Intolerancia a la lactosa

Para la mayoría de los ciudadanos del mundo, sin embargo, la capacidad de producir lactasa desaparece a medida que uno madura ( fuente ). Como resultado, la lactosa ya no se puede descomponer y uno se vuelve intolerante a la lactosa ( fuente ).

En el norte de Europa, se estima que entre el 0% y el 15% de la población es intolerante a la lactosa. ¡Si bien esto es más del 80% en gran parte de África, América del Sur y Asia!

Con intolerancia a la lactosa sufrirás problemas digestivos. Esto puede traducirse en quejas como:

  • Diarrea
  • Calambres en el estómago
  • Flatulencia
  • Hinchazón
  • Náusea
  • Dolor en la parte baja del abdomen
  • Vomitando
  • Estreñimiento

La diarrea es causada por lactosa no digerida que ingresa al intestino delgado. Esto atrae la humedad al tracto digestivo.

En el colon, las bacterias intestinales fermentan la lactosa, lo que provoca la formación de gases. Esto provoca una sensación de hinchazón , puede provocar dolor de estómago y flatulencia .

Los síntomas exactos difieren según la persona y dependen de la cantidad de lactosa que pueda tolerar y de la cantidad que haya ingerido ( fuente ).

Si tienes intolerancia a la lactosa, es mejor no comer lácteos o al menos evitarlos en la medida de lo posible.

Lácteos fermentados

Muchas personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar pequeñas cantidades de lactosa y, por ejemplo, tolerar productos lácteos fermentados como yogur , queso , mantequilla y kéfir ( fuente ).

El kéfir se elabora fermentando leche con granos de kéfir de la ‘planta de yogur’. En kéfir y yogur, los cultivos bacterianos viven de lactosa.

Como resultado, el yogur, y en particular el kéfir, contiene mucha menos lactosa que la leche normal.

Como resultado, las personas con intolerancia a la lactosa a menudo toleran el kéfir y el yogur ( fuente ).

Algunas personas con intolerancia a la lactosa tienen menos probabilidades de padecer esto si beben leche cruda y / o proviene de vacas que deambulan libremente y comen pasto.

Si las vacas pueden vagar libremente y comer pasto, esto tiene un efecto en la composición de la leche que dan.

Alergia a la leche de vaca

La alergia a la leche de vaca es diferente a la intolerancia a la lactosa. Con una alergia a la leche de vaca, no es la lactosa la culpable, sino cierta proteína en la leche de vaca.

La alergia a la leche de vaca ocurre principalmente en los bebés, después de lo cual pueden superarla al crecer.

Algunos niños y adultos tienen alergia a la leche de vaca.

La única solución es no comer nada que contenga leche de vaca.

¿Qué tienen los lácteos saludables?

Siempre que no tenga intolerancia a la lactosa o alergia a la leche de vaca, los productos lácteos pueden contribuir a su salud.

Me gustaría señalar de inmediato que los productos lácteos tienen una serie de efectos negativos para la salud, por lo que no estoy a favor del uso estructural de los productos lácteos. Por tanto, no creo que los lácteos contribuyan a una salud óptima .

Puede leer sobre los efectos negativos para la salud de los productos lácteos en ‘Enfermedades o enfermedades asociadas con los productos lácteos’.

Beneficio para la salud n. ° 1: los lácteos enteros ayudan contra la obesidad

Los estudios demuestran que las personas que usan completo grasas productos lácteos (como la leche entera) son menos propensos a ser obesos que las personas que consumen productos lácteos bajos en grasa ( fuente ).

Otro estudio mostró que las personas que consumen la mayor cantidad de productos lácteos con menor contenido de grasa tienen grasa abdominal, niveles más bajos de triglicéridos y una mejor sensibilidad a la insulina ( fuente ).

Puede parecerle extraño que las personas que consumen más grasas tengan menos probabilidades de tener sobrepeso.

Sin embargo, es cierto que las dietas altas en grasas como la dieta baja en carbohidratos y la dieta cetogénica son más efectivas para perder peso que las dietas bajas en grasas ( fuente ). Puede leer cómo se puede hacer eso en mi artículo sobre la dieta baja en carbohidratos .

Beneficio para la salud n. ° 2: reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Los estudios mencionados en el beneficio para la salud n. ° 1 también muestran que las personas tienen un riesgo menor de diabetes tipo 2 si consumen productos lácteos enteros.

