El desayuno como la comida más importante del día.

¿Conoce la expresión «desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo» ?

Esta frase se toma muy en serio la dieta de crononutrición.

Dr. Alain Delabos explica en su libro que puedes permitirte desviarte de esta dieta dos veces por semana.

Esto significa que puede comer dos comidas a la semana a una hora diferente (por ejemplo, por la noche). Pero no rompa las reglas de la dieta con más frecuencia.

La dieta de crononutrición se basa en el principio de que puedes comer tanto como quieras y lo que quieras (proteínas, carbohidratos y grasas) y aún así no ganar peso corporal.

Para no subir de peso, debes seguir algunos principios básicos.

El principio fundamental de la crononutrición es dejar 5 horas entre comidas. Durante ese tiempo no debes comer nada y solo beber agua.

Los principios fundamentales de la crononutrición son:

  • Mira lo que comes
  • Presta atención cuando comes algo
  • Tenga cuidado al combinar diferentes alimentos

Otros principios de la dieta de crononutrición incluyen:

  • El desayuno es la comida más importante (desayuno antes de las 9 a.m.)
  • Debe haber un mínimo de 5 horas entre comidas, lo que significa que si desayunas a las 09:00, el almuerzo solo está permitido a las 14:00 y la cena a las 19:00.
  • Solo se permite beber café y té dos veces al día (después del desayuno y después del almuerzo). Está prohibido agregar leche, azúcar, nata y edulcorantes al café.
  • El día no empieza con café si estás en dieta de crononutrición. Si está acostumbrado a tomar café antes del desayuno, sustitúyalo por té verde o agua.
  • No se debe comer azúcar. Así que nada de miel, fructosa, azúcar blanca, etc.
  • La leche y el yogur también están prohibidos porque contienen azúcar de la leche (lactosa).
  • Los productos lácteos solo se permiten durante el desayuno tres veces por semana. A continuación, puede comer kéfir , yogur, crema agria y queso joven bajo en grasa.
  • No se debe beber alcohol porque contiene muchas calorías. Las bebidas alcohólicas también consisten en calorías vacías que no aportan ningún valor nutricional.
  • El pan y la pasta solo deben consumirse en el desayuno. Por lo tanto, el almuerzo y la cena son sin pasta y sin pan.
  • Se recomienda beber 2 litros de agua al día. Los refrescos y el té sin azúcar se pueden beber de forma ilimitada.
  • Los productos cárnicos solo están permitidos durante el desayuno.
  • No se deben comer verduras con almidón. Por lo tanto, evite los frijoles, las papas, los guisantes, las lentejas y el arroz.
  • Puede seguir comiendo hasta que esté satisfecho.

La planificación de las comidas es un hecho diario, debe cumplir estrictamente con estos horarios si desea ver los resultados y los beneficios para la salud de la crononutrición.

  • Desayuno: de 6.30 a 9.30 horas
  • Almuerzo: de 12:00 a 13:30
  • Merienda: de 17 a 18.30 horas
  • Cena: a más tardar dos horas antes de irse a dormir.

Es importante tener tres comidas al día y debe haber un descanso de aproximadamente cinco horas entre las comidas para regular los niveles de azúcar en sangre e insulina en el cuerpo.

Saltarse las comidas es ilegal, especialmente la cena, que a menudo se evita en muchas dietas comerciales.

Desayuno

El desayuno es la comida en la que puedes comer lo que quieras. Los lácteos solo deben beberse durante el desayuno.

Lo que es aún más llamativo es que la crononutrición recomienda el desayuno y también debe estar compuesto por todos los macronutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas.

La dieta subraya el dicho de que el desayuno es la comida más importante del día. Todas las calorías ingeridas durante el desayuno se utilizarían como energía durante el día.

Almuerzo

Durante el almuerzo hay que combinar proteínas con verduras. Esto significa que un almuerzo puede consistir, por ejemplo, en un trozo de pechuga de pollo y una ensalada.

