Saber leer la tira de color es importante.

A continuación se muestra un ejemplo de una tabla de colores de cetosis:

El color en el extremo izquierdo significa que no hay cetonas en la orina y los colores rosados ​​indican una concentración de cetonas de leve a moderada.

Cuanto más oscuro es el color, más fuerte es la concentración de cetonas en la orina.

Estado de cetosis

Nivel de cetona (mmol / L)

Nivel de cetonas (mg / dl)


muy ligero

0,1-0,5

15


luz

0,6-1,5

6 – 15


Promedio

1,6 – 4,0

16 – 40


Fuerte

4.1+

41+

Probablemente piense que debe tener el color más oscuro para estar en cetosis.

Pero para una persona sana con un poco de sobrepeso, los niveles de cetonas muy altos no son necesarios en absoluto. Esto se debe a que los valores de cetonas más altos no son necesariamente mejores. Para la persona promedio, la cetosis leve a moderada está bien.

Porque incluso un color claro ya muestra que su cuerpo es capaz de quemar grasa como combustible principal.

En resumen, apuntar a un color aleatorio en la carta de colores no es el enfoque correcto. ¡Escuche a su cuerpo y vea cómo se siente!

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Desventajas de las pruebas de cetonas en la orina

La mayor objeción que tengo a las barras de cetosis es que no son tan precisas como podría pensar inicialmente.

Esto se debe a que puede haber ciertas circunstancias en las que la medición de cetonas en la orina produzca resultados inexactos.

 # 1: las cetonas en la orina no indican lo que está sucediendo en el cuerpo

Solo las cetonas que el cuerpo no usa se excretan a través de la orina ( fuente ). En otras palabras, las tiras de orina solo muestran la concentración de exceso de cetonas que nuestro cuerpo no pudo usar.

Entonces, supongamos que el nivel de cetonas en la orina es muy bajo, esto no significa que el nivel en nuestra sangre también sea tan bajo. Tampoco significa que no estemos en cetosis.

# 2: el cuerpo necesita tiempo para adaptarse a las cetonas

Su cuerpo necesita tiempo para adaptarse al estado cetogénico. Es posible que haya oído hablar de la ‘gripe cetogénica’. Esto se refiere al período a menudo incómodo en el que el cuerpo comienza a adaptarse para usar grasa como combustible en lugar de glucosa.

En otras palabras, cuando alguien comienza por primera vez una dieta cetogénica, el cuerpo aún no usará las cetonas de manera eficiente ( fuente ). Por lo tanto, también estará presente una mayor concentración de cetonas en la orina en la fase inicial.

Con el tiempo y a medida que su cuerpo se adapta a quemar grasa corporal como combustible, debería volverse más experto en quemar cetonas para obtener energía. Una vez que esto sucede, la concentración de cetonas que excretamos en la orina también disminuirá.

Esto puede ser muy confuso ya que su cuerpo se encuentra cada vez más en un estado cetogénico, mientras que las barras de cetosis indican que los niveles de cetonas en la orina son muy bajos.

Por estas razones, creo que el medidor de sangre es un método más confiable para medir si realmente está en cetosis.

Prueba las cetonas a través de la sangre

Echemos un vistazo al método más confiable.

Los medidores de sangre son mucho más precisos que las pruebas de cetonas con tiras de orina. Sin embargo, esta precisión tiene un precio más alto.

¿Cómo funciona el medidor de cetonas en sangre?

Este método es bastante simple y también proporciona una indicación confiable de si su cuerpo se encuentra en un estado de cetosis.

Prueba de cetonas a través del aliento

Aunque una medición del aliento no ofrece la misma precisión que un medidor de cetonas en sangre, un análisis del aliento tiene algunos puntos positivos que no quiero ocultarle.

Aunque la compra del medidor de aliento es más cara que las tiras de cetonas, es una compra única.

A diferencia de los otros dos métodos, puede utilizar el medidor de respiración con la frecuencia que desee.

También es fácil de usar y no requiere orina ni sangre. Si le tiene miedo a la sangre, la medición del aliento con cetonas puede ayudar.

¿Cómo funciona el medidor de cetonas a través de la respiración?

Es muy simple:

El medidor de aliento probablemente esté en algún punto intermedio cuando se trata de precisión.

Síntomas de que estás en cetosis

Además de medir las cetonas con barras de cetosis y tiras de cetosis, existe otra forma de averiguar si ha alcanzado el estado de cetosis.

Antes de comenzar a ver los efectos de la cetosis, es posible que experimente algunos síntomas. Esto le haría pensar al principio que la cetosis no está funcionando para usted, pero esta es una reacción natural y estos síntomas son solo temporales a medida que su cuerpo se adapta a la cetosis.