Sin embargo, también hay estudios que no muestran correlación entre el uso de lácteos enteros y un riesgo reducido de diabetes tipo 2 ( fuente , fuente , fuente ).

Con todo, no es realmente un beneficio para la salud convincente.

Beneficio para la salud n. ° 3: mucho valor nutricional

La leche es nutritiva. Contiene 3 gramos de proteína por cada 100 gramos que contienen 18 de los 22 aminoácidos.

La leche también es rica en calcio, vitaminas A, B1, B2, B6, B12, D, potasio, zinc, magnesio y fósforo.

Y la leche contiene ácidos grasos. Grasas que a menudo se eliminan, después de lo cual la leche se vende como leche desnatada o se utiliza como base para productos lácteos desnatados.

Esto puede ahorrar calorías, pero es menos saludable. El componente graso de la leche contiene buenas sustancias ( fuente ).

Si bebe leche, debe elegir siempre la leche entera en lugar de la leche desnatada.

Debido a que la leche es más grasa y más calórica, también asegura una sensación de saciedad para que coma menos de otras cosas.

Es una suposición errónea que los productos lácteos enteros engordan y no adelgazan. Más bien, es todo lo contrario gracias a la saciedad que se obtiene al comer productos lácteos enteros.

La grasa de la leche contiene alrededor de 400 tipos de ácidos grasos, muchos de los cuales son ácidos grasos saturados.

Las vacas que comen pasto proporcionan ácidos grasos omega 3 y más vitaminas liposolubles como las vitaminas K1 y K2.

La vitamina K2 es importante para el metabolismo del calcio y buena para el corazón y los huesos ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

¡La vitamina K no se encuentra o apenas se encuentra en los productos lácteos bajos en grasa!

Beneficio para la salud n. ° 4: la leche entera reduce el riesgo de ataque cardíaco

Podría pensar que la leche entera aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular debido a sus ácidos grasos saturados.

Crecimos con la idea de que los ácidos grasos saturados aumentan el colesterol y, por lo tanto, aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular.

En los últimos años, sin embargo, ha salido a la luz que no existe un vínculo científico entre comer grasas saturadas y el riesgo de un ataque cardíaco ( fuente , fuente , fuente ).

La razón por la que se pensaba que las grasas saturadas aumentaban el riesgo de enfermedad cardiovascular proviene del estudio de Keys de la década de 1960.

El estudio de Keys seleccionó cuidadosamente e incluyó solo países en las conclusiones que confirmaron la sospecha de que las grasas saturadas causan enfermedades cardíacas.

Entré en esto con más detalle en mi artículo sobre cómo reducir el colesterol , si quieres saber más al respecto.

La forma en que se crían las vacas determina en gran medida la composición de la leche.

Una vaca que puede caminar en el pasto y comer pasto produce leche que contiene mucho más omega 3 y CLA . Estos son importantes para contrarrestar la inflamación y, por lo tanto, ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

En países donde las vacas comen pasto , los estudios muestran que el uso de productos lácteos enteros reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y ataque cardíaco ( fuente , fuente ).

En un metaestudio de 10 estudios, se demostró que la leche entera reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Aunque el riesgo de enfermedad cardiovascular no fue significativamente menor ( fuente ).

Otro estudio, en el que solo participaron mujeres, observó un aumento en el riesgo de enfermedad cardiovascular debido al uso de productos lácteos enteros ( fuente ).

En Australia, donde las vacas comen principalmente pasto y deambulan libremente, el riesgo de enfermedad cardiovascular es claramente menor si consume productos lácteos completos ( fuente ).

Beneficio para la salud 5: reduce la presión arterial

En varios niveles, parece que la leche que dan las vacas que comen pasto es más saludable. Por ejemplo, los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto parecen tener un efecto reductor de la presión arterial ( fuente , fuente , fuente ).

Condiciones o enfermedades asociadas con los lácteos

Vayamos directamente al grano con el concepto erróneo más grande sobre los lácteos: que son buenos para los huesos.

# 1: osteoporosis

Las campañas publicitarias de la industria láctea a menudo se han centrado en el hecho de que la leche es buena para los huesos. Esto se debe al calcio de la leche.

Por tanto, la leche sería importante para el crecimiento de los niños. Y para cualquiera que esté fuera de crecimiento, evitaría fracturas óseas.