El almuerzo es en cualquier caso sin pan. Si elige una hamburguesa para el almuerzo, debe ser con verduras y  sin carne.

Cena

La cena debe comerse al menos 2 horas antes de acostarse. Esto, según el Dr. Alain Delanos debería tener el tiempo justo para que su cuerpo queme los alimentos.

La cena debe verse como la comida más ligera del día y la comida debe ser fácilmente digerible, como el pescado y las verduras.

Nunca se salte la cena, incluso si no tiene hambre. Se dice que saltarse la cena ralentiza la tasa metabólica basal de acuerdo con esta dieta.

No debe comer carbohidratos durante la cena. También evite los azúcares agregados antes de la cena, ya que el objetivo es prevenir la producción de insulina.

Al hacer esto, la dieta crono hace que su cuerpo almacene menos energía como grasa en el cuerpo.

Beneficios de la dieta de crononutrición

Ventaja n. ° 1: no tienes que renunciar a lo que te gusta

Esta dieta no requiere que cuente calorías o que renuncie a algunos alimentos.

Lo único que se espera de ti es que tomes alimentos en determinados momentos y que algunos alimentos deben combinarse.

La ventaja es que durante algunas comidas (como el desayuno) ¡puedes comer lo que quieras!

Para el desayuno puedes comer proteínas, carbohidratos y grasas. Puedes comer huevos, queso, jamón, leche, mantequilla, pan, pasteles y algunos productos cárnicos.

Ventaja n. ° 2: la dieta proporciona una sensación de saciedad duradera

Con la dieta de crononutrición, en principio, puedes comer todo lo que quieras. Dado que casi todos los alimentos están permitidos, tienes la opción de crear tus propias recetas y elegir lo que quieras.

La idea detrás de la crononutrición es que puedes comer tanto como quieras en momentos precisos, siempre que tu comida consista en una combinación de alimentos específicos.

Debido a que puede comer muchos alimentos ricos en proteínas y grasas, su sensación de hambre será fuertemente suprimida. Esto le permite mantener la dieta mucho más fácilmente.

Desventajas de la dieta de crononutrición

Desventaja n. ° 1: la frecuencia de las comidas no acelera su metabolismo

Es una discusión común: varias comidas al día impulsarían su metabolismo.

Algunas dietas sugieren comer algo cada dos o tres horas. Otros sugieren limitarlo a tres veces al día o solo a dos veces al día.

Pero, ¿y en realidad?

La verdad es que no importa en absoluto cuántas comidas comas al día.

Si bien esta dieta puede ayudar a algunas personas, de ninguna manera es necesaria para perder peso.

Comer con regularidad puede ayudarlo a controlar su hambre, para que pueda tomar buenas decisiones y sea menos probable que coma bocadillos.

Pero tener una comida pequeña cada tres horas no es garantía de que su metabolismo comience a funcionar más rápido.

Comer 2-3 comidas al día tiene exactamente el mismo efecto en su consumo de energía que 5-6 comidas más pequeñas (con el mismo balance energético) ( fuentefuente ).

En resumen, comer menos calorías te ayudará a perder peso. Pero cuándo come y con qué frecuencia come no afecta la pérdida de peso.

Desventaja n. ° 2: el desayuno no es la comida más importante del día

En crononutrición, el desayuno se considera la comida más importante del día.

Una de las razones por las que se recomienda desayunar es porque se dice que el desayuno activa el metabolismo.

Pero esto nunca ha sido probado científicamente. Las investigaciones no muestran diferencias en la cantidad de calorías quemadas durante 24 horas entre las personas que desayunan y las que se saltan el desayuno ( fuente ).

Lo que importa para el metabolismo es la cantidad total de alimentos consumidos durante el día. No importa en qué momento lo haga o con qué frecuencia coma.

¿Cómo es posible que el desayuno sea tan popular?

El desayuno no es una opción más saludable, pero es más probable que quienes toman el desayuno tengan hábitos más saludables.

