejor dejarlo siempre puesto y limitarse a alimentos realmente bajos en carbohidratos.

Algo insalubre pero bajo en carbohidratos:

  1. mantequilla de maní
  2. Carnes procesadas como hamburguesas y perros calientes.
  3. Bocadillos fritos
  4. Ordenar comida
  5. Ciertas salsas

No coma bocadillos fritos, hamburguesas y pida comida inmediatamente. Lea primero mis explicaciones a continuación.

# 1: mantequilla de maní

Es posible que no supiera que la mantequilla de maní no es realmente saludable.

El problema con la mantequilla de maní es que muchos fabricantes le agregan grasas de palma endurecidas. Las grasas endurecidas son grasas trans que son perjudiciales para la salud, provocan enfermedades cardiovasculares ( fuente ).

Además de las grasas hidrogenadas, muchos fabricantes agregan azúcar a la mantequilla de maní, lo que aumenta aún más el contenido de carbohidratos.

Una solución es comer solo mantequilla de maní, que consiste en un 100% de maní. Como la mantequilla de maní de AH que ves en la imagen. Eso hace que la mantequilla de maní sea mucho menos saludable. Y si no comes demasiado, incluso puedes llamarlo saludable.

La mantequilla de maní sigue siendo una gran fuente de ácidos grasos omega-6. El consumo excesivo de ácidos grasos omega 6 se asocia con un aumento de la inflamación y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular ( fuente , fuente , fuente ).

La mayoría de las personas ya ingieren demasiados ácidos grasos omega 6 porque también se encuentran en las margarinas, los aceites vegetales, los productos para hornear y tostar y en muchos alimentos listos para consumir.

La mantequilla de maní también tiene propiedades positivas para la salud. Siempre que se asegure de que no haya demasiados ácidos grasos omega 6 en su dieta.

La mantequilla de maní es baja en carbohidratos. La mantequilla de maní, que consiste en un 100% de maní, contiene 12 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Esto además de 9 gramos de fibra, 26 gramos de proteína y 48 gramos de grasa.

Necesitamos desesperadamente todas estas fibras, proteínas y grasas cuando comemos bajos en carbohidratos. Proporcionan una sensación de saciedad para que vuelva a tener menos hambre.

Puede untar mantequilla de maní en sus sándwiches bajos en carbohidratos, pero también hay otras formas de incorporar la mantequilla de maní en su dieta baja en carbohidratos.

Por ejemplo, puede agregar una cucharada de mantequilla de maní a un batido verde. Esto asegura que el batido verde sea agradable y cremoso y también realmente abundante para que pueda continuar hasta la próxima comida.

Lo que también es bueno es mojar trozos de pepino o apio en la mantequilla de maní.

Una alternativa saludable a la mantequilla de maní es una mantequilla de nueces como la mantequilla de almendras . Las mantequillas de frutos secos también son bajas en carbohidratos y ricas en grasas y proteínas y contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega 3, que tienen un efecto antiinflamatorio.

# 2: carnes procesadas como hamburguesas y hot dogs

La carne procesada no es óptima para su salud. Las hamburguesas, los hot dogs, las salchichas, el tocino, el jamón y los productos cárnicos contienen todo tipo de aditivos como mucha sal, potenciadores del sabor y otros números E. A menudo también contiene grasas trans y a menudo se agregan azúcares.

Por lo tanto, es mejor comer carne sin procesar. Pero a veces estás en la carretera o simplemente te apetece otra cosa.

Si está de viaje, puede pedir una hamburguesa sin sándwich en un restaurante de comida rápida. Los carbohidratos de una hamburguesa están en el pan y la salsa. La carne de la hamburguesa generalmente no contiene carbohidratos (si es pura carne).

Algunos restaurantes (de comida rápida) están sacando provecho de la tendencia baja en carbohidratos y pueden servir su hamburguesa envuelta en lechuga.

La mayoría de ellos no lo tienen en el menú, pero si lo pides, a menudo pueden hacerlo por ti.

Si realmente desea comer su hamburguesa baja en carbohidratos, omita también la salsa.