En los países occidentales, la osteoporosis es la principal causa de fracturas entre los ancianos.

La deficiencia de calcio causa osteoporosis. La osteoporosis significa que los huesos se vuelven frágiles. Obtienen muchos agujeros, lo que afecta la densidad, estructura y robustez. Alguien con osteoporosis tiene más probabilidades de lo normal de romperse un hueso.

Sin duda alguna, es cierto que el calcio es importante para prevenir la osteoporosis, sin duda alguna. Y dado que la leche contiene calcio, no es tan extraño que la leche sea buena para los huesos.

Sin embargo, y ahora se pone interesante , es cierto que en los países donde el consumo de lácteos es el más bajo , ¡la osteoporosis es el menos común!

Y en países, como Estados Unidos, donde se utilizan muchos productos lácteos , la osteoporosis es la más común ( fuente ).

Un país que bebe leche en los Países Bajos también ocupa un lugar destacado en la lista mundial de fracturas óseas por cada 10.000 habitantes.

Investigar que analiza lo que se come en un país siempre es un poco astuto. En los Estados Unidos la gente come muchos lácteos, pero la gente también come cosas diferentes a las de Japón, por ejemplo, donde se utilizan pocos lácteos.

En Japón, por ejemplo, la gente come más verduras y pescado que en Estados Unidos y menos comida chatarra. Por lo tanto, no debe sacar conclusiones firmes de este tipo de investigación. Pero al menos puede llamarse sorprendente.

En otro estudio, se siguió durante 8 años a un grupo de más de 40.000 personas de entre 40 y 70 años. Los participantes que bebieron 2,5 vasos o más de leche tuvieron fracturas con la misma frecuencia que los participantes que bebieron poca o ninguna leche ( fuente ).

En un estudio de 18 años de más de 72.000 mujeres menopáusicas, la leche no pareció reducir el riesgo de fracturas . Los suplementos de vitamina D aparecieron en el número de fracturas o reducen ( fuente ).

La vitamina D mejora la absorción de calcio

El calcio es necesario para los huesos. La pregunta entonces es por qué los lácteos no tienen el efecto positivo sobre la densidad ósea que cabría esperar.

Hay varias explicaciones para esto.

El Consejo de Salud opina que si ingiere demasiado calcio, esto puede provocar un retraso en la formación de los huesos y una estructura ósea menos fuerte. El Consejo de Salud recomienda la vitamina D para que el calcio se absorba mejor .

Otra explicación es que se requiere una cierta proporción calcio-fósforo para absorber adecuadamente el calcio. La leche materna tiene una proporción de calcio-fósforo de 2: 1 y es una proporción ideal .

Sin embargo, la proporción en la leche de vaca es de casi 1: 1 . Por lo tanto, se necesita calcio adicional para ajustar la proporción. Su cuerpo tiene reservas de calcio para esto, lo que le atrae.

Y ahora viene : ¡estas reservas de calcio se almacenan en tus huesos ! Esto podría explicar muy bien por qué la osteoporosis es tan prevalente en los países con mayor consumo de lácteos. Después de beber leche, su cuerpo elimina el calcio de las reservas de los huesos para ajustar la proporción calcio-fósforo.

Por cierto, la osteoporosis no solo tiene que ver con su dieta. La osteoporosis ocurre principalmente en mujeres mayores. Después de la menopausia, el sistema hormonal cambia, lo que es en parte responsable de la pérdida de masa ósea.

El uso de la píldora anticonceptiva también puede tener un efecto negativo sobre la densidad de los huesos.

La descalcificación ósea se puede prevenir con deportes o ejercicio regulares .

Y para completar la confusión sobre la leche y la osteoporosis, también hay estudios, como este y este , que demuestran que la leche es buena para los huesos.

La industria láctea hace un buen uso de estos estudios para corroborar su afirmación de que la leche es buena para los huesos. Sin embargo, si observa un poco más, verá que se trata de estudios antiguos y de pequeña escala.

# 2: un equilibrio deficiente de calcio / magnesio aumenta el riesgo de trombosis

El cuerpo necesita el doble de calcio que de magnesio.

Debido al consumo de muchos alimentos ricos en calcio como la leche, esta proporción se desequilibra.

Si esto no se compensa con una dieta rica en magnesio, existe un mayor riesgo de trombosis ( fuente ).