¿A qué deberías prestar atención?

Algunos síntomas son leves, mientras que otros pueden causar problemas de salud graves.

Permítanme enumerar los principales signos de cetosis:

Importante: los síntomas anteriores no garantizan que su cuerpo esté realmente en cetosis. Para ello, es necesario analizar la cantidad de cetonas en sangre. Pero cuando su cuerpo cambie, sin duda aparecerán estos síntomas.

Algunas personas tienen que comer incluso menos carbohidratos que otras para entrar en cetosis, mientras que otras ven una mayor concentración de cetonas en unos días. Cada cuerpo es diferente y, por lo tanto, nuestros cuerpos responderán de manera diferente a una dieta cetogénica.

Beneficios de una mayor cantidad de cetonas

Son muchos los beneficios de la cetosis. Para entrar en cetosis, es necesaria una mayor concentración de cetonas.

Una vez que su cuerpo está en cetosis, pueden ocurrir varios efectos positivos. Estos beneficios para la salud van mucho más allá de la simple pérdida de peso.

Los beneficios de una dieta cetogénica son comparables a los de otras dietas bajas en carbohidratos, pero es más poderoso que una dieta baja en carbohidratos normal.

Los beneficios importantes de la cetosis son:

# 1: Pérdida de peso

Convertir su cuerpo en una máquina para quemar grasa afecta naturalmente su peso. La quema de grasa aumenta enormemente, mientras que la insulina (la hormona de almacenamiento de grasa) disminuye drásticamente.

Esto crea las condiciones ideales en las que puede perder peso sin pasar hambre. Varios estudios han demostrado que las dietas extremadamente bajas en carbohidratos y cetogénicas proporcionan una pérdida de peso efectiva ( fuente , fuente ).

# 2: disminución del apetito

La cetosis le ayuda a recuperar el control de su apetito. Cuando su cuerpo ha pasado por completo a la quema de grasa, tiene acceso constante a la energía almacenada, lo que reduce drásticamente la sensación de hambre.

La falta de apetito durante la cetosis ha sido científicamente probada ( fuente , fuente ). Esto facilita la pérdida de peso.

# 3: energía constante

Durante el período de adaptación, puede sufrir síntomas de fatiga porque el cuerpo se adapta a quemar grasa en lugar de quemar azúcar.

Una vez en estado de cetosis, puede experimentar un aumento de energía. Esto se debe a que el cerebro apenas necesita carbohidratos en la cetosis.

Ya no sufre de picos de azúcar (seguidos de caídas significativas). El cerebro ahora se alimenta de cetonas, que sirven como un suministro constante de energía.

# 4: suprime las convulsiones

La dieta cetogénica es una terapia médica probada y eficaz para pacientes epilépticos que se ha utilizado desde el siglo XX.

La cetosis se utiliza principalmente en niños que sufren ataques epilépticos.

Seguir una dieta cetogénica para la epilepsia puede reducir o eliminar los fármacos antiepilépticos (medicamentos) sin dejar de tener convulsiones.

# 5: Puede revertir la diabetes tipo 2

Lo crea o no, los pacientes con diabetes tipo 2 pueden revertir su enfermedad con ajustes dietéticos.

Una dieta cetogénica puede normalizar el azúcar en sangre y es excelente para revertir la diabetes tipo 2 .

Esto se ha demostrado en varios estudios en los que la dieta de cetosis ayudó a la mayoría de los pacientes con diabetes tipo 2 a revertir la enfermedad ( fuente , fuente ).

La investigación muestra que hasta el 94% de los pacientes pudieron dejar de inyectarse insulina después de seguir una dieta extremadamente baja en carbohidratos. También perdieron el 12% de su peso corporal ese mismo año.

En el programa de televisión ‘ Turn Diabetes Om ‘, el 87% de los participantes habían curado (parcialmente) su enfermedad después de 12 meses.

Tiene mucho sentido, ya que la cetosis reduce los niveles de insulina y azúcar en sangre.

# 6: mejoras en los marcadores de salud

Los marcadores de salud pueden decir algo sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los marcadores de salud deteriorados están asociados con varios problemas de salud llamados ‘ síndrome metabólico ‘.

Hay varios estudios que muestran que las dietas extremadamente bajas en carbohidratos (que conducen a la cetosis) ayudan a mejorar el perfil de colesterol (HDL, triglicéridos), los niveles de azúcar en sangre, la presión arterial y los niveles de insulina ( fuente , fuente )

¿Son peligrosas las cetonas?