Por esta razón, a menudo se asume que el desayuno debería ser bueno para usted. Estos estudios muestran que las personas que desayunan tienen más probabilidades de llevar una vida más saludable, pero no pueden probar que el desayuno sea lo que las hace saludables.

Es muy probable que los desayunadores tengan otros hábitos saludables que podrían explicar esto.

Por ejemplo, las personas que desayunan también tienden a comer de manera más saludable, con más fibra y nutrientes esenciales ( fuente , fuente ). Las personas que se saltan el desayuno tienden a fumar más, beber más alcohol y hacer menos ejercicio ( fuente ).

Por lo tanto, no mide si saltarse el desayuno es malo aquí, sino que mide la salud de las personas que tienen un estilo de vida poco saludable.

Saltarse el desayuno tampoco conduce a un aumento de peso. Algunas personas afirman que saltarse el desayuno te da mucha hambre y te hace comer demasiado más tarde en el día. Esto parece lógico, pero no está respaldado por investigaciones científicas.

Es cierto que saltarse el desayuno hace que las personas sientan más hambre y coman más en el almuerzo, pero esto no es suficiente para compensar el desayuno que se salteó.

Algunos estudios incluso han demostrado que saltarse el desayuno puede reducir la ingesta total de calorías hasta en 400 calorías por día  fuente  ,  fuente  ,  fuente  ). Esto parece bastante lógico, dado que omite una comida de su dieta todos los días.

En resumen, los estudios muestran que no importa si las personas desayunan o no. Así que el desayuno es opcional  y realmente todo se reduce a las preferencias personales.

Desventaja n. ° 3: no se le permite comer nada por la noche

La dieta de crononutrición se basa en el mito de que comer por la noche conduce a un aumento de peso. Se dice que comer por la noche hace que la comida se convierta en grasa más rápidamente.

Pero esta afirmación nunca ha sido probada científicamente. Comer por la noche no provoca aumento de peso.

No importa a qué hora del día coma. Es lo que come, cuánto come y cuánta actividad física hace durante el día lo que determina si pierde, mantiene o aumenta de peso.

Entonces, ¿de dónde viene esta afirmación?

La razón por la que comer tarde por la noche te hace más gordo es porque son calorías adicionales que en realidad ya no necesitas.

Lo más probable es que ya haya comido varias comidas ese día. Eso significa que comer bocadillos por la noche genera más calorías que su requerimiento diario de calorías ( fuente ).

Y a menudo ves que comer bocadillos por la noche conduce a comer en exceso.

Las personas a menudo comen grandes porciones de alimentos ricos en calorías (como papas fritas, galletas y dulces) mientras están sentadas frente al televisor o la computadora. En tal situación, es fácil comer en exceso sin darse cuenta.

El momento en el que comes no es malo, pero las calorías extra que obtienes como resultado sí lo son.

Desventaja n. ° 4: no es posible quemar grasa localmente

Otra razón por la que esta dieta es popular es un punto de venta del libro: la capacidad de perder grasa en áreas problemáticas específicas. ¿Quién no querría eso? Todos queremos perder algo de grasa corporal en las piernas, el estómago o las caderas.

Pero quemar grasa localmente es imposible. No puede simplemente reducir la grasa específicamente en su estómago, piernas, glúteos o cualquier otra parte del cuerpo.

El lugar donde se almacena la grasa es principalmente una cuestión genética. No tienes ninguna influencia en eso.

Lo que puede influir es reducir su porcentaje de grasa general para que, por ejemplo, sus músculos abdominales eventualmente se vuelvan visibles y sus michelines desaparezcan.

Experiencias con crononutrición

Un recorrido por Internet muestra que las experiencias de los usuarios que han seguido la crononutrición son, en general, bastante positivas.

Las personas se sienten mejor consigo mismas y han logrado limitar drásticamente las cantidades de azúcares añadidos en sus alimentos.