Ricos en magnesio son los plátanos, aguacates, espinacas, acelgas, frijoles negros, almendras, semillas de calabaza, higos y chocolate amargo.

# 3: Mayor riesgo de diabetes tipo 1 en niños

La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico ataca y destruye las células pancreáticas. Como resultado, el cuerpo ya no puede producir insulina, que es necesaria para absorber la glucosa de la sangre.

Dado que los intestinos de los niños pequeños aún se están desarrollando, la lactosa puede ser un problema.

La lactosa se puede absorber en la sangre y entrar al torrente sanguíneo.

Esto puede desencadenar una respuesta del sistema inmunológico que, en algunos casos, puede provocar diabetes tipo 1 si el sistema inmunológico ataca el páncreas ( fuente ).

Por lo tanto, los pacientes con diabetes tipo 1 muestran que tienen anticuerpos contra las proteínas de la leche de vaca ( fuente , fuente , fuente ).

¿Podría sonar descabellado? Bueno, no, en realidad no. Los estudios muestran que los niños que beben poca leche tienen un riesgo menor de diabetes tipo 1 ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Esto no quiere decir que su hijo desarrollará diabetes tipo 1 si bebe leche o no si no bebe leche. La posibilidad es simplemente mayor. 1,5 veces más grande para ser precisos ( fuente ).

En general, se sabe que es mejor amamantar a los bebés y que debe esperar el mayor tiempo posible antes de alimentarlos con biberón.

Los bebés amamantados tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 1 que los bebés que reciben fórmula de leche de vaca ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

# 4 los productos lácteos bajos en grasa aumentan el riesgo de enfermedad de Parkinson

En la enfermedad de Parkinson, un grupo de células cerebrales está dañado y muerto. Entonces, estas células ya no pueden producir dopamina.

La dopamina participa en el control de los movimientos de nuestro cuerpo. Por tanto, las personas con Parkinson tiemblan y tienen dificultad para hablar. También sufren rigidez de brazos y piernas.

La investigación muestra que 3 o más porciones de leche desnatada por día aumentan el riesgo de enfermedad de Parkinson (en un 34%) en comparación con las personas que consumen 1 o menos porciones de lácteos por día ( fuente ).

Este estudio también encontró que beber una porción de leche por día aumentaba el riesgo en comparación con una porción de leche descremada por semana.

# 5: mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer

Los lácteos aumentan la producción de IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1 o factor de crecimiento similar a la insulina).

El IGF-1 también se considera dopaje deportivo porque tiene un efecto de fortalecimiento muscular ( fuente ).

IGF-1 también promueve el crecimiento de órganos y los niveles son más altos durante la pubertad. Los niveles altos de IGF-1 pueden tener efectos adversos.

Algunos estudios sugieren una correlación entre el cáncer de próstata y los niveles altos de IGF-1 ( fuente , fuente ).

Mientras que otros estudios sugieren un menor riesgo de cáncer de colon con niveles altos de IGF-1 ( fuente ).

En otro estudio a gran escala, se demostró el vínculo entre la lactosa y un mayor riesgo de cáncer de ovario ( fuente ).

Otros estudios muestran que es la intolerancia a la lactosa desapercibida la que aumenta el riesgo de cáncer de ovario ( fuente , fuente , fuente ).

También hay estudios en los que no se encuentra ningún vínculo entre el IGF-1 y un mayor riesgo de cáncer.

# 6: acné

Comer lácteos se ha relacionado con el acné ( fuente , fuente ). Esto podría explicarse por los niveles más altos de IGF-1 .

# 7: el efecto de las endorfinas se ralentiza

La leche contiene exorfinas . Son sustancias que ralentizan la acción de las endorfinas. Las endorfinas actúan como neurotransmisores. Esto bloquea la liberación de serotonina y dopamina.

Otras fuentes de exorfinas son el gluten , la soja y las espinacas . Con la leche no se trata de lactosa sino de las proteínas de caseína que son responsables de las exorfinas.

Algunas personas son sensibles a las exorfinas. Normalmente, la enzima crea DPP-IV para la neutralización del exorfineno.

Pero debido a que la cantidad de gluten en el trigo ha aumentado drásticamente y debido a que la leche proviene de razas de vacas que dan mucha beta-caseína A1 (más sobre esto a continuación), algunas personas ya no pueden neutralizar las exorfinas.