A veces lee que las cetonas pueden ser peligrosas para la salud. Esto tiene que ver con varias razones.

La primera razón es simplemente porque la palabra » cetosis » a menudo se confunde con la palabra » cetoacidosis «.

Permíteme ser claro sobre esto de inmediato: la cetoacidosis es una condición en la que no quieres estar. La cetoacidosis se asocia más comúnmente con la diabetes tipo 1 y, por lo tanto, también se la conoce como cetoacidosis diabética (CAD).

Esto sucede cuando los pacientes diabéticos no reciben suficiente insulina. En ese momento, el cuerpo entra en un estado equivalente a la inanición.

Curiosamente, esto también puede suceder cuando los pacientes tienen suficiente glucosa en sangre. Entonces son incapaces de convertirlo.

Luego, el cuerpo intenta adaptarse para sobrevivir y comienza a producir cetonas. El objetivo aquí es que el cuerpo use cetonas para obtener energía. Pero el problema es que los pacientes aún no pueden producir insulina.

La cetosis está regulada por la insulina. Esto evita que su cuerpo exagere la producción de cetonas. En la cetoacidosis, la insulina no está ahí para indicarle al cuerpo que deje de producir cetonas.

Esto, junto con un nivel alto de azúcar en sangre, puede hacer que el pH de la sangre se desequilibre. Cuando el pH de la sangre es demasiado bajo, la sangre se vuelve peligrosamente ácida.

De ahí el nombre cetoácido osa . La razón de esto es el hecho de que las propias cetonas son ácidas. Esta condición ácida puede causar una variedad de síntomas peligrosos.

La cetoacidosis eventualmente puede conducir al coma e incluso a la muerte.

Otra razón por la que la gente piensa que las cetonas son peligrosas es porque creen que nuestro cerebro no podría funcionar sin los carbohidratos.

¡Pero la gran mayoría de nuestros cerebros NO requieren glucosa como combustible!

Algunas células cerebrales usan glucosa, lo cual no es un problema (más sobre eso en un momento).

Se ha demostrado científicamente que nuestras células cerebrales pueden cambiar fácilmente de glucosa a cetonas como fuente de energía ( fuente , fuente , fuente ).

De hecho, esto sucede automáticamente cuando a las personas les falta comida.

Después de solo tres días de escasez de alimentos, nuestro cerebro obtiene el 25% de su energía de las cetonas. Durante una hambruna prolongada, esto se eleva a alrededor del 60% ( fuente , fuente ).

«Pero Oscar, ¿qué pasa con esas células que todavía dependen de la glucosa?»

En principio, esto no tiene por qué ser un problema. No entraré en demasiados detalles, pero durante la cetosis, su cuerpo está involucrado en un proceso llamado gluconeogénesis .

Gracias a este proceso, aún se puede producir parte de la glucosa que las células cerebrales necesitan para funcionar.

La tercera razón por la que algunas personas piensan que la cetosis es peligrosa es simplemente por la presencia de una mayor concentración de cetonas en el cuerpo.

La cetoacidosis se caracteriza por una concentración extremadamente alta de cetonas, mucho más de lo que se ve en la cetosis.

Pero las cetonas no solo son «malas». Tu cuerpo los produce porque son útiles. La cetosis no es  lo  mismo que la cetoacidosis.

Debido a que la cetosis conduce a la producción de cetonas, no significa automáticamente que se encuentre en un estado de cetoacidosis. ¡La cetosis es un estado metabólico independiente, seguro y estable!

Si bien la cetosis es generalmente segura y saludable, puede experimentar algunos efectos secundarios que no son muy agradables. Los efectos secundarios como calambres en las piernas, mal aliento y problemas digestivos no son infrecuentes. Se describen como la ‘ gripe cetogénica ‘.

Sin embargo, estos efectos suelen ser temporales y deberían desaparecer en unos días o semanas. Los cambios en la dieta y el estilo de vida también pueden ayudar a minimizar estos síntomas.

Algunas personas se sienten bien durante la cetosis y experimentan toneladas de beneficios para la salud, mientras que otras se sienten mejor con una dieta normal baja en carbohidratos.

En resumen:  ¿Son peligrosas las cetonas? No, no para personas sanas. Porque las cetonas por sí solas NO causan cetoacidosis. La producción de cetonas (que pone su cuerpo en cetosis) tiene varios beneficios para la salud.

Y si aún tienes dudas sobre eliminar casi todos los carbohidratos de tu dieta para alcanzar un estado de cetosis, debes saber que siempre puedes probar una dieta fanática baja en carbohidratos (50-100 gramos de carbohidratos por día) que no sea cetogénica y además tiene muchos beneficios para la salud.