Las experiencias negativas en Internet se pueden leer principalmente de personas que piensan que esta dieta no les conviene porque todos los alimentos están permitidos.

Esto les dificulta deshacerse de su dieta poco saludable. Como resultado, algunas personas apenas han perdido peso con esta dieta.

Costo de la dieta de crononutrición

Dr. Alain Delabos está disponible en Internet y en varias librerías importantes.

El precio varía entre 16 € y 22 €, dependiendo de dónde compres el libro.

Además del libro, puede seguir una consulta con un nutricionista crónico cerca de usted. La primera consulta cuesta aproximadamente 70 €. Una consulta de seguimiento cuesta aproximadamente 30 €.

Conclusión dieta de crononutrición

La dieta de crononutrición es una dieta que cualquier persona puede seguir, no solo las personas con sobrepeso.

A menudo juzgamos la salud de una persona en función de su apariencia.

Por lo general, esto nos da una buena indicación. Pero el aspecto de alguien no nos dice la historia completa de lo que sucede dentro del cuerpo.

Es posible que alguna vez hayas oído hablar del término » grasa flaca «.

Esta descripción se refiere a alguien que puede verse saludable, pero al mismo tiempo tiene una mala salud metabólica ( fuente ).

Una dieta poco saludable tiene numerosos efectos adversos en nuestro organismo.

El hecho de que alguien no aumente de peso no significa que esta persona esté viviendo de manera tan saludable. El porcentaje de grasa de esta persona también puede ser muy elevado.

Por ejemplo, existen varios marcadores de salud, como la glucosa en sangre en ayunas, los niveles de insulina y nuestro perfil de colesterol.

Estos marcadores pueden ser positivos o negativos sin importar cuánto pesemos. Por tanto, una persona delgada puede tener un nivel alto de insulina y niveles de colesterol malo ( fuente , fuente ).

La dieta de crononutrición puede ayudar a mejorar su salud y hacer que se sienta con más energía.

Los principios de la dieta de crononutrición no son nuevos. Todos hemos leído que es mejor no dormir con el estómago lleno y no comer por la noche.

¿Es útil la dieta de crononutrición? Eso depende enteramente de tus objetivos….

Si tiene (mucho) sobrepeso, creo que la crononutrición no es la forma correcta de reducir su porcentaje de grasa .

Simplemente lleva demasiado tiempo ver los resultados. Sin un resultado visible en la balanza, nos desanimamos y tendemos a rendirnos.

Además, la dieta es bastante complicada de seguir. Hay docenas de principios a los que debes adherirte. Eso no lo hace más fácil.

La motivación es uno de los factores más importantes para que la pérdida de peso sea exitosa.

Cuando tienes que comprobar constantemente lo que puedes y no puedes comer (por ejemplo, se permiten productos lácteos tres veces por semana), tu fuerza de voluntad disminuirá muy rápidamente.

Otro punto es que las personas obesas tienen dificultades para autocontrolarse. Comer en exceso emocional tarde o temprano conduce a la obesidad.

Con la dieta de crononutrición, puede comer todo lo que quiera, por lo que rápidamente corre el riesgo de comer en exceso. Esto no es muy útil si su objetivo es perder peso.

Seguir una dieta baja en carbohidratos es una forma más efectiva de perder peso y quemar grasa de una manera saludable sin un hambre molesta.

Menú diario de Chrononutrition

Si está buscando deliciosas comidas de crononutrición e inspiración, ha venido al lugar correcto.

Las comidas deberían verse así:

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  • Desayuno: dos rebanadas de pan con humus o sándwich para untar
  • Almuerzo:  pimientos rellenos con carne molida y dos huevos fritos.
  • Cena:  pescado frito de su elección con ensalada César.

Alternativa:

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  • Desayuno:  huevos fritos con tocino
  • Almuerzo:  puré de papas y albóndigas en salsa de tomate
  • Cena:  filete de pollo con ensalada de pepino.