El resultado es que se inhibe el efecto de las endorfinas y, por tanto, la liberación de serotonina y dopamina ( fuente ).

Esto puede provocar todo tipo de molestias psicológicas . Varían desde depresión , trastornos alimentarios , ADD , ADHD , trastornos de atención , comportamiento compulsivo , adicciones  a las psicosis .

# 8: la leche aumenta el riesgo de muerte

Un gran estudio, que se llevó a cabo en Suecia , mostró recientemente que beber 3 o más vasos de leche por día aumenta el riesgo de muerte prematura ( fuente ).

Este estudio también mostró que las personas que bebían mucha leche con más frecuencia tenían huesos rotos .

Además, los mayores bebedores de leche tenían niveles más altos en la sangre que marcan la inflamación y el estrés oxidativo .

Sospechas

Existe la sospecha de que la leche puede desempeñar un papel en el desarrollo de la enfermedad de Crohn y la esclerosis múltiple . Estas enfermedades son incurables.

La evidencia de que la leche juega un papel en el desarrollo de estas enfermedades no es concluyente y hay otros factores que también juegan un papel en esto.

Leche A2

La leche A2 se comercializa actualmente como la opción más saludable y es posible que ya la haya visto en la tienda.

La leche regular se puede llamar leche A1 . Explicaré las diferencias entre la leche normal y la leche A2.

Se afirma que la leche A2 es más fácil de digerir para las personas con intolerancia a la lactosa.

La leche se compone de aproximadamente un 3% de proteínas, estas proteínas consisten en un 80% de caseína . La caseína es una proteína importante porque su cuerpo puede descomponerla fácilmente en aminoácidos esenciales y usarla para la síntesis de otras proteínas.

Existen diferentes formas de caseína. La beta caseína es la segunda forma más común y hay 13 formas de beta caseína. Las beta caseína más comunes son la caseína beta A1 y la caseína beta A2 .

La caseína beta A1 proviene de ciertas razas de vacas originarias del norte de Europa. Estas razas de vacas se mantienen en Europa, América del Norte y Australia. La leche de estas variedades contiene beta-caseína A1 y A2 . Esta es la leche » normal » que se compra en todos los supermercados.

Ciertas razas de vacas ( vacas Guernsey y Jersey ) dan leche que contiene solo beta caseína A2. La leche de estas vacas se vende como leche A2.

Cabra , caballo y leche de oveja do no contiene A1 beta caseína tampoco.

Ahora hay estudios que indican que es precisamente la beta-caseína A1 en la leche la que tiene ciertos efectos negativos sobre la salud.

El páncreas produce una enzima ( elastasa ) para digerir la beta-caseína A1 . Además, BCM-7 (betacasomorfina-7) se libera en el tracto digestivo . Este es un oxidante y opioide fuerte , que se cree que es responsable de muchas molestias cuando ingresa a la sangre.

Varios estudios han demostrado que BCM-7 es perjudicial para la salud. Por ejemplo, existe un vínculo con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular , diabetes tipo 1 , muerte súbita,  problemas digestivos y autismo ( fuente , fuente , fuente , fuente ).

Un estudio reciente muestra que la beta-caseína A2 no desencadena la inflamación que desencadena la beta-caseína A1 en personas con intolerancia a la lactosa ( fuente ).

Todavía hay muchas incertidumbres en torno al BCM-7 y el riesgo de trastornos y enfermedades. Esto se debe a que no se encuentra BCM-7 en la sangre de los adultos después de beber leche, mientras que este es el caso de los bebés ( fuente , fuente , fuente ).

Con todo, no está del todo claro si la leche A2 es saludable o no. Los estudios indican que es al menos mejor para usted que la leche A1. Debe tener en cuenta que algunos estudios están (in) financiados directamente por empresas que comercializan A2.

Alternativas a la leche

Después de leer este artículo, puede quedar claro que la leche no es exactamente saludable para usted y que no la necesita para ser saludable.

Incluso el argumento más importante (que es bueno para los huesos) beber leche no se sostiene. La investigación muestra que en los países donde se bebe más leche, la población tiene la mayor cantidad de fracturas.

Es mejor obtener calcio de legumbres, verduras y frutos secos. Su cuerpo lo absorbe mejor y garantiza un mejor equilibrio calcio-magnesio.