Está bien comer una hamburguesa con queso. El queso se compone principalmente de grasas y proteínas y apenas contiene carbohidratos.

Si compra carne procesada en el supermercado, lea atentamente las etiquetas del empaque. En principio, la carne procesada es baja en carbohidratos, pero en ocasiones la acercan mucho a ciertos ingredientes (como almidón de patata, harina de trigo, harina de arroz, azúcar, dextrosa y jarabe de glucosa) por lo que la carne ya no es baja en carbohidratos.

Tenga especial cuidado con carnes empanizadas como chuletas y cordon bleus.

# 3: bocadillos fritos

Es bien sabido que los refrigerios fritos no son saludables. A pesar de esto, algunos bocadillos fritos se ajustan a una dieta baja en carbohidratos.

Un refrigerio frito muy conocido y bajo en carbohidratos es el frikandel.

Un frikandel contiene aproximadamente 5 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos (según la marca).

Freír bocadillos que sean razonablemente bajos en carbohidratos:

Cuanto mayor sea el porcentaje de carne en un bocadillo, menos carbohidratos contendrá.

Es mejor ignorar los refrigerios fritos con una corteza de pan rallado, como croquetas, pacas amargas, rollitos de primavera, nasi y discos de fideos. Estos contienen demasiados carbohidratos.

# 4: pedir comida

¿No tiene ganas de cocinar hoy y simplemente pide algo fácil? Esto también se puede hacer con bajo contenido de carbohidratos si solo sabe lo que debe tener en cuenta.

Algunas sugerencias bajas en carbohidratos si quieres pedir algo:

  1. costillares
  2. Plato Shoarma
  3. Plato de kebab
  4. Plato Shaslick
  5. Plato de mergez
  6. Medio gallo o pollo
  7. Hamburguesa con queso
  8. Parrilla combinada
  9. Bife
  10. Solomillo
  11. filete T-bone
  12. Alitas de pollo
  13. Foe yong hai con pollo, carne, camarones o tofu (plato de huevo chino)
  14. Platos chinos o tailandeses
  15. Ensaladas verdes
  16. Costillas, gourmets, calamares

Notas sobre estas sugerencias de pedidos:

Con platos de crema a la parrilla, como costillas y shoarma, generalmente se obtienen papas fritas y / o pan de pita. Estas son sus fuentes de carbohidratos. Al omitir esto, se queda con un plato bajo en carbohidratos. Puede compensar esto pidiendo verduras crudas adicionales o pidiendo una ensalada por separado.

En platos como el shawarma o el kebab, a menudo puede elegir queso derretido en lugar de su plato. Si elige esto, agregará calorías extra bajas en carbohidratos a su plato. Esto es para compensar la falta de papas fritas o pan.

También puede pedir platos asiáticos. Los carbohidratos se encuentran principalmente en el arroz y los fideos. Al no comer arroz y fideos, terminas con una comida razonablemente baja en carbohidratos.

Suele haber azúcar en las salsas. Cuanto más espesa sea la salsa, más azúcar contendrá. Nuevamente, puede compensar la falta de carbohidratos (de arroz y fideos) tomando más vegetales crudos.

# 5: ciertas salsas

La mayoría de las salsas no son recomendables si desea comer bajas en carbohidratos. Esto se debe a que la mayoría de las salsas están hechas de jarabe de glucosa (una forma de azúcar).

Salsas que casi siempre son ricas en carbohidratos:

Con las salsas también hay que tener en cuenta la cantidad que usas.

Por ejemplo, la salsa de soja contiene mucha azúcar, pero un pequeño chorrito será suficiente para darle sabor a tu comida para que no haga mucho daño.

Por otro lado, necesitas mayores cantidades de salsa para sofreír, para que la cantidad total de carbohidratos aumente rápidamente.

Salsas que generalmente son bajas en carbohidratos:

¿Todavía echas de menos los alimentos bajos en carbohidratos en estas descripciones generales o tienes alguna pregunta sobre los alimentos bajos en carbohidratos? Entonces házmelo saber, a continuación, en los comentarios.