En general, puede concluir que beber mucha leche conlleva riesgos para su salud, especialmente beber leche baja en grasa.

Si usa productos lácteos, es mejor usar productos lácteos enteros de vacas alimentadas con pasto, limitándose a 1 vaso por día. Las vitaminas liposolubles se almacenan en la grasa de la leche y surgen muchos problemas de salud en las personas que beben mucha leche.

Si desea utilizar menos lácteos o no usar lácteos, tendrá que buscar alternativas. Y a pesar de la amplia gama de sustitutos de la leche vegetal que encontrarás en el supermercado, esto tampoco es tan fácil.

Una gran desventaja de muchos sustitutos de la leche vegetal es que a menudo se añaden azúcares.

Si opta por una bebida de soja aromatizada, contiene 5,9 gramos de azúcar por 100 ml. Con 3 vasos por día, eso es bueno por no menos de 35 gramos de azúcar por día. El beneficio que obtiene para su salud al reemplazar la leche por una variante vegetal se anula con todo el azúcar que obtiene con ella.

Afortunadamente, también puede comprar bebida de soja sin azúcar. Esta es la mejor opción si quieres usar leche de soja, te impide subir de peso porque ingieres azúcares extra inadvertidos.

Puede que hayas notado que estoy hablando de bebida de almendras y no de leche de almendras . Esto se debe a que recientemente solo la leche de vaca y de cabra puede llamarse leche.

La desventaja de la bebida de arroz es que no contiene proteínas. No puede usar esto para reemplazar las proteínas que normalmente obtiene de la leche. La bebida de arroz no es adecuada para niños menores de 5 años porque la bebida de arroz puede contener el veneno arsénico.

Las bebidas de frutos secos como la bebida de almendras contienen pequeñas cantidades de fibra y buenos ácidos grasos. Por cierto, no deberías esperar demasiado de esto. Para un cartón de bebida de almendras se utilizan de 3 a 9 almendras. También contiene muy poca proteína.

La bebida de avena te aporta la fibra dietética necesaria. Esto ayudará a mantener su colesterol a un nivel saludable. La bebida de avena también contiene pocas proteínas.

La bebida de coco se elabora con agua en la que se ha disuelto una pequeña cantidad de leche de coco. La bebida de coco tiene el sabor del coco que te encantará. La bebida de coco también contiene poca proteína.

Para todos los sustitutos de leche de origen vegetal, debe leer la lista de ingredientes con atención. A menudo se le ha añadido azúcar . A menos que tenga que aumentar de peso, es mejor optar por las variedades sin azúcar.

Leche de cabra

Otra alternativa a la leche de vaca o lácteos es la leche de cabra, el yogur de cabra y el queso de cabra.

La ventaja de la leche de cabra es que es más fácil de digerir que la leche de vaca y produce menos molestias gastrointestinales.

También contiene menos lactosa para que sea más fácil para las personas tolerar la intolerancia a la lactosa.

Otra ventaja de la leche de cabra es que no contiene beta-caseína A1 .

La beta-caseína A1 se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 1, síndrome de muerte súbita del lactante, desarrollo psicomotor, problemas digestivos y autismo (esto se analiza en el apartado Leche A2).

La beta caseína A1 también puede causar problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable, el síndrome del intestino permeable, el acné, el eccema y enfermedades autoinmunes como la colitis y tal vez incluso la enfermedad de Crohn ( fuentefuentefuente ).

Debido a que la leche de cabra no contiene beta-caseína A1, también pueden beberla personas con alergia a la leche de vaca .

Los minerales, ácidos grasos, proteínas y vitaminas de la leche de cabra también son mejor absorbidos por el cuerpo que los de la leche de vaca.

¿Entonces todo con leche de cabra? De hecho, parece que la leche de cabra podría ser una gran alternativa a la leche de vaca.

Los efectos de la leche de cabra en la salud se han investigado menos que los efectos de la leche de vaca en la salud. Aunque la leche de vaca se bebe con mayor frecuencia en el mundo occidental, la leche de cabra se bebe principalmente en otras partes del mundo.

Si ya no desea consumir lácteos, podría considerar la posibilidad de consultar con un dietista. Al revisar toda su dieta y estilo de vida, se puede ver si no está sufriendo una escasez de, por ejemplo, vitamina B12 o proteínas